大家都在疯狂追捧的陕西传统小吃——肉夹馍，如何自制？

陕西小吃肉夹馍的经典做法

肉夹馍作为陕西省传统美食之一，因其浓郁的中式口味和特有的酥脆口感而备受人们喜爱。下面介绍一种经典的肉夹馍做法和配方，让您可以在家中也能品尝到正宗的陕西味道。

所需材料

• 猪肉五花肉300克
• 葱姜蒜适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 盐、酱油、料酒适量
• 花椒粉适量
• 面粉500克
• 温水适量

制作步骤

1. 将五花肉切成薄片，放入容器中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、郫县豆瓣酱和花椒粉，腌制20分钟。
2. 锅中加热适量油，将腌制好的五花肉煎至两面金黄，捞出备用。
3. 面粉加入适量温水搅拌成面团，醒发20分钟。
4. 面团分成小剂子，擀成圆形饼状，放入平底锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 将煎好的肉片夹入煎饼中间，加入适量郫县豆瓣酱，卷起即可食用。

这样，一份美味的陕西小吃——肉夹馍就做好了！您可以根据自己的口味调整配料的用量，尽享正宗的陕西味道。虽然制作过程稍微繁琐，但只要耐心和细心，就一定能够成功。相信您在家自制的肉夹馍一定会赢得家人和朋友的赞赏！

最后，感谢您的阅读，希望这篇文章对于您了解和学习陕西小吃肉夹馍的做法和配方有所帮助！祝您开启美食的探索之旅！