当前位置:首页 > 美食菜谱 > 正文内容

夏天喝什么汤?

2024-09-06 17:43:10美食菜谱

什么汤适合炎热的夏天喝?下面一起来看看最适合夏天喝的5种汤

1、椰子鸡汤的家常做法

椰子肉清热去火,常吃能增强抵抗力、消除夏日的疲劳感。加上鸡肉的滋补和美味,是一道非常鲜美可口,很适合夏天喝的最佳家常汤饮。

材料:

椰子1个1000克(取出椰汁约200克,椰肉约200克),鸡1只1000克,去核红枣4粒,桂圆肉5粒,盐1茶匙,姜2片。

做法:

第一步:椰子表面上有一个小孔用刀挖开,插入一条吸管倒出里面的椰汁到容器里;

第二步:用刀背轻敲椰子壳,多敲几下椰子壳即可破裂,然后用刀挖出椰子肉,切成条状;

第三步:把鸡清洗干净,鸡肉如果太多油脂时可以把鸡皮去掉,这样出来的鸡汤不会太油腻,鸡肉切成块或者整只鸡装盘备用;

第四步:汤锅中倒入椰汁、放入椰肉、鸡肉、红枣、桂圆肉、姜片,加入4升清水开大火煮开后转小火煲90分钟左右,煲好后加入盐调味即成。

2、苦瓜黄豆猪骨汤的家常做法

苦瓜虽然有点苦味,正因为“苦口良药”,夏天炎热,特别在户外工作容易引起中暑,因此要多吃苦瓜,苦瓜有助清热去火。加上黄豆和猪骨煲出来的汤汁,鲜美好喝回甘持久,是一款老少咸宜的美味家常靓汤。

材料:

猪骨500克,苦瓜2根250克,黄豆50克,胡萝卜1根,盐1茶匙。

做法:

第一步:提前把黄豆浸泡一个晚上,第二天清洗干净沥干水分;

第二步:猪骨洗净冷水下锅烧开后焯水5分钟,捞出冲洗干净备用;

第三:苦瓜洗净对半切开去瓜瓤,用汤匙把白色瓜瓤刨出来这样可减少苦味,切成块,胡萝卜洗净切成段;

第四步:汤锅中放入猪骨、苦瓜、黄豆、胡萝卜,注入4升水开大火烧开转小火煲60分钟左右,出锅前加入少许盐调味即成。

3、霸王花猪骨汤的家常做法

霸王花,属仙人掌科多年生草本植物,别称剑花、霸王鞭、量天尺等。霸王花熬出的汤,口感清甜润滑,清热解暑。汤味道鲜美,是夏季解暑降温的佳品。霸王花猪骨汤有浓厚的清香味,吃起来润滑清甜爽口好吃。

材料:

猪骨(尾龙骨)500克,干燥霸王花50克,蜜枣2粒,陈皮1瓣,生姜2片,盐1茶匙。

做法:

第一步:把干霸王花放入水中浸泡2个小时,直到霸王花变软为止,然后清洗干净捞出沥干水分备用;

第二步:猪骨洗净冷水下锅,水烧开焯水5分钟,捞出冲洗干净沥干水分备用;

第三步:汤锅中放入猪骨头、霸王花、蜜枣、陈皮、姜片,倒入4升清水开大火水烧开后转小火煲90分钟,出锅前加入1茶匙食盐调味即成。

4、鸡骨草猪骨汤的家常做法

鸡骨草中草药,用鸡骨草煲汤,处理鸡骨草时要摘掉豆荚,豆荚中可能含有毒素。鸡骨草猪骨汤口感甘甜鲜美,是广东非常流行的一款养生汤饮。

材料:

鸡骨草100克,猪骨250克,蜜枣2粒,陈皮1瓣,生姜2片,盐1茶匙。

做法:

第一步:把干燥的鸡骨草放入水中浸泡1小时左右,然后清洗干净泥沙杂质捞出备用;

第二步:猪骨冷水下锅烧开,焯水5分钟将猪骨捞出,放流动水冲洗干净,沥干水分备用;

第三步:汤锅洗净放入猪骨、鸡骨草、蜜枣、陈皮、生姜,加4升水开大火煮开后转小火煲90分钟,出锅前加入少许盐调味即成。

5、冬瓜排骨汤的家常做法

冬瓜消暑解渴,是煲汤必备的食物,冬瓜和骨头经过熬煮后软烂入味,入口即化口感细腻柔软,汤饮入口绵柔香浓可口。冬瓜骨头汤是夏天必备的一款家常汤,很适合夏天喝,没有尝过此汤值得试试做。

材料:

冬瓜600克,排骨或猪骨300克,玉米1根,去核红枣4粒,陈皮1瓣,盐1茶匙,生姜2片。

做法:

第一步:冬瓜清洗干净不用去皮,去籽后切成块,玉米洗净切成段,放入盆子备用;

第二步:猪骨头洗净放入锅中焯水5分钟,捞出放入流动水中冲洗浮末杂质,捞出沥干水分备用;

第三步:汤锅放入骨头、冬瓜、玉米、红枣、陈皮、生姜片,加入4升水开大火烧开后转小火煲90分钟,加入一茶匙盐调味即成。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由林北美食坊发布,如需转载请注明出处。

本文链接:http://ajzhdj.com/post/92671.html

分享给朋友: