王刚美食来凤鱼的做法？
一、王刚美食来凤鱼的做法？
1.草鱼一条，治净切块，反复清洗干净后用料酒腌制；
2.锅内下宽油，烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮；
3.下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白，加入适量鲜汤，烧开后调入盐、白糖和胡椒粉；
4.边烧鱼边晃动锅，待鱼到八分熟时， 调入酱油、香醋，用水淀粉勾芡， 盆内用香葱段打底，将鱼倒入盆中， 撒上花椒面、葱姜蒜末，烧滚油浇在其上。
二、来凤镇哪家来凤鱼最正宗？
乡坝老城来凤鱼。
乡坝老城来凤鱼的鱼肉是非常鲜美的，一般使用的是花鲢鱼，而且这种鱼常年长在长江里，所以非常的有特色，这道乡坝老城来凤鱼可以说加上了你所要知道的重庆的所有味道。重庆必吃美食，乡坝老城来凤鱼登榜，味道比较正宗。
三、来凤镇的来凤鱼哪家最正宗？
乡坝老城来凤鱼。
乡坝老城来凤鱼的鱼肉是非常鲜美的，一般使用的是花鲢鱼，而且这种鱼常年长在长江里，所以非常的有特色，这道乡坝老城来凤鱼可以说加上了你所要知道的重庆的所有味道。重庆必吃美食，乡坝老城来凤鱼登榜，味道比较正宗
四、来凤牛肉做法？
加入啤酒大火烧开，加盐、白糖、蚝油、生抽酱油、陈醋拌匀，转小火炖二十分钟，大火收汁装盘，撒入葱花即可。
五、来凤姜做法？
凤头姜，为国家地理标志产品，湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县特产，因其形似凤头而得名，又名“来凤姜”，是来凤县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白。
以凤头姜为主要原料，可制作成糟姜，糟姜是土家族人人喜爱的咸菜。制作方法是：将生姜去皮，用水洗净，沥干水分，然后切成均匀的姜块，放入盆内，加入白酒、酒糟、盐、花椒和切碎的红辣椒一起拌匀，置入坛内，上面撒上砂糖，盖严坛口，糟腌约一星期即可开坛食用。如今，凤头姜已作为系列产品被专门开发经营，凸显出了其应有的社会经济价值
六、来凤鱼学名？
来凤鱼，又称来凤鲢鱼，是生活在长江中下游的一种淡水鱼类，源于中国湖北省来凤县，是来凤县的特产之一。来凤鱼的特点是身形扁平，口小，肉质细腻，味道极佳，有滑嫩鲜美的口感，是一种独具特色的美食，备受各地食客的喜爱和追捧。来凤鱼以其独特的口感和优良的品质，成为了汉江流域及其它地区的著名名优水产品，而其中的“来凤鱼”更是最为出名和受欢迎的一种。
七、来凤的读音？
这"来凤"的读音为 lái fèng。其中，“来”字读 lái（一声），意思是到达、来到。而“凤”字读 fèng（四声），意思是凤凰，是一种祥瑞的鸟类象征。因此，“来凤”一般指代中国湖北省恩施土家族苗族自治州的一个县级行政区划。
八、来凤鱼是不是湖北来凤县的？
来凤鱼不是湖北来凤县的，来凤鱼是重庆的，是重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一；自古为鱼米之乡，《华阳国志·巴志》云：“土植山兮，牲具六畜，桑蚕、麻、鱼、盐皆纳贡之。”
九、来凤淘沙鱼学名？
棒花鱼，俗称来凤淘沙鱼，其为底层小形鱼类，栖息于江河岔湾和湖泊泡沼中，喜生活在静水砂石底处。
棒花鱼杂食性，主要摄食枝角类、桡足类和端足类等，也食水生昆虫、水蚯蚓及植物碎片。分布于中国东部珠江、闽江、钱塘江、长江、黄河、辽河、黑龙江及碧流河等水系，到朝鲜西部和日本州西部及九州。
十、来凤鱼正宗做法？
一、食材/原料：
花鲢一条、粉条100克、芋头100克、黄豆芽100克
二、方法/步骤：
1、将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水泡发。
2、将猪肉切块，葱切段，姜切片，泡椒泡姜切小段小片，干辣椒切段，蒜切末备用。
3、锅洗净，开火炒猪肉，炒到吐油卷边时，再加入适量植物油，油热后，依次加入花椒，姜片蒜瓣，泡椒泡姜，豆瓣酱，炒出红油时，加少许生抽，锅中加入清水，大火烧开，放入鱼头和鱼排骨。
4、水再次煮开时，加入鱼片，煮到鱼肉变白，加入盐，酱油，白糖，醋调味，坐一锅水，清水白味煮芋头，豆芽，放少许油，煮熟捞出放在盆底，将泡发好的粉条在开水里烫一下，捞出与芋头放在一起。
5、将鱼头捞出放在芋头上，撒入葱段，再把鱼片连同汤汁一起倒进盆里。在鱼肉上撒上花椒粉，蒜末，葱末。
6、锅里倒油，放入花椒粒，干辣椒段，炒出香味，淋在蒜末葱末上即可
