家常美食必学：超全小白菜红烧做法大全

小白菜红烧的家常做法

小白菜，又称油菜心，是一种常见的绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。而红烧小白菜，则是家常菜中的一道经典菜品。

食材准备

制作红烧小白菜所需食材简单易得，包括：

• 小白菜：400克
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐、糖、鸡精：各适量
• 生抽、料酒：适量
• 清水：适量

步骤一：准备工作

1. 将小白菜洗净，切去根部，用盐水浸泡一会，清洗干净后沥干水分备用。

2. 葱姜蒜分别切末，葱切段备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

2. 倒入小白菜快速翻炒均匀。

3. 加入适量生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加入清水，烧开后转小火焖煮约5分钟，直至小白菜熟透。

5. 最后加入盐、糖、鸡精调味，撒上葱段，炒匀出锅即可。

小贴士

在焖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入一些火腿或者午餐肉，提升菜品的口感。

小结

红烧小白菜鲜嫩可口，简单易做，是一道家常菜品中的美味佳肴。希望通过这份做法指导，大家都能轻松在家制作出美味的红烧小白菜。

感谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助。