荆州菜家常菜的做法分享，快来学习吧！

荆州菜

荆州菜，又称江陵菜，是湖北荆州地区的传统名菜，以其纯正的鲜香口感和精湛的烹饪技艺而闻名于世。荆州菜追求菜品色香味俱佳，做法独特，荆州菜家常菜更是家庭主妇们的必备技能。在本文中，将为大家介绍一些荆州菜家常菜的经典做法。

1. 荆州红烧肉

荆州红烧肉是荆州菜中的经典菜品，以其色香味俱佳而备受推崇。首先，将五花肉切块后焯水去腥，然后热锅凉油将五花肉煎至表皮微黄，加入调料翻炒出香味，最后加入适量的酱油、料酒和糖，焖煮至入味即可。

2. 荆州锅贴

荆州锅贴是一道口感酥脆、馅料丰富的传统小吃。首先制作馅料，将猪肉碎、虾仁、蔬菜等混合搅拌均匀，然后包入饺子皮中，将包好的锅贴放入锅中稍微煎煮，待锅贴底部微黄后加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，最后放入烤箱烘烤至表面金黄酥脆即可。

3. 荆州藕汁肉糜

荆州藕汁肉糜是一道清爽可口的荆州菜。首先取新鲜的莲藕榨汁，然后将猪肉剁成肉糜，并加入适量的调料搅拌均匀，最后将肉糜放入榨汁机中，与莲藕汁混合榨成糜状。然后将糜状藕汁肉放入锅中慢慢煮熟，期间可适量加入调料提味，煮至肉糜鲜嫩入味即可。

4. 荆州蒸蛋羹

荆州蒸蛋羹是一道简单易做却营养丰富的菜品。首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀，然后将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，加入清水搅拌均匀，最后将碗放入锅中，用大火蒸5-6分钟，蒸熟后撒上葱末即可食用。

结语

以上就是一些荆州菜家常菜的经典做法。荆州菜以其独特的烹饪技艺和口感受到了广大食客的喜爱。希望通过本文的分享，能够帮助到对荆州菜感兴趣的读者们，让大家能够在家也能品尝到正宗的荆州菜。感谢您的阅读，希望这篇文章能够为您带来帮助！