惊艳口味的家常菜肘子做法大全，教你轻松掌握

1. 清蒸肘子

清蒸肘子是一道简单却美味的家常菜，制作方法如下：

1. 将肘子洗净，用刀在表面轻轻划几刀，然后放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟后取出，切成薄片，摆盘。
3. 将葱姜蒜末炒香，加入少许盐和鸡精，淋于肘子上。

2. 红烧肘子

红烧肘子是一道色香味俱佳的家常菜肴，制作方法如下：

1. 将肘子刮洗干净，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 锅中放入适量油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将肘子放入锅中煎炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调味料翻炒均匀。
4. 加入足够的水，煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 待汤汁收浓时，加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。

3. 香辣肘子

香辣肘子以其口感麻辣爽口而受到广大人们的喜爱，制作方法如下：

1. 将肘子洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入肘子块炒炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒面、料酒、生抽、糖等调料翻炒均匀。
4. 炒至肘子均匀上色后，加入适量的水，小火炖煮至肉烂入味即可。

4. 梅菜扣肘子

梅菜扣肘子是一道具有特色的家常菜，制作方法如下：

1. 将肘子氽水后切段，将梅菜切成适当的块状备用。
2. 取一只深底锅，底部铺上梅菜块，再将肘子块铺在梅菜上。
3. 倒入适量水，加入料酒、生抽和适量冰糖。
4. 盖上锅盖，小火炖煮2小时左右，直到肉烂入味。
5. 将锅盖打开，大火收汤，翻炒均匀即可上盘。

以上是几种常见的家常菜肘子做法，每一种都具有独特的口味，希望能够帮助到您。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够为您提供关于家常菜肘子的实用做法，让您能在家中轻松制作出口感十足的美味佳肴。