如何制作美味的香干卤菜？

香干卤菜的制作方法

香干卤菜是一道美味可口的传统小吃，制作简单，口感独特。下面介绍制作香干卤菜的方法：

食材准备

准备材料包括：香干、酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、生姜、葱段。

步骤一：香干处理

将香干切成小块，放入开水中焯一下，去除多余油腻。沥干备用。

步骤二：调制卤汁

取一个锅，加入适量的水，放入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮、姜片、葱段，煮至水开后转小火焖煮10分钟。

步骤三：卤制香干

将焯好水的香干放入卤汁中，小火煮约20分钟，让香干充分入味。关火后，继续浸泡一段时间。

步骤四：享用

待香干入味后，即可捞出装盘，可以直接食用，也可以配饭食用，口感独特，香味扑鼻。

现在，你已经学会了如何制作美味的香干卤菜，赶紧动手试试吧！

感谢阅读，希望这篇文章能帮助你制作出美味的香干卤菜，享受美食的乐趣！