湖南扁粉做法？ 巴南小吃？

一、湖南扁粉做法？

首先米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。

然后陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购，磨浆，要把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。

接下来准备2个洗干净的碗，每个碗里调入适量盐，味精，生抽，然后把切碎的香葱和香菜分别抓一把放入碗里。

然后到时候热锅起油，把烧热的油用锅铲舀一点出来浇在香菜上，每个碗里浇入适量油。

打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。 接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘，不要太厚。

锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形就可以了。

二、巴南小吃？

有利君板鸭好吃。

重庆市利君饮食文化有限公司生产的“利君牌”风味板鸭是驰名的“中华名小吃”。

“利君牌”风味板鸭及系列产品，工艺科学，制作精细、考究，改变传统板鸭“生、干、硬、咸”之缺点，

将传统板鸭“熟食化，风味化”，取江南久负盛名之天然柳叶麻鸭，配巴渝大地盛产之传统天然香料，

承渝州老巴县百年传统之板鸭制作工艺基础，去其糟粕，取其精华，

并加以改进和创新，辅之现代化生产工艺，历经数年潜心探索，研制而成。

特点：色泽枣红、皮薄肉厚、脂肪含量低，开袋即可食用，方便卫生，是理想的绿色食品和旅游食品。

三、一种扁扁的成都名小吃？

油炸春卷。做法主要如下：

1.胡萝丝、冬笋丝、腌菜丝用盐、味精调好味炒熟。2.鸡蛋黄打散做粘液粘皮。3.把干面皮摊平，在底部放入馅，用面皮把馅一边包紧一边往上卷，卷至一半位置，在面皮三点涂上鸡蛋黄液，对折再卷，把整张面皮卷完即是一个春卷了。4.高温烧热油，中温慢炸，两面金黄，沥干油装盘。

四、湖南怀化小吃？

1.米粉

2.芷江鸭

3.冰糖橙

怀化很大，遍地都是美食，按不同的区域，一个月都可以吃不重样的，不管是汤粉还是肉菜，饭后水果还是巷子里的小吃，都是一绝的，除了前面推荐的怀化美食以外，还有酸萝卜、黄桃、锅巴粉等等，听上去都开始流口水了，事不宜迟，背上行囊，选定一个区域，带上256G的胃，来一次说走就走的吃货之旅。

五、湖南邵阳小吃？

典型的有：武冈卤菜、猪血丸子、邵阳米粉。

1.武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。

2.猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省邵阳市的一道传统名菜，属于湘菜系。 此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。 

3.邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式，邵阳人早起的第一件事就是嗦一碗邵阳粉，到邵阳一定要尝一尝。

六、湖南长沙小吃？

长沙小吃有臭豆腐、糖油粑粑、嗦螺、口味虾、酱板鸭、口味蟹、老长沙大香肠、茶颜悦色、紫苏桃子姜、文庙坪炸炸炸等

七、湖南小吃网？

1.网址：www.zghnc.com

2.现在，暂时没有湖南小吃网，上述网址是“湖南美食网”网址，“湖南美食网”设有“湖南小吃”频道。

3.“湖南小吃”频道介绍了17种湖南小吃，正在进一步建设中。

八、湖南东安小吃？

东安鸡是湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。东安鸡，也叫做醋鸡，距今有一千多年的历史。用东安鸡做的各种美食受到老百姓的喜爱，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，享有“八大湘菜之首”的美誉。

九、湖南的小吃？

长沙臭豆腐，常德牛肉米粉，长沙糖油粑粑，湘西糍粑，长沙米粉，椒盐馓子，长沙口味虾，郴州临武鸭，郴州东江鱼，永江瑶山油茶，湖南酱板鸭

十、湖南著名小吃？

1 长沙臭豆腐

特点和口感：长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

2 常德牛肉米粉

特点和口感：米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。常德牛肉米粉口感鲜美，牛肉香味浓郁，汤汁鲜美，米粉口感细腻，筋道有嚼劲。