冷盘菜谱? 海门冷盘菜谱大全?
一、冷盘菜谱?
天津这边冷盘的菜谱大致有凉拌素什锦,红果酪,凉拌火腿拉皮,凉拌豆腐丝,拍黄瓜,拌松花蛋,凉拌海蜇皮,蓝莓山药,皮蛋豆腐等等。
二、海门冷盘菜谱大全?
一、盐水猪肝
二、卷煎
三、桂花糯米藕
四、酱牛肉
三、宁波十大冷盘菜谱?
十大冷菜:
一是,红膏呛蟹。
二是,咸泥螺。
三是,新风鳗鱼。
四是,醉虾。
五是,血蚶。
六是,苔菜腰果。
七是,蒜泥凤爪。
八是,白切土鸡。
九是,白切猪肚。
十是,蒜蓉海带结。
四、冷盘菜谱鸭皮卷的做法?
食材用料:豆皮 皮蛋 卤肉 酱油 蚝油 八角桂皮 冰糖 菜谱做法:
1.将卤肉,皮蛋剁碎2.将卤肉皮蛋碎混合平铺在豆皮上3.将豆皮卷成圆柱型,用棉线绑紧4.锅里放水,并加适量酱油,蚝油,一片桂皮,一颗八角,盐适量,冰糖适量,煮半小时,捞出来放凉,切片装盘。
五、菜谱八个冷盘十个菜?
八个冷盘:蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。
十个菜:玉米烙、大煮干丝、鲑鱼 、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤 发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。
其他冷盘菜谱:
醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮、什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片、五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹、手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。
六、菜谱八个冷盘十个菜都有哪些?
八个冷盘:蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。十个菜:玉米烙、大煮干丝、鲑鱼、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。
七、维生素b菜谱?
以下就是维生素B菜谱糙米燕麦南瓜粥,紫菜烧卖,苹果豆浆
韩式豆芽汤,黄豆玉米豆浆,麻香酥脆黄豆
基础煮黄豆,辣炒酥黄豆,腐竹香菇炖鱼,香菇油菜,香菇肉酱,大枣香菇汤,香菇烩鸡腿,香蕉豆沙春卷,虾皮紫菜豆腐羹,红枣花生红米粥,双耳牡蛎汤,石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤,芝士牡蛎,泡椒花生
八、家庭生日菜谱:冷盘8,热菜12,炒菜4,如何安排?
冷盘:香肠 、皮冻、菠菜花生米、大拌凉菜、炝海带丝、水煮虾、炝耳丝、果盘热菜 :红烧肉、豆角炖排骨、清蒸鱼、溜丸子、小鸡炖蘑菇、锅包肉、烧芸豆 、鱼香肉丝、糖溜地瓜、冬瓜丸子汤、香菇扒油菜、银耳莲子羹炒菜:孜然羊肉、宫爆鸡丁、西芹腰果百合、木须肉
九、家庭生日菜谱:冷盘8,热菜12,炒菜4,如何安排?
炒菜不是热菜?
冷盘:凉拌三丝、皮蛋豆腐、黄瓜蘸酱、东北拉皮、蒜泥菠菜、泡椒凤爪、夫妻肺片、卤鸭脖。
热炒:鱼香茄子、宫保鸡丁、京酱肉丝、回锅肉片、手撕包菜、芹菜香干、虎皮尖椒、番茄炒蛋、蒜蓉空心菜、红烧排骨、清蒸鲤鱼、竹笋鸭片。
汤:豆芽汤、西湖银鱼羹、豆腐汤、冬瓜汤。
热热闹闹的菜,热热闹闹地过生日。
十、素汤类菜谱---人参素汤如何煲?
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。