【2021最新】家常菜大全，手把手教你做多宝鱼的做法

多宝鱼简介

多宝鱼，是一种常见的淡水鱼类，富含蛋白质和各种营养元素。不仅肉质鲜美，而且适合多种烹饪方法，是家常菜中的一大宝贝。

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼是家常菜中最为经典的做法之一。首先，将新鲜的多宝鱼去鳞去内脏并洗净，然后在鱼身上划上几刀，用姜丝和葱段放在鱼肚内，加少许料酒、盐和酱油腌制片刻。将鱼放入锅中蒸熟，最后淋上热油、撒上葱花即可。清淡的口感中带着鲜美的原汁原味。

红烧多宝鱼

红烧多宝鱼是另一道家常菜的经典做法。将多宝鱼片成段，热锅凉油下鱼块煎至金黄，盛出备用。锅中再加入适量的油，放入姜蒜爆香，加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油，放入适量的水，加入盐、糖、酱油、料酒，烧开后放入煎好的鱼块，小火炖煮片刻即可。鱼肉鲜嫩，口感醇香。

怎样选择多宝鱼

在做多宝鱼菜肴前，选择新鲜的多宝鱼至关重要。新鲜的多宝鱼外表光滑、鳞片紧贴皮肤，眼睛饱满凸起，鱼鳃鲜红，腥味少。若购买冰鲜多宝鱼，应选择鱼体没有明显冰渣，腥味不浓的为佳。

多宝鱼的营养价值

多宝鱼肉质细嫩，脂肪含量较低，富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，对人体十分有益。同时，多宝鱼中也富含多种微量元素和维生素，是一道营养丰富的家常菜。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您可以学到多宝鱼的多种家常菜做法，为家人做一顿美味的大餐。