丽水家常菜：简单易学的家常菜做法大全

丽水家常菜：简单易学的家常菜做法大全

家常菜是指以普通家庭为对象，使用常见食材和基本厨具，具有一定地域特色和家庭传统味道的菜肴。丽水是一个风景秀美、人文优雅的城市，拥有丰富的农产品资源及多种独特的地方特色菜肴。在本文中，我们将为您介绍丽水家常菜的一些经典做法，不论您是普通家庭主妇、职场白领还是烹饪爱好者，都能够从中学到一些简单易学的家常菜做法。

1. 龙泉竹荪煮千层肉

原料：竹荪、千层肉、香菇、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、生粉。

步骤：

1. 将竹荪、千层肉、香菇切块备用。
2. 热锅冷油，放入姜、蒜爆炒。
3. 加入千层肉，煸炒至变色。
4. 加入竹荪和香菇，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、酱油，炒匀。
6. 加入适量的水，放入盐、糖调味。
7. 中小火炖煮10-15分钟，收汁后勾芡即可。

2. 青田鸽蛋炒青藤苔

原料：鸽蛋、青藤苔、蒜末、盐、鸡精、食用油。

步骤：

1. 将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
2. 热锅冷油，将蒜末爆炒至香味出来。
3. 加入青藤苔翻炒片刻。
4. 加入鸽蛋翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精调味。
6. 炒匀后出锅即可。

3. 缙云花菜炒肉片

原料：花菜、猪肉、干辣椒、料酒、酱油、盐、食用油。

步骤：

1. 将花菜拆成小朵，用盐水焯水。
2. 将猪肉切成薄片，用料酒、酱油腌制片刻。
3. 热锅冷油，放入干辣椒炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入焯水后的花菜翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、酱油调味。
7. 炒匀后出锅即可。

这些丽水家常菜肴，无论是在生活中还是在聚餐宴会中，都能为您带来美味的享受。只要按照上述详细步骤进行烹饪，相信您能够轻松制作出丽水家常菜的地道味道。希望本文对您有所帮助，感谢您的阅读！