蒸芋头的家常做法？ 肉末蒸芋头做法大全？
一、蒸芋头的家常做法？
用料：排骨300克，芋头400克，
辅料：糯米100克，荷叶2张，
配料：腐乳汁一茶匙，辣椒酱一茶匙，八角2个，花椒3个，桂皮少许，油一小勺，盐2克，
烹饪步骤：
1. 将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄；
2. 拿出来后放入食物搅拌器；
3. 将糯米打碎为微小的米粒；
4. 泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制；
5. 再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀；
6. 芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制；
7. 准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶；
8. 在最下面将腌制好的芋头码放好；
9. 再将腌制好的排骨铺放在上面， 并在表面上撒些橄榄油；
10. 再将一张荷叶盖住顶部；
11. 烧锅水， 水开后放上去蒸一个小时即可，
二、肉末蒸芋头做法大全？
肉沫蒸芋头准备材料:
肉沫少许，芋头1-2个，蒜
步骤
1.把芋头洗干净切成大小合适的条状，用盘子铺好。
2.肉沫和生蒜切碎放在一旁备用
3.水开以后上锅蒸10分钟左右（切得厚需要蒸久一些）
4.另起一锅 热锅下一层薄油，把肉沫倒入炒散
5.待肉沫炒香以后放入姜末和小米辣翻炒几下出香味
6.倒入生抽，半勺盐加一点糖提味。再加入半碗水煮一下肉，让味道融合。
7.把炒好的肉沫浇在芋头上再放上葱点缀。
三、肉片蒸芋头的做法大全？
用料:
五花肉 300克
芋头 半个
姜 5片
五花肉蒸芋头的做法步骤:
步骤 1
芋头削皮切2公分左右厚片，五花肉洗净切片备用； （芋头削皮要戴手套，也可以让店家帮忙处理）
步骤 2
五花肉放进碗中，倒入4克盐，打入1个鸡蛋，抓拌均匀，加1茶匙生粉抓匀，腌制5分钟；
步骤 3
热锅下1勺油，将五花肉入锅，两面小火稍微煎一下，去油增香；
步骤 4
五花肉煎好装碗中，将芋头两面也稍微煎一下，增香不易散；
步骤 5
调一小碗酱汁：少许姜末，4克白糖，1勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、1勺海鲜酱，拌匀后，倒入煎好的五花肉中，搅拌均匀，腌制10分钟；
步骤 6
将腌制好的五花肉和芋头，一块芋头夹一块肉摆入大碗中，剩余的酱汁也倒入碗中；
步骤 7
蒸锅加入足够的清水，将装好的芋头扣肉放入锅中，先大火烧开，转中小火蒸1.5小时； （水最好一次性加够，中间如果要加水，要加开水）
步骤 8
时间到，洒上少许葱花，美味即成；
四、芋头蒸虾的家常做法？
食材用料
芋头 400g，虾 10只，冬粉 2团，酱油 1大匙， 油膏 1大匙，花椒油 1大匙，酒 1大匙，味醂 1大匙，糖 1小匙，蒜 2瓣
芋头蒸虾的做法步骤：
步骤 1
蒸锅加水烧热
步骤 2
芋头削皮洗净切小丁
步骤 3
粉丝泡水
步骤 4
虾去须，对半剖开至虾尾最后一节，挑出腿和背的两条虾肠
步骤 5
中火下橄榄油，芋头并不断搅拌
步骤 6
酱汁做法：取空碗，加入酱油，油膏，酒，糖，味醂，花椒油，搅拌均匀
步骤 7
芋头煎至变色熟透
步骤 8
粉丝铺碗底，淋上一半调酱汁
步骤 9
蒜擦成蒜蓉，于另一半酱汁搅拌
步骤 10
铺上一半芋头丁
步骤 11
虾尾朝上，铺在芋头上
步骤 12
剩下一半芋头铺在虾上
步骤 13
最后淋上加了蒜蓉的酱汁，上蒸笼蒸10分钟
步骤 14
蒸好后关火，洒上葱花，再焖1分钟，出锅！
五、芋头蒸干饭的家常做法？
1.先把香芋削皮洗干净,最好戴手套削皮,以免手会很痒,然后香芋切成一块一块,根据个人喜爱切块大小.切好备用.
2.米洗干净,沥干水.
3.热锅,放猪油下蒜炒香,然后放香芋块翻炒到香气扑鼻,再下米一起翻炒2分钟.全部捞起
4.把炒香的饭和香芋放到电饭锅，放平时煮饭量的水，放再放适量的盐，搅拌均匀，盖住煮熟即可。最后出锅就可以吃到一锅简单又好吃的香芋饭了。
六、辣椒蒸芋头的家常做法？
1、原料：芋头适量、新鲜老姜一块、蒜头一个、小葱、香菜各一小支。
2、准备切好食材。择菜、清洗，将芋头改刀成小块，生姜、蒜剁细，小葱切成小段，香菜留叶片两支即可。
3、焖煮芋头。将芋头倒入透明锅盖的锅内，放入水，没过芋头，加适量盐，开大火煮，当锅内煮得只剩下一点点水的时候关火，盖紧锅盖继续焖十分钟,再起锅，用冷开水淋一下，装盘待用。
4、制作调料。将生姜、蒜米倒入油锅内翻炒至金黄，再加入香辣酱，再翻炒1分钟，起锅淋入装有芋头的盘中。在盘中放入小葱、香菜、白糖、陈醋、蚝油、香麻油，一起拌匀，即可。
七、鸭肉蒸芋头的家常做法？
1.芋头切块放油锅里炸2.炸至两面金黄备用3.鸭肉切块4.蒜头剥皮 生姜切片 干红辣椒切段放清水里洗一下5.鸭肉放开水里焯血水6.焯过水的鸭肉备用7.炒锅放油放入鸭肉8.放入生姜 翻炒一下9.放入蒜头和干红辣椒翻炒10.调入酱油11.调入适量12.调入适量盐巴13.调入料酒稍微翻炒均匀14.把鸭肉倒入放鱼头的碗里15.放高压锅隔水蒸7-8分钟 完成
八、蒸芋头汤的家常做法？
先把鱼头洗净加入姜片再放芋头！
九、蒸荔浦芋头的家常做法？
1、五花肉洗干净，直接放锅里煮一下，等煮开了，再拿出来洗干净，切成小块，如图。接着把切好的肉放碗了，加盐，加糖，加生抽，加生粉，搅拌均匀待用，如图。
2、我一直强调用的芋头是荔浦芋头，因为它的品种决定了它蒸熟就很好吃，粉粉的，糯糯的，基本符合大部分人的口味。我只用了半个，芋头削皮后切成小片，装碗待用，如图。
3、把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，因为要炸肉。等油快开了，就用筷子把腌过的五花肉一块一块放进去炸，大概五分钟左右，捞出来，装碗待用。接着把切好的芋头也倒进去炸一下，大概三分钟左右就好，关火，把芋头捞起来，待用。如图。
4、用筷子把五花肉和芋头装一个盘里，如图，一块肉两边夹着芋头，多出来的就放上面。接着拿一个小碗，加盐，加糖，加生抽，加水调和后倒在芋头和肉上面，再把它放在高压锅上蒸，大概十分钟。
5、等时间到了，拿出来，倒扣在盘里，如图。把葱洗干净，切成葱花后洒在蒸好的芋头肉上。如图。
十、芋头蒸排骨的家常做法？
步骤 1芋头蒸排骨做法步骤：1
准备食材：排骨200克、芋头100克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、小米椒5克、生粉10克、小葱1根。
步骤 2芋头蒸排骨做法步骤：2
排骨洗净。
步骤 3芋头蒸排骨做法步骤：3
芋头去皮切小块。
步骤 4芋头蒸排骨做法步骤：4
蒜切末。
步骤 5芋头蒸排骨做法步骤：5
小米椒切圈。
步骤 6芋头蒸排骨做法步骤：6
首先将排骨、生粉、生抽、蒜末、放入容器中抓拌均匀腌制30分钟。
步骤 7芋头蒸排骨做法步骤：7
然后在盘中放入芋头、排骨，撒上食盐、小米椒，再放入蒸锅上汽蒸上15分钟。
步骤 8芋头蒸排骨做法步骤：8
最后撒上葱花即可。