12款简单又美味的凉菜小吃，快来学做吧！

1. 凉拌黄瓜

准备新鲜的黄瓜，削皮切片，加入适量的盐和白糖搅拌均匀腌制片刻。然后加入蒜末、醋、香油和花椒粉，再次搅拌均匀即可。

2. 凉拌豆腐皮

把豆腐皮切成细丝，放入沸水中焯水一下后取出过凉水。然后加入葱花、姜末、蒜末、辣椒粉、香菜、醋、酱油、盐等调味料拌匀即可。

3. 凉拌海带丝

将干海带丝泡发后切成细丝，焯水后捞出沥干。再加入蒜末、辣椒油、醋、糖、香油等适量的调味料拌匀即可。

4. 涼拌三丝

将胡萝卜、黄瓜和白萝卜切成细丝，焯水后捞出沥干。加入蒜末、鸡精、醋、白糖和盐一起拌匀即可。

5. 涼拌茄子

将茄子切成段，焯水后捞出沥干。然后加入葱花、蒜末、醋、酱油、盐和糖等调味料拌匀即可。

6. 麻辣凉粉

将凉粉切成小块，焯水后取出沥干。锅中加入适量的油烧热后放入干辣椒、花椒粉炒香，再加入蒜末、盐、酱油、花生酱、洋葱等调味料炒匀。最后将凉粉和调好的酱汁拌匀即可。

7. 凉拌紫菜

将紫菜用剪刀剪成小片，放入碗中。加入蒜末、葱花、鸡精、盐、酱油、醋等调味料搅拌均匀即可。

8. 香辣凉拌豆角

将豆角焯水后切成段，然后加入蒜末、辣椒粉、酱油、醋、香油、花椒粉等调料拌匀即可。

9. 凉拌木耳

将木耳泡发后切成丝，焯水后取出沥干。然后加入蒜末、鸡精、盐、醋、酱油等调味料拌匀即可。

10. 凉拌笋丝

将笋切成丝，焯水后取出沥干。加入蒜末、香油、醋、酱油、盐和白糖等调味料拌匀即可。

11. 凉拌紫甘蓝

将紫甘蓝切成细丝，焯水后取出沥干。然后加入蒜末、香醋、鸡精、盐、花椒粉等调味料拌匀即可。

12. 凉拌苦瓜

将苦瓜切成片，焯水后捞出沥干。加入蒜末、醋、酱油、盐、糖等调味料拌匀即可。

以上就是12款简单又美味的凉菜小吃了。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些凉菜都能为你的餐桌增添色彩。快快动手，亲自尝试一下吧！

感谢您看完这篇文章，希望通过这篇文章能为您带来一些关于凉菜小吃的灵感和帮助！