含山老鹅汤哪个最正宗？
一、含山老鹅汤哪个最正宗？
东关的老鹅汤馆有多家，最出名的店家在太湖山麓的三口塘。而且，今非昔比，不少馆子是上下两层小楼，既朴素又典雅。要道路口、汤馆门前，悬挂着显眼的招牌，引得多少食客垂涎。在省城合肥最繁华的长江路上，都办起一家打着“正宗东关老鹅汤”招牌的店家。喝老鹅汤的人越来越多。三口塘东关老鹅汤店堂的门口，常常停满各式各样的轿车，店家每天都忙得应接不暇。
二、莲子炖老鹅汤？
鹅肉莲子芡实汤 做鹅肉莲子芡实汤的材料 主料:鹅肉400克 莲子50克 芡实米20克 辅料:蜜枣10克 百合(干)20克 调料:盐3克 鹅肉莲子芡实汤做法 1. 鹅肉洗净. 2. 锅加水适量煲滚,排骨放入滚水中煮5分钟,取出. 3. 将取出的鹅肉用凉水冲洗干净
三、江苏老鹅汤做法？
将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用
2.
锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟。
3.
加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒3-4分钟。
4.
锅中倒水,放入鹅肉、姜、料酒,用中火闷烧30-40分钟。
四、如何清炖老鹅汤？
1、把鹅宰杀好，去除它身上的羽毛和内脏；
2、锅里放水，把鹅切成块状，用开水焯一下；
3、锅里放一点油加冰糖，小火炒，炒到有点颜色就可以。
4、将准备好的配料备好；
5、糖色炒好后放入鹅肉，大火翻炒，翻炒几下后，倒入之前准备好的配料，再使劲翻炒，然后倒入一点白酒（去腥味），倒入一点酱油，继续翻炒，这样大概10分钟后，倒入水，水的高度要淹过鹅肉。
6、大火开过后，转中小火，慢慢炖上大概90分钟，炖到快熟了的时候，放入少许的盐；炖好之后，出锅就可以了。
五、东关老鹅汤做法？
1、将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用
2、锅里加入适量的菜籽油，待油温上来加入生姜，翻炒半分钟。
3、加入准备好的老鹅，加入适量白酒，小火炒3-4分钟。
4、锅中倒水，放入鹅肉、姜、料酒，用中火闷烧30-40分钟。
5、然后加入适量的葱，在小火炖5-10分钟。
6、再加入适量盐用大火烧沸10分钟。
7、最后加入味精，美味的农家老鹅汤做好了。
六、老鹅血汤诗句？
《十年老鹅汤》
毛胡/文
头屯
站在谷底遥望天空
两面环山高大雄伟
直入云霄
快要把青天刺破
一条浑浊而浓结了黄沙的河流
横穿数千公里
像一条巨型长龙
奔向远方
二哥
邀请去他那里就餐
十年老鹅
千年人参泡制的米酒
一肚子的酒虫
爬遍全身
我纵身跃入酒缸
任它尽情地吞噬全身
心情舒坦过后的酒鬼
在开阔平坦的河床上
静静的睡去
七、老鹅汤的做法？
老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透,起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可
八、抚州老鹅汤做法？
抚州老鹅汤
主料：四分之一量的老鹅肉
辅料：当归5克、党参5克、大枣3个、胡椒10粒、百合和白莲适量、老冰糖3粒、大葱1根、生姜5片。
--【开始制作】---
1.准备所需材料：将鹅肉打整干净，清理掉一些不需要的部分，特别是肚内的油脂要清理干净。做鹅汤不需要太多的鹅肉，选取四分之一量的鹅肉即可。当归和党参炖汤非常补益，用清水浸泡10分钟，清洗干净。大葱、枣、莲子和百合用水涮洗干净。
2、将鹅肉下锅，加半根大葱，几片生姜、胡椒粒10粒左右，加淹过鹅肉两个手指节的清水。开大火煮开，水开后捞去表层的浮沫，将鹅肉搅动一下，可以渗出更多的腥味物质。继续煮上2-3分钟，将鹅肉捞出，放温水中清洗干净，特别是表层要搓洗一次，清理掉油脂。
3、焯过水的鹅肉丢进高压锅，将剩下的大葱、姜片和党参、当归、百合干和莲子、冰糖及大枣一起丢入，加没过食材的清水。水开后压30分钟左右。时间到，将所有的食材一起倒入砂锅，开小火慢煨30-45分钟，出锅的时候稍加点食盐调味。关火，盖上盖子焖煮10分钟，汤鲜味美，甚是好喝。
02
---制作总结---
1、鹅肉处理干净后不需要斩小块，就整大块鹅肉放砂锅里面慢煨，没有破坏鹅肉的肉质纤维，保持鹅肉的口感。
2、做这道美食重在喝汤，因此鹅肉不要太多。鹅肉不需要去过油翻炒，这样做出来的鹅汤反而太过油腻。
3、用高压锅压一压鹅肉，主要是考虑到鹅肉的老嫩程度。如果选的是生长大半年的鹅，不容易炖熟，用高压锅压一下可以加快炖汤的时间，使得营养物质尽快释放。
4、砂锅煨鹅汤，没有添加其他任何调料，加了少量当归和党参增强汤水的营养，最后加点食盐调味即可，保持食材本身的鲜味原味，汤会更好喝。
九、常州老鹅汤哪家好吃？
湖塘华润苏果超市那有一个老鹅汤好吃
十、老鹅汤广告语
老鹅汤广告：
21、酃县白鹅，妙不可言。
22、美味鲜香，天下贡享。
23、昔日朝廷贡品，今朝百姓菜单。
24、酃县秀所钟，白鹅远近闻。
25、天赐酃县秀，地道白鹅香。
26、酃县白鹅，美味几何。
27、食尚新主张，酃县白鹅香。
28、祥瑞福泽，酃县白鹅。
29、千年皇家贡品，一品酃县白鹅。
