木耳做法大全家常菜？ 木耳的做法大全家常菜？

一、木耳做法大全家常菜？

主料： 猪肉200克

辅料：木耳 红椒各适量

调料：花生油， 盐， 生粉， 蛋白，生抽， 醋， 白糖， 料酒， 老姜， 鸡精， 葱各适量

做法

1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用

2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面，

3， 红椒洗净切宽丝待用，

4， 老姜一点点洗净切丝待用，

5，葱切寸节待用，

6，在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用。

7，热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟，

8，放入木耳和红椒， 一起翻炒， 放入少量盐，

9，都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.

二、木耳的做法大全家常菜？

1、凉拌木耳，木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。

2、将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可。

3、青椒木耳肉丝。泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。

4、木耳山耳。少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。

三、茄子蘑菇做法大全家常菜？

步骤 1

葱姜蒜洗净切片，蘑菇掰好洗净，茄子洗净切厚片。

步骤 2

热锅放油，多放点，油热后加入葱姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒，再放入茄子翻炒一会，加入老抽生抽盖盖子闷一会。

步骤 3

待茄子变软熟透（蘑菇里有很多水不需要额外加水）加入盐、糖、鸡精翻炒均匀后即可关火盛盘。

四、凉拌银木耳的做法大全家常菜？

木耳先焯下水，过就凉水备用，加自己喜欢的调料拌下就能吃了

五、西红柿蘑菇木耳做法大全？

蘑菇洗净，撕开，锅里开水烫一下，备用，木耳泡发，开水烫一下，备用，西红柿切块，锅里放油，葱姜蒜末，西红柿翻炒，然后放蘑菇，木耳，盐，生抽，翻炒均匀即可出锅。

六、家常菜的做法，木耳？

食材：干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml） 陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

七、蘑菇做法家常菜？

蘑菇里脊

原料：新鲜的蘑菇250g、猪肉里脊肉300g、韭菜30克、蛋清两个；

调料：料酒20g、精盐，味精各3g、淀粉15g、花生油300g；

烹饪方法：

1、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；

2、起锅烧油，油烧至六成热时，把切好的里脊肉放入锅内翻炒，变成金黄色时捞出控油；

3、起锅放少许油，油热后，将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒，然后放入里脊肉，加入料酒精盐味精调味，再翻炒几下，然后用淀粉勾芡，就可出锅装盘；

这道美味的蘑菇里脊肉质软、蘑菇鲜、十分美味。

八、陕北菜家常菜做法大全？

陕北烩菜：

主要材料：五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量

陕北大烩菜的做法流程：

1. 提前准备食物，马铃薯，豆腐(最好豆腐更入味道)切片，

2. 油麦菜还可以是油麦菜，我的是油麦菜，随意撕一撕就行

3. 五花肉切成片儿

4. 葱蒜切沫

5. 冷锅滚油下肉爆锅，加少量生抽着色，有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿

6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过

7. 然后添加油麦菜

8. 马铃薯

9. 油麦菜炒软时放水未过食物，添加生抽，盐，八角茴香，麻椒，炖十五分钟上下

10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝

11. 快速时添加少量味精调料儿，就起锅啦。

12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。

九、草原蘑菇炒肉的做法大全家常菜？

起锅烧水，放入蘑菇焯水，捞出过凉水，起锅烧油，放入花椒，放入肉片翻炒，放入酱油、盐，放入蘑菇翻炒，加入白糖、盐、葱花翻炒均匀即可。

十、目鱼烧蘑菇的做法大全家常菜？

净目鱼肉切成条状，加上料酒和姜汁抓匀，静置10分钟。

步骤 2.鸡蛋，淀粉，2克盐，搅拌均匀做成脆炸糊。

步骤 3.用筷子夹一根目鱼条，在脆炸糊里滚上一圈，均匀沾上糊。

步骤 4.锅内倒入适量食用油，开大火烧至油温八成热，如果不清楚可以用干燥的筷子试温，筷子头放入油里，立刻就有细密的泡泡涌出，就可以放入目鱼条了。

步骤 5.目鱼条炸至定型捞出，沥油。

步骤 6.将锅里的油继续加热，倒入目鱼条，复炸一遍，炸至金黄酥脆就可以捞出控油了。

步骤 7.黄瓜、水发木耳、水发香菇、处理过的冬笋都切成细条。

步骤 8.在刚炸过目鱼条的油锅里，快速过一遍。

步骤 9.锅内留少许底油，烧热，放入大蒜片，炒出香味。

步骤 10.将过过油的黄瓜，香菇，冬笋一起倒入锅中，翻炒。

步骤 11.投入目鱼条。

步骤 12.投入水发木耳。

步骤 13.加入生抽，盐，糖，一起翻炒均匀。

步骤 14.倒入高汤，淋入湿淀粉，翻炒片刻。