湘菜腊狗肉怎么做好吃？

一、湘菜腊狗肉怎么做好吃？

腊狗肉先切滚刀状，下锅翻炒放盐放料酒去腥，再放酸辣椒一起炒，再放点生抽蚝油翻炒，最后，再放点芹菜鸡精翻炒一下，出锅！

二、腊羊肉最好吃的做法腊羊肉怎么做好吃？

主料

焯好的山羊肉

600g

白萝卜

500g

辅料

青蒜

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

香叶

适量

胡椒粉

适量

枸杞

适量

步骤

1.准备好食材--焯过的羊肉解冻，用温水漂一下捞出，

2.萝卜洗净，用刀刮去最外层的表皮，连皮切成滚刀块，青蒜洗净切碎。

3.取大砂锅，放入羊肉，

4.加八分满清水，放入姜，葱，香叶，

5.放入适量料酒，

6.中火煮开，小火焖至汤汁浓郁，

7.放入萝卜块，中火煮开，小火炖至萝卜熟，

8.加适量盐调味，

9.加适量胡椒粉，放一把枸杞，撒些青蒜末，即可上桌

三、腊羊肉最好吃的做法，腊羊肉怎么做好吃？

腊羊肉是新疆地区特有的美食之一，它的肉质鲜美，肥瘦相宜，还有一股特殊的香味。下面介绍一种腊羊肉最好吃的做法：

材料：

- 腊羊肉 500克

- 红萝卜 1根

- 洋葱 1个

- 姜片 3片

- 大葱 1根

- 八角，花椒等调料适量

步骤：

1. 腊羊肉先用水焯一下，去除血水和浮沫。冷水下锅，加入姜片和盐，煮一个小时左右，让羊肉更加鲜嫩。

2. 把焯过水的腊羊肉捞出来，用刀切成大小均匀的块状。

3. 将红萝卜、洋葱分别切成大块状备用。

4. 炒锅放油，先爆香姜片和葱段，再加入腊羊肉煸炒至表面微黄。

5. 加入红萝卜和洋葱块一起煸炒，让腊羊肉与蔬菜煮在一起，更加入味。

6. 最后加入八角、花椒和适量的盐，翻炒均匀即可。

这种做法可以让腊羊肉的香气和口感得到提升，而且配合红萝卜、洋葱等蔬菜一起炒，不仅能够增加营养，还能够降低肉类的膻味。此外，如果喜欢更加辣味的话，可以适量加入辣椒或是干辣椒面，能够让腊羊肉更加地开胃下饭。

四、腊羊肉怎么做好吃？

您好，腊羊肉是一道传统的美食，其口感鲜美，营养丰富。下面是几种腊羊肉的做法：

1. 腊羊肉汤：将腊羊肉切块后，放入锅中煮沸，去除浮沫并加入姜、蒜、料酒、盐、胡椒等调料，煮至肉烂后即可食用。

2. 红烧腊羊肉：将腊羊肉切块后，用油煎至金黄色，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒等调料，煮至肉烂后即可食用。

3. 烤腊羊肉串：将腊羊肉切成小块，用孜然粉、辣椒粉、盐等调料腌制30分钟，将腌制好的肉串在炭炉上烤熟即可食用。

4. 炖腊羊肉：将腊羊肉和土豆、胡萝卜、洋葱等食材一起放入炖锅中，加入适量水和盐、胡椒等调料，炖煮至肉烂后即可食用。

以上是几种简单易做的腊羊肉做法，可以根据个人口味进行调整。

五、腊羊肉的做法大全，腊羊肉怎么做好吃？

主料

腊羊肉1块

辅料

胡萝卜

1根

调料

色拉油

适量

食盐

适量

醋

适量

鸡精

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

水

适量

胡萝卜炖腊羊肉的做法

1.腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用

2.油油热下羊肉爆炒，逼出油份

3.加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒

4.锅中加入适量的清水大火煮开

5.加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时

6.加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅

六、腊羊肉煲怎么做好吃？

腊羊肉，胡萝卜放进瓦煲中煲十分钟

七、湘西腊羊肉怎么做好吃？

一般是凉拌。原料：葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。

1.将葱切成细丝，姜、蒜切成末；

2.取一个小碗，将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中，加入一点开水，搅匀。如果喜欢食辣，可以放入一些油泼辣子。

3.将腊羊肉切成薄片，码在盘中。将葱丝铺在腊羊肉上，将调好的汁均匀的倒在腊羊肉上，最后淋上一些香油就可食用。也可将腊羊肉切成薄片夹入热馒头或热饼中食用。

八、腊羊肉火锅怎么做好吃？

主料：羊肉1000g、蒜苗1颗、香菜适量、红薯粉丝一卷、姜片1块、干辣椒适量、红尖椒适量、红辣椒半个、蒜瓣适量、胡椒适量、八角、香叶适量

辅料：红油暖锅料一包、盐适量、生抽1大、老抽2匙、料酒1勺

羊肉火锅的做法步骤

1、腊羊肉解冻后倒入烧开的水里焯下水，锅里放一些料酒去膻

2、焯好后捞出冲刷洁净沥干水

3、筹备好适量的香叶以及八角。大块姜拍散，蒜瓣拍碎，干辣椒以及红尖椒切段

4、热锅热油先下入对比肥的羊肉炸出油

5、炸好的油等下不必要盛出来，直接炒羊肉

6、把肥肉都逼出油之后关火，趁着油是滚的放入以前备好的蒜瓣，姜，香叶，八角以及辣椒段炒出香味，然后盛起来等下背面会用到

7、盛出来煸过的蒜瓣八角等香料后，锅内开火，倒入羊肉大火翻炒

8、把以前煸过的肥肉也挑出来放锅里一块儿炒

9、翻炒半晌后挨次放入生抽，老抽以及料酒，比例是5:2:3。也便是生抽可以多放点，老抽不要放多了，放多了肉会显得很黑。连续炒至羊肉上色，然后倒入以前煸过的蒜瓣，姜，八角，香叶，辣椒段连续翻炒

10、炒出香味之后更换高压锅，高压锅烧热把炒锅里的羊肉倒进去连续翻炒一下，然后参加没过羊肉的开水以及一包暖锅料大火煮开。

11、暖锅料煮散开后盖上高压锅盖，然后大火改中火焖九分钟，怕记不住的可以本身手机定个计时器

12、焖羊肉的时间，可以把配菜给切了，香菜以及蒜苗切段，辣椒切圈备用。筹备一下本身必要烫的食材

13、计时器时间一到就关火，焖久了羊肉太烂了就没有嚼劲了，

14、筹备适量的胡椒，用刀压碎

15、待高压锅气散完之后，开盖参加压碎的胡椒粒去膻味，中大火煮开，试一下咸淡，我这是腊羊肉，以是不必要放盐，奇怪的羊肉，做的时间在放生抽老抽翻炒的时间就要放盐了。然后关火撒上鸡精，

16、洗好红薯粉丝，放入暖锅盆底

17、把高压锅里的倒进暖锅盆中，然后撒上香菜，红辣椒圈，蒜苗段便可

18、如许做好的羊肉暖锅很好吃，不会很膻

九、腊羊肉应该怎么做好吃？

步骤/方式1

腊羊肉泡一天、剁块、洗净、焯水，水开后捞出热水洗净。

步骤/方式2

高压锅加入热水，萝卜切块加入高压锅内，选“牛羊肉”炖。20分钟

步骤/方式3

时间到、把食材倒入炒菜锅、加胡椒粉、食盐、鸡粉大火收干汤汁即可

十、重庆腊羊肉怎么做好吃？

1清炖，2 麻辣火锅 3 爆炒 4 煮羊肉粉