中华火腿的做法大全家常菜？
一、中华火腿的做法大全家常菜？
食材：白菜心500克，水发玉兰片25克，
熟火腿75克。精盐5克，
味精3克，白糖2克，
料酒4克，水淀粉25克，
高汤250克，植物油500克(实耗100克)。
步骤：
1、将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。
2、将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。
3、将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即可。
二、火腿做法简单家常菜？
主料：火腿、鸭血、猪肉、鳝鱼、金针菇。
辅料：黑木耳、黄豆芽、葱、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、植物油、食盐、香菜、八角、桂皮、姜、蒜。
步骤：
1、锅里烧开水，将金针菇和木耳放入烫片刻，再分次放鳝鱼段、鸭血。
2、煮一会儿倒掉锅里的水，将鳝鱼段、鸭血放入碟中备用。在锅内放清水加入麻辣火锅底料、鸡精煮至底料溶化。
3、在汤中先加土豆片煮约2分钟，再加入金针菇和木耳约2分钟，接着加入鳝鱼段和火腿、黄豆芽，最后才加入鸭血至汤再度沸腾。
4、将煮好的材料及汤起锅转入盆内。
5、锅内放油烧至7成熟时，放入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至变黄色，将八角、桂皮捞出。将滚烫的热油及干辣椒、姜、蒜淋在盆内即可。麻辣鲜香，汁浓味足。
三、火腿的做法大全？
1、材料准备：火腿肠2个、猪肉100克、姜10克、青椒3个、西红柿1个、盐2克、生抽1勺、白酒1勺、大蒜2个、小葱2克。先将五花肉切片，如下图所示。
2、然后将火腿片切，如下图所示。
3、然后将青椒，生姜，小葱，大蒜，西红柿备好，如下图所示。
4、冷水入锅，如下图所示。
5、出油，放生姜，生抽，如下图所示。
6、放入青椒，翻炒，如下图所示。
7、翻炒，加盐，鸡精少许，煸出水分，如下图所示。
8、翻炒一下，加50ml水，大火收汁，如下图所示。
9、加小葱，如下图所示。
10、然后就做好了，如下图所示。
四、山东火腿做法大全？
山东火腿制作过程
1、将肉清洗干净后沥干水，切成小块，放入辅食机中打成肉泥。
2、在肉泥中分别加入1个蛋清、5克淀粉和少许宝宝酱油，1-2勺面粉，如果是宝宝吃的话，面粉放1勺或者不放，如果大人吃的话，可以放2-3勺，或者更多。
PS：可以加入适量葱花和香菇粉去腥提味，味道更赞哦。
3、将肉泥放入裱花袋中，没有裱花袋的妈妈也可以用厚一点的保鲜袋哦。从底部剪开一个拇指粗的口子。
4、将肉泥挤在锡箔纸上，锡箔纸可以在网上或超市购买。
PS：肉泥不要挤太多，两头留一指宽的距离，便于后面的封口。
5、 挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。接下来就是像拧糖果一样的拧紧两端。
6、全部包好后放入冰箱冷冻1小时。
7、冷冻后直接上锅蒸，大火煮开后转中火蒸30分钟。
8、蒸好后取出，冷却至常温，就可以撕开锡箔纸了，到这里我们的火腿就做好啦！
五、猪脚火腿做法大全？
准备材料：金华火腿猪脚、老鸡、红枣、枸杞、香菇、姜、盐、味精
步骤：
1、把猪脚上的肉切下来，或者把猪脚剁块。
2、香菇切个十字花刀。
3、把全鸡洗干净放入锅里，红枣姜放入。
4、倒入适量的水烧开，焯水。
5、重新加入适当的水熬煮，这时放入火腿片。
6、熬煮的过程中把鸡反面熬一下。
7、慢火熬住煮一个半钟，下枸杞和小青菜即可。
8、喝汤的时候下盐和少许味精调味。
六、金龙火腿做法大全？
原料:金龙火腿、大米等。
做法:
1、熟咸蛋黄四个用汤人背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以)。
2、将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀;
3.大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底;
4.煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可(注:因为咸蛋和火腿本身已经很咸，再加上我加入的高汤内也已调味，所以煮这款粥我完全没有放盐，但如果你家的高汤是没有放盐的，那么在你煮粥时还是要稍加一点点的盐)
七、猪火腿做法大全？
步骤1
干贝洗净盛入碟内，放进老姜1小片，小葱1短节，清水少许，上笼蒸粑后取出撕碎。金钩、虾米洗净，用沸水发胀；口蘑沸水发胀、洗净，片成薄片；火腿切成豌豆大的颗大，瘦肉去筋用刀背捶茸；猪肋肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚的小块
步骤2
锅烧热后下猪油及肉，炒至六成熟时，放下精盐、金钩、甜酱、酱油(3.5克)、绍酒(黄酒)等，继续炒至九成熟，然后下干贝，口蘑稍炒即行起锅
步骤3
将炒好的肉剁成绿豆大的颗粒，放进瘦肉、味精、胡椒面、麻油、火腿、葱花及酱油(1.5克)，调拌均匀
步骤4
在面粉中加冷水200克及老酵面、饴糖、牛奶等，反复揉匀，发酵1小时30分钟(冬季时间稍长点)，取出后加白糖、苏打、泡打粉揉匀，分成16个小节(每个重50克)，用手压成中间稍厚、边沿稍薄的圆面饼
步骤5
将面饼包上肉馅捏拢，在封口处捏10～12花瓣形皱折(此种发面甚嫩，操作捏花瓣时必须迅速，否则会捏不拢)。每个包子垫上1片洗净的菜叶(蒸熟后便于取出)，上笼旺火蒸约5～6分钟即成
烹饪技巧
皮薄馅大，松泡如棉，鲜美爽
八、金丝火腿做法大全？
准备材料：金华火腿100克、米饭1碗、玉米粒20克、虾仁20克、鸡蛋2个、胡萝卜20克、青椒1个、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。
做法：
1.金华火腿切丁。
2.胡萝卜切丁。
3.青椒切丁。
4.虾仁切丁。
5.鸡蛋打入碗中搅散。
6.起锅倒油，油热加入鸡蛋炒熟盛出备用。
7.另起锅倒油，油热加入青椒炒出香味。
8.然后加入玉米粒、火腿丁、胡萝卜、虾仁、生抽，翻炒3分钟。
9.接着加入炒熟的鸡蛋、米饭、继续翻炒3分钟。
10.最后加入盐调味，撒上葱花即可。
九、风干火腿做法大全？
主料：荷兰豆250克，风干火腿300克，大蒜5瓣，酱油1勺，盐10克
步骤：
1、准备好食材。
2、火腿切片。
3、荷兰豆用热水焯一下约2分钟，捞出沥干水分。
4、热锅放油，油温八成热放入蒜末爆香。
5、倒入焯好的荷兰豆，倒入酱油，盐翻炒均匀。
6、放入风干火腿翻炒片刻即可出锅。
十、风琴火腿做法大全？
1.材料：烟熏火腿1包，土豆（长形）1只；调料：黑胡椒 半茶匙，盐，1茶匙，色拉油1调羹。
2.土豆削皮（也可洗净不削）。
3.切成约0.5毫米连刀片，不好掌握就在土豆下方放两只筷子。
4.土豆刷上色拉油，洒上盐、黑胡椒放入塔吉锅，如果没有就就用铝箔纸包裹。
5.盖上锅盖放入烤箱，土豆烤制第一步开始，210度上小火25-30分钟。
6.烤土豆的过程腌制火腿，火腿片切成两半。
7.放入容器加色拉油调拌均匀。
8.加入黑胡椒粒翻拌均匀。
9.烤箱时间到，第一步土豆烤制完成，基本8成熟。
10.在土豆片中间夹上火腿片，刷上色拉油，放入烤盘。
11.料理好的土豆再次放入烤箱，15分钟。