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冬季补血汤做法大全?

2024-09-25 15:57:44家常美食

冬季补汤食谱:清炖羊腿汤

  材料

  羊腿一条,姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干迷迭香1茶匙或者新鲜的2枝,月桂叶(bay leaf)2片,香菜,橄榄油,盐,黑胡椒

  做法

  1.先烧一锅开水,将羊腿放入煮五分钟去血水,捞出洗净。

  2.将洋葱切小方片,胡萝卜切滚刀。

  3.汤锅先加入橄榄油2汤匙,烧热,放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香,炒至洋葱变软缩水。

  4.放入羊腿,加水盖过羊腿肉,大火烧开,然后中火炖上1-1.5小时。

  5.将羊腿捞出,把肉从骨头上剃下来,放回锅中。

  6.放入胡萝卜,(适量的添加一些水),再加上少许的盐,继续炖至胡萝卜变软即可。

  7.吃的时候加入适量的盐、胡椒和香菜即可。

  冬季补汤食谱:红白果仁汤

  材料:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。

  做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。

  功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效,常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

  冬季补汤食谱:百合鸡汤

  材料:百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)。

  做法:先将乌骨鸡去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。

  功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效,常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生辉。

  冬季补汤食谱:银耳樱桃养颜汤

  材料:银耳二朵,樱桃二两,冰糖适量。

  做法:银耳用清水浸软,樱桃洗净,去核,先将银耳加水煮半小时,放入冰糖煮溶,最后加入樱桃,煮片刻即可食用。

  功效:补气养血,白嫩皮肤。

  冬季补汤食谱:生鱼炖羊汤

  材料

  用料原材料:羊肉150克,生姜10克,生鱼100克,色拉油800克,羊骨汤1500克。 调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

  做法

  1、羊肉切蚕豆丁大小汆水,生鱼宰杀洗净斩块,生姜切片待用。

  2、净锅上火,放入色拉油将生鱼炸至金黄色捞出控油。

  3、将净锅上火,放入羊骨汤、羊肉、姜片、生鱼,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。

  功效

  生鱼的蛋白质含量高,含有多种氨基酸,对月经不调、经多带下有一定的食疗作用。

  营养丰富,老少皆宜。

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