面包糠面包做法？ 面包糠拌面？

一、面包糠面包做法？

面包糠面包的做法如下：

材料：

- 高筋面粉 250g

- 面包糠 100g

- 干酵母 3g

- 白砂糖 20g

- 盐 3g

- 牛奶 150ml

- 鸡蛋 1个

- 黄油 25g

步骤：

1. 将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母混合后加入牛奶和鸡蛋，开始揉团。

2. 逐渐加入黄油揉匀，揉面团到光滑有弹性为止。

3. 将揉好的面团擀成大概1公分左右的厚度，表面均匀撒上一层薄薄的面包糠。

4. 用切面包片的模具挖出面包坯，然后将坯子与面包糠粘面的一面朝上放在烤盘上，进行最后一次发酵，大概需要发酵30分钟左右。

5. 大概发酵20分钟之后，预热烤箱到180℃，将发酵好的面包放入烤箱烤15-20分钟左右至金黄色即可。

小贴士：

1. 在面糰揉到比较光滑后，可以静置15分钟左右，这样面团更易于擀开。

2. 为了让面包糠更易于附着在面团表面，可以在面团上刷上薄薄的鸡蛋液或者牛奶。

3. 发酵时，一定要注意环境温度和潮湿程度，以及发酵时间的掌握。

4. 准备烤盘时，可以在表面刷一层黄油，这样可以避免面包粘在烤盘上。

这是简单的面包糠面包制作方法，根据自己的口味和经验可以适当调整材料配比和烤制时间，使出来的面包更加符合自己的要求。

二、面包糠拌面？

准备材料：鸡胸肉400克，鸡蛋2个，面包糠，拌面调料适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：冷冻鸡胸肉取出来放入大碗里面加入清水，加入适量的白醋，让它浸泡20分钟左右化冻，给肉类加白醒化冻能增鲜去腥，还不会有异味产生，冲洗干净控干水切成1厘米左右的小块，然后放入大碗里面，放入两包拌面用的调料，抓均匀放在一边腌制20分钟，若是没有，可以放食盐，生抽，老抽，蚝油也可以，

【第二步】：时间充裕的话可以用保鲜袋装好放到冰箱里冷藏腌制，腌制时间越长越入味，鸡蛋搅散备用，另外准备一个盘子装适量的面包糠，注意不要一下子倒太多了，不够再倒，这样就不会浪费了，鸡胸肉取出来先放入蛋液里面裹一层蛋液，再放入面包糠里面，让正反面都裹上面包糠，铺入铺烤盘里面，

【第三步】：烤箱上下管都调到200度，烤20分钟即可，时间到了之后取出来装盘，稍微晾凉一下就可以开吃了，酱香入味又酥脆好吃，

不需要再额外蘸调料了哦，我们这次吃的时候，还搭配了花田巷子米酒，香浓可口，味道清甜，它的度数也不高，只有0.5度，入口回甘，跟鸡米花搭配在一起解馋极了。

三、面包糠热量？

研究表明，100克可食用面包糠中所含有的热量为317大卡，所以说相比较于一些肉类或者鱼类的食材来说，面包糠的热量还是非常高的，所以说在日常生活中，如果有一些想要减肥的朋友，最好少吃或者不吃一些面包糠。

如果我们摄入100克可食用的面包糠，进入我们身体中的热量为317大卡，我们相当于做以下的运动，我们需要走路83分钟跑步39分钟，或者跳绳31分钟，才可以将这摄入100克面包糠的热量所消耗完，可见面包糠的热量是非常高的，而且他作为辅料的食物都属于油炸类的食物，这类食物的脂肪和热量都是非常高的，如果对于一些想要减肥和瘦身的朋友，最好不要吃的过多，如果吃的太多的话，最好可以适量的做一些运动，这样才可以抵消住摄入我们身体中的热量。

四、面包糠枣糕？

做法：

　　1、大红枣清洗干净，砂锅里放入清水,开火煮红枣。直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火。红枣稍凉后，撕去枣皮，去掉枣核。

　　2、将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，加适量白糖增加甜味即可。

　　蛋糕原料：枣泥、鸡蛋三个、砂糖、白醋、低筋粉、色拉油、白芝麻。

五、面包糠做法？

主料：吐司300g

辅料：电烤箱1台

1、准备吐司一个。

2、掰下一块去掉外皮。

3、将两块吐司都切成小方块，平铺在烤盘上。

4、烤箱120度预热后，将烤盘放于烤箱中层，烤制20分钟左右，用手捏一下（小心别烫着手），吐司块硬即可。

5、烤好后取出散热。

6、晾凉后放入食品袋中，用擀面杖擀成碎末。

7、成品。

六、面包糠面包糠和芝麻属于什么调料？

面包糠和芝麻都可以用来做油炸饼，煎饼，或用烤箱，空气炸锅做烤饼，芝麻饼之类的。主要是用来做烘培调料。

七、面包糠分类？

分白面包糠和黄面包糠，

它们并没有本质上的区别，因为两者的营养价值也都非常的相似，只是单纯的颜色不同。

一些油炸的食品，大多数都是用黄色面包糠，不是黄色的面包糠更有营养，只是在我们看到黄色的食品比白色的食物看起来更加的有食欲，所以说油炸食品大多数用黄色的面包糠。

八、面包糠作用？

面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质,易于消化、吸收,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。

九、面包糠种类？

面包糠从生产工艺上来说分发酵面包糠和膨化面包糠。

从形状上来分，可以分为雪花片面包糠、针状面包糠、月牙面包糠等。

十、湿面包糠和干面包糠的区别？

没有本质上的区别，因为两者的营养价值也都非常的相似，只是单纯的颜色不同。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠是由面粉制成，其中经过发酵——成型——烘干等工艺加工而成，有各种各样的颜色和口感。市面上普遍分为三种，湿面包糠和干面包糠还有膨化面包糠，以其使用方式简单方便而闻名，大致用途都是把食物裹上面包糠油炸制成成品，有着营养丰富、口感奇特、制出成品美观等优点，是家庭及商业必备的食物辅料.