莉莉家常菜做法大全——美味佳肴轻松学

莉莉家常菜做法大全

家常菜是我们平日生活餐桌上的主要组成部分，莉莉的家常菜以其独特的口味和精心的烹饪技巧而备受赞誉。在这篇文章里，我们将为您呈现莉莉亲自教授的几道经典家常菜的制作方法，让您也能轻松成为家庭厨艺的小能手。

招牌红烧肉

红烧肉是中国人喜爱的一道传统美食，其色香味俱佳，多年来一直都备受追捧。莉莉的招牌红烧肉是她家庭宴客的不二选择，下面让我们一起学习一下制作步骤：

1. 准备好主料：五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖等。
2. 将五花肉切成块状，用开水煮一下，去腥。
3. 炒锅中倒入适量的油，将葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入切好的五花肉块，用小火煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒和酱油，再加入冰糖。
6. 用大火快炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖，转小火慢炖半小时至入味即可。

香辣鸡翅

香辣鸡翅作为餐桌上的美味小吃，非常受欢迎。莉莉的香辣鸡翅辣而不燥，味道鲜美。下面是制作步骤：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。
2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉、姜蓉、蒜蓉，拌匀后腌制半小时。
3. 炸制鸡翅：锅中倒入适量的油，烧至七成热，将腌制好的鸡翅放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。
4. 调制酱汁：将辣椒酱、蚝油、糖和适量的水混合均匀成酱汁。
5. 炒制鸡翅：将炸好的鸡翅放入炒锅中，倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀，煮至鸡翅入味即可。

麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道经典川菜，在口味上酸辣可口，入口细滑。莉莉的麻辣豆腐做法简单易学，下面是制作步骤：

1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。
2. 炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的高汤和适量的辣椒面，煮沸。
5. 加入焯水后的豆腐块，小火煮5分钟。
6. 加入香葱段、花椒粉翻炒均匀后，撒上蒜蓉和花椒粉提鲜即可。

以上就是莉莉家常菜的部分制作方法，希望对您有所帮助。学会这些简单易学的家常菜做法，您可以轻松地在家中烹饪一系列美味佳肴。感谢您的阅读。

通过本文，您可以学习到莉莉家常菜的制作方法，掌握一些实用的厨艺技巧，帮助您在繁忙的生活中享受美食的乐趣。