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湘菜韭菜炒鸡蛋做法? 韭菜炒鸡蛋做法湘菜?

2024-08-05 23:40:10餐饮美食

一、湘菜韭菜炒鸡蛋做法?

主料

土鸡蛋2个

韭菜300克

辅料

淀粉1汤匙

清水2汤匙

鸡精少许

盐适量

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1.取淀粉一茶匙,用两汤匙清水化开;

2.敲入两个鸡蛋,放入少许鸡精;

3.放入适量盐,我这里放了大约3克;

4.用筷子搅拌均匀备用;

5.韭菜择洗干净,切成段备用;

6.锅内入适量食用油烧至八分热,倒入鸡蛋液;

7.待底部凝固后,翻面,关火,利用锅的热度把另一面烫熟,用铲子铲成小块;

8.把鸡蛋盛出;

9.原锅倒入适量油烧热,倒入韭菜翻炒至断生,入适量盐调味;

10.倒入炒好的鸡蛋翻匀即成;

温馨提示

1、在鸡蛋液中放入少量的淀粉,可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好;

2、因水淀粉在静止状态下会沉淀,鸡蛋液要倒入锅中炒时,应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内;

3、鸡蛋很容易炒老,可把锅烧至八九分热时才倒鸡蛋液,看到鸡蛋液底部凝固便翻面,关火,利用锅的热度把鸡蛋烫熟。

二、韭菜炒鸡蛋做法湘菜?

食材:韭菜250克、鸡蛋3个

做法:

1、韭菜洗净切段,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散。

2、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液炒熟后滑散,盛出待用。

3、锅中留底油,放入韭菜段炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

三、湘菜笋木耳炒鸡蛋的做法?

竹笋先把锅中焯一下,然后切钉木耳,洗干净也切丁。

锅中放油,先煸炒笋丁木耳丁。放盐再倒入鸡蛋液煸炒。即可

四、香菇能炒鸡蛋吗?

香菇炒鸡蛋的具体做法

1.香菇切片,葱切小段,蒜切片,青椒切小块,辣椒切碎,锅内清水大火烧开,下入香菇,焯水30秒,捞出备用。

2.锅内加入食用油,油热加入鸡蛋,底面金黄色后翻面,煎至金黄后出锅,鸡蛋切小段。

3.锅内加入食用油,油热倒入葱蒜、青椒、辣椒、香菇、鸡蛋、食用盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀,出锅装盘。

五、黄瓜炒鸡蛋能热吗?

能熟,先把鸡蛋炒至定形,然后放入切片的黄瓜一起翻炒几分钟就可以啦。

六、南瓜杆能炒鸡蛋吗?

可以的,应该还挺好吃的,可以尝试

七、苏子叶能炒鸡蛋吗?

食材用料

鸡蛋2-3枚相克食物

紫苏叶50克相克食物

盐适量

料酒适量

紫苏炒鸡蛋的做法

1.紫苏叶50克,鸡蛋2-3枚,盐、料酒。

2.紫苏叶洗净沥水。

3.紫苏叶子切碎。

4.鸡蛋磕入容器加少许料酒、盐鸡蛋超出更松软打散。

5.锅预热加入稍许食用油。

6.油中温下入蛋液。

7.鸡蛋炒散。

8.下入紫苏叶,加入食盐快速翻炒均匀。

9.出锅,成品清香馥郁。

八、马生菜能炒鸡蛋吗?

当然可以炒鸡蛋,因为鸡蛋是万能的配菜。鸡蛋跟任何食物都可以搭配

九、梅豆角能炒鸡蛋吗?

 1、将豆角切粒,鸡蛋打入碗里并搅匀。

2、放入花生油把锅烧红,然后加入豆角粒炒大概2分钟。3、加入适量的盐和少量的糖,再炒约3分钟。4、把火调至中小火,将豆角粒均匀铺于锅面,然后将搅匀的鸡蛋倒入。5、隔数秒后,将蛋和豆角粒翻一翻,待鸡蛋刚熟时即可上碟。

十、香椿花能炒鸡蛋吗?

可以炒,要先把香椿花洗净,切碎然后加入鸡蛋液炒出来很香

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