陕菜家常菜做法分享：学会这些，做出正宗美味的陕西菜

陕菜简介

陕菜，又称陕西菜，是中国八大菜系之一，源自陕西省。陕菜以其独特的风味和健康的烹饪方法而闻名全国。它注重原料的选用，以及火候的把控，让人们在品尝美味的同时，也能享受其中的养生功效。

陕菜家常菜做法大全

1.【凉拌手撕包菜】

主料：包菜，蒜末，红椒丝，生姜丝

步骤：将包菜剁成碎末，焯水后捞出沥干，加入蒜末、姜丝、红椒丝、盐、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。

2.【榨菜肉末煎饺】

主料：榨菜，猪肉末，面粉，水

步骤：将猪肉末炒熟，加入榨菜翻炒均匀；面粉加水调成面糊，包入馅料，用平底锅煎至两面金黄即可。

3.【葱油拌面】

主料：面条，葱末，辣椒丝，生姜丝

步骤：将面条煮熟捞出；将葱末、辣椒丝、生姜丝炸至金黄色，淋在面条上，搅拌均匀即可。

4.【酸汤肥牛】

主料：牛肉片，黄酥酸菜，豆腐皮，藕片，胡萝卜丝

步骤：将黄酥酸菜、豆腐皮、藕片、胡萝卜丝放入锅中炖煮，煮熟后加入牛肉片，再煮一会即可。

5.【三丝瓜条】

主料：丝瓜，腊肉丝，金针菇，鸡蛋

步骤：将丝瓜切成细条，腊肉丝、金针菇洗净备用；将鸡蛋打散煎成蛋饼，切丝；热锅冷油，先炒金针菇，再加入丝瓜、腊肉丝炒匀，最后加入鸡蛋丝炒匀即可。

6.【蒜蓉粉蒸肉】

主料：猪肉片，粉丝，蒜蓉，生姜，料酒

步骤：将猪肉片码在粉丝上，撒上蒜蓉和生姜，加入适量料酒，放入蒸锅蒸熟即可。

7.【醋溜白菜】

主料：嫩白菜，醋，盐

步骤：将白菜切段，焯水后捞出沥干；炒锅加入醋、盐调成汁，倒入白菜上，翻炒均匀即可。

8.【干煸豆角】

主料：豆角，蒜末，辣椒末

步骤：将豆角切段，用盐水焯水；炒锅里倒入油，放入蒜末、辣椒末爆炒出香味，加入焯水过的豆角翻炒均匀即可。

9.【西红柿炒蛋】

主料：西红柿，鸡蛋，葱

步骤：将西红柿切块备用；炒锅里倒入油，放入鸡蛋煎熟，然后加入西红柿翻炒均匀，最后加入葱炒匀即可。

10.【梅干菜炒肉】

主料：梅干菜，猪肉丝，姜蒜末

步骤：将梅干菜用清水泡软，洗净，切段备用；炒锅里倒入油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉丝煸炒均匀，再加入梅干菜翻炒均匀即可。

以上就是几道常见的陕菜家常菜做法，希望能给你带来一些灵感和帮助，享受美食的同时，也能感受到陕西菜的独特魅力。

谢谢您的阅读！祝您做菜愉快，美好的一天！