【2022最全版】家常菜大全做法合集！五星级纯菜！

家常菜大全做法：健康美味的家庭用餐选择

家常菜是指那些经典的、老少皆宜的、用家庭常用食材制作的菜肴。它们简单易取材且口味丰富，成为了家庭用餐的主力。本文将为您提供一份最全的家常菜做法合集，包括素菜、荤菜、汤品等各种类别，让您的餐桌丰富多样，满足家人的味蕾。

素菜

素菜是素食主义者、减肥人群和追求健康饮食的人们的首选。下面是几道经典且简单易学的素菜：

• 宫保豆腐： 将豆腐切块，炒至微黄色，加入宫保鸡丁的调料拌炒，最后撒上葱花即可。
• 麻婆豆腐： 将豆腐切块，用油炸至微黄色，加入辣椒和豆瓣酱，炖煮片刻，最后撒上葱花即可。
• 清炒西兰花： 将西兰花切小朵，用开水焯水煮熟，然后放入锅中加入少许盐、鸡精、姜、蒜、油炒熟即可。

荤菜

荤菜是以各种肉类作为主料的菜肴，通常具有浓郁的肉香和口感。下面是几道简单易学的荤菜：

• 麻辣香锅： 将各种肉类、蔬菜、豆制品切片，加入辣椒、花椒等香料，用油炒熟即可。
• 红烧肉： 将猪肉块用油煎至微黄色，加入糖色拌炒，最后加入酱油、料酒、盐、水炖煮片刻即可。
• 宫保鸡丁： 将鸡肉切丁，用油炒至微黄色，加入辣椒和花椒炒香，最后加入花生炒熟即可。

汤品

汤品是家常菜中的必备部分，能补充营养、增加食欲。下面是几道简单易学的汤品：

• 番茄鸡蛋汤： 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，烧开水后将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀即可，最后放入番茄片、盐调味即可。
• 紫菜豆腐汤： 将豆腐切块，紫菜撕成小片，烧开水后将豆腐、紫菜放入锅中，加入适量盐、鸡精即可。
• 玉米排骨汤： 将排骨加水煮沸后捞出，加入玉米粒、胡萝卜、葱姜煮熟，最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上仅是家常菜大全中的一部分，希望能给您的烹饪提供一点参考。祝您烹饪愉快，家人们口福享用！谢谢阅读本文。