快餐菜谱大全？ 南方最火的快餐小吃？

一、快餐菜谱大全？

快餐食谱很多，这里介绍几种快餐盒饭食谱：　　爱心盒饭：芦笋炒饭＋蒸南瓜＋甜皮鸭　　芦笋炒饭：很简单，先炒少许哨子，然后加入切成小段的芦笋，翻炒以后，把饭拌进去就可以便了。　　蒸南瓜：南瓜蒸着吃比煮着吃要甜很多。这也是个没技术南瓜的菜，切成小块，煮饭的时候，放在电饭锅的蒸格上蒸，饭煮好之后，南瓜也就蒸熟了。　　甜皮鸭：买的。　　还有一道菜：乱七八糟的，里面有土豆、洋葱、青椒和鸡蛋。　　爱心盒饭：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽　　猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。　　虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡　　炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok。　　爱心盒饭：煎茄夹＋素炒芦笋　　煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。　　素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。　　还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok。　　爱心盒饭：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼　　糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。　　炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了。　　饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。　　　　爱心盒饭：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆　　炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放青红椒翻炒一下　　葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜，多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。　　凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。

二、南方最火的快餐小吃？

牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。

白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。

梅菜扣肉是特色汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

三、快餐菜谱大全。菜谱有那些？

快餐店的基础要求要干净实惠，大众口味，寻找经验后自己可以大胆创造菜品。快餐菜谱通常以家常为主。菜谱通常有酸辣土豆丝，西红柿抄蛋，木须肉，四喜丸子，宫爆鸡丁，辣子鸡，炒猪脸，山东的糖醋里脊，东北的锅包肉，四川的回锅肉，湖南的红烧肉都要有，酱爆辣椒，西芹炒肉丝，西芹要切细，腐竹烧肉，菠菜鸡蛋拌粉丝，炸花生，虾皮小白菜，姜汁松花，酱牛肉，蒜泥白肉，拌三丝，小葱拌豆腐，五花肉炒豆芽，炒蘑菇，炒豆腐皮，还有各种简单特色汤类等等。快餐之所以被称为快餐是因为供应速度快。同时最重要的是一定要做到卫生。最好在操作时戴上一次性手套，还有就是食物及原材料不要外露、并且要用非常干净东西包含住它。还有就是师傅操作的手法要快而不慌，大家一看就明白你是个利索人，也会增添一些好感间接地提升了快餐店里的声望。至于快餐店的选址，建议定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的美味，清楚自己想要什么，顾客想要什么，他口袋里有多少钱，这是选址的前提。街道的拐角处是餐饮选址的最佳地点。经常堵车的地方也就是人流较大的地方，这里就很有可能成为做餐饮的好地段。

四、东北自助快餐菜谱大全？

自助快餐的话，那就是一盒饭聚多了什么宫保鸡丁，熘肉段，还有炸茄盒嗯，虎皮尖椒嗯，还有干煸四季豆之类的锅包肉

五、自助称斤快餐菜谱大全？

快餐菜谱一般都是以比较简单，蔬菜率高而选择的。比如说有以下的菜谱。

糖醋白菜麻婆豆腐是红丝炒鸡蛋，红烧茄子，青椒肉丝，青椒土豆丝，凉拌黄瓜，凉拌白肉，回锅肉，麻辣血旺，爆炒肥肠炒豆芽，红烧肉凉拌猪舌，爆炒腰花，鱼香肉丝炒花菜，毛豆炒肉末，酸豆角炒肉末，炒空心菜。虎皮辣椒。萝卜汤，海带汤等等。

六、10元快餐的菜谱大全？

一、熘肉段、酱茄条、西红柿炒鸡蛋。

二、红烧肉、酸菜粉、烧茄子。

三、宫保鸡丁、韭菜沫鸡蛋、爆炒甘蓝。

四、红烧鸡块、尖椒土豆丝、麻辣豆腐。

五、红烧带鱼、醋溜豆芽、大酱鸡蛋。

六、糖醋肉段、家常豆腐、豆角炖土豆。

七、南方甜味菜菜谱大全？

有：糖醋排骨，南乳烧肉，糖醋里脊，红烧鲫鱼，糖藕

八、南昌最火快餐？

绳金塔有一家炒粉店，那里在十几年前的时候就开始排队，老太婆炒粉，每天都非常多的人去那里排队吃，味道确实特别好，但是早晚排队的人特别多，去那里吃的人很多，也是因为店主记性特别好，不管多少人点餐，他不需要用手机，他能知道点餐顺序以及东西从来不需要问第二遍

九、什么快餐最火？

快餐只要定位好经营策略还是有很大市场的，不存在什么快餐火不火，现在外面能找到能吃的快餐对很多人而言是比较困难的，街面上做快餐的五花八门，也可以说是乱七八糟，卫生条件是差得一塌糊涂，味道嘛！感觉就是把东西煮熟了就行，健康自然就谈不上了。个人觉得只要卫生条件好，自己又是个吃货，（因为只有吃货才能做好东西出来，并非专业厨师）很容易能横扫区域内的快餐市场的，如果自己不是个吃货建议还是不要碰饮食！

十、南方学校食堂菜谱大全？

南方学校食堂的主要菜谱都是大致差不多的，大概有如下一些：

早餐菜谱：牛奶，鸡蛋，豆浆，油条，小笼包。

午餐菜谱：酸辣土豆肉丝，香酥小鸡腿，盐椒盐鸡排，玉米排骨汤

晚餐菜谱：酸菜肉丝面。西红柿鸡蛋面。牛肉面。

一般南方的学校食堂大致都是这些菜谱，也会根据情况有所改动。