宫廷豆腐做法？ 宫廷桂鱼做法？

一、宫廷豆腐做法？

1.把鸡蛋打开放入碗里，倒入豆浆，用筷子搅拌均匀，开火，放在蒸屉上，蒸至30分钟，腊肠切成小丁，青椒切成小丁

2.火腿切成小丁，香菇切成小丁，洋葱切成小丁，红椒切成小丁放入盘中备用，蒸熟的鸡蛋取出，呈豆腐模样，切成长条。

3.炒锅放少许油加热，鸡蛋豆腐蘸一层淀粉放入锅中，大火炸至金黄色捞出盛盘备用，锅内留少许油，放入腊肠丁、香菇丁、火腿丁、青红椒丁、香菇丁、洋葱丁炒香。

4.然后放入一小勺蚝油，放入少量的味极鲜，再放入少量的水和盐。

5.熬一下，淋香油，盛出浇在豆腐上即可。

二、宫廷桂鱼做法？

首先将鱼身两面切口，两面撒盐涂抹均匀，倒入料酒腌制15分钟；鱼肚中塞入葱段，切口处塞入姜片，上锅蒸十分钟，去掉姜片，铺上红椒块，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，油烧热后淋在鱼上即可。

三、宫廷枕头做法？

先找人画一个宫廷枕头的图纸，然后买布让人照着图纸做。

四、宫廷蚕豆做法？

工具/原料

新鲜蚕豆 (400g)

色拉油 (200g)

盐 (少许)

五香，八角，香叶，茴香 适量

方法/步骤

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新鲜的蚕豆剥去外面的大壳，清洗干净

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锅里煮一锅开水，水开以后把蚕豆放进去焯水，这样做出的蚕豆颜色好看

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焯过水的蚕豆倒出来，用冷水冲凉

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用一个小砂锅香料放进去，然后倒入200克的色拉油，用小火进行煎炸，使香料散发出香味

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然后把焯过水的豆放入油中，最好油能没过蚕豆。放少许的盐。

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盖上盖子，闷10分钟，使蚕豆酥烂，即可食用，蚕豆没在油里面非常的酥嫩，而且充满了香料的味道，入口难忘。

五、宫廷油条做法？

宫廷油条配方：面粉3斤 鸡蛋200克 盐25克 水和牛奶共1.6斤 泡打粉32克 黄油150克 把以上材料倒入面粉中加水和面揉匀 醒5分钟再揉再醒直到面光滑不沾手 搓成直径6公分长条 放入平盘盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时把面条按扁切成长方条 两片叠一起用筷子压一下 下锅180度油炸即可。

六、宫廷奶糕做法？

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1.先制作馅心.将馅心材料全部混合抓捏成团.再分成10份.冷冻备用.

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2.将水油皮材料混合揉成光滑面团.(色素加入水中调匀再加入面粉中)盖保鲜膜松弛20分钟.分成10份.

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3.油酥材料混合抓捏成团.分成10份.

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4.油皮包油酥.再将包好的小面团底部朝上压扁擀成椭圆形.自上而下卷起盖保鲜膜松弛15分钟.再压扁擀成长条形自上而下卷起.盖保鲜膜松弛15分钟.用拇子在中间按压再捏住两头压扁擀成圆片包如冻硬的馅心.用利刀在表面划3刀.深度刚好划在馅心上.

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5.油温100度左右.放入荷花酥在筛网中慢慢作至开花即可出锅.

七、宫廷糕点做法大全？

用料

糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量

糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤

步骤 1

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155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。

步骤 2

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再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

步骤 3

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盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。

步骤 4

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放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。

步骤 5

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将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。

步骤 6

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将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。

步骤 7

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两边包起来，捏紧收口。

步骤 8

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切成大小均匀的小段即可。

步骤 9

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可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。

八、宫廷鸡蛋做法大全？

宫廷鸡蛋的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

九、宫廷奶酪烤箱做法？

将奶油奶酪、白糖、蛋黄用热水搅拌，调匀后加入黄油继续搅拌均匀。然后加点盐，揉成面团。

最后擀成2cm厚的面饼、切成小块。摆上烤盘，放入预热好的烤箱，用170度烤20分钟左右即可。

十、宫廷香酥饼做法？

做法：用料

面粉 500克

温水 300克

牛肉馅 250克

大葱 两根

鸡蛋 1个

花椒粉 一大勺

花椒 一小把

生姜 两片

蚝油 两勺

生抽 三勺

盐 3克

糖 两克

油酥用油 60克

油酥用粉 50克

牛肉饼《宫廷香酥》的做法步骤

步骤 1把温水分次倒入面粉里搅成絮状，然后揉成偏软的光滑面团，盖上保鲜膜醒两个小时以上！一定要温水，这是牛肉饼吃起来不发硬又酥脆的关键！

醒面的过程中也要时不时打开揉一揉面团！面团也要稍软，偏软又不会粘手！

步骤 2大面团醒2小时以后把面团分成自己需要的大小！分成了12份！然后把每个小面团刷油，盖上保鲜膜继续醒！

步骤 3肉馅加所有调料搅打上劲，期间分次加入花椒生姜水！250克肉馅大概打了80克左右的水，其中还有一个鸡蛋。

4.搅完的肉馅不出水这个程度刚好！肉馅加所有调料搅打上劲，期间分次加入花椒生姜水！250克肉馅我大概打了80克左右的水，其中还有一个鸡蛋！搅完的肉馅不出水这个程度刚好！

步骤 5

50克面粉和60克熟油制作油酥

步骤 6

切好的葱花拌点油，加入肉馅当中，稍微搅拌均匀就可以开始制作牛肉饼了！

步骤 7

擀薄抹油酥，然后放肉馅！面皮按扁以后擀的越薄越好。

步骤 8

做饼胚的时候左右交替包，包一下，轻轻拉伸一下，醒到位的面是可以拉的很薄很薄的！生下三分之一处的时候开始直接卷，最后竖着按压成饼胚！平底锅或者电饼铛放油，油热下饼胚，然后调小火煎成两面金黄酥脆！一边煎，一边做饼胚，做一个，下一个，其实速度很快！最好用菜籽油。