快来学习家常菜炖鸡的做法，轻松做出美味的一道佳肴

家常菜炖鸡的制作步骤：

家常菜炖鸡作为一道古老而又经典的菜肴，在家庭中备受喜爱。它不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单易行。下面就为大家介绍一下家常菜炖鸡的制作步骤。

1. 准备食材：

   首先，我们需要准备好炖鸡所需要的食材。食材包括鸡肉、姜蒜、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。新鲜的鸡肉能够保证炖出的菜肴更为美味。

2. 处理食材：

   将鸡肉洗净，在鸡肉上切上几刀，用刀背拍松鸡肉，这样鸡肉更容易入味。姜蒜切片，葱切段备用。

3. 炖鸡的步骤：

   首先，在炖锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜片和葱段进行炒香。然后，将鸡肉放入炖锅中翻炒一会儿，使得鸡肉上色。

   接下来，加入适量的料酒，用中小火继续翻炒，将酒精炒发。然后，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精，炒匀。

   最后，加入适量的清水，水量稍微高出鸡肉，盖好锅盖，用小火炖煮40分钟至鸡肉熟烂，入味即可。

4. 调整味道：

   炖鸡煮熟后，可以根据个人口味适量加入一些调料进行调整。如果觉得菜肴的味道还不够鲜美，可以再加入适量的盐和鸡精进行调整。

5. 装盘与享用：

   将炖鸡装盘，撒上一些葱花和香菜末作为点缀，即可盛装上桌食用。

总结：家常菜炖鸡是一道简单又美味的菜肴，通过以上的制作步骤，相信大家都能够轻松地在家里做出一份香气扑鼻的炖鸡。希望大家能够尝试一下这道美味的家常菜，带给自己和家人一份美好的味觉享受。

感谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助。