油炸小麻花的做法？ 油炸麻花的热量？

一、油炸小麻花的做法？

第一种香酥小麻花的做法（咸味）

面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量

辅料

精盐3克、芝麻适量

步骤1

两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉

步骤2

用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时

步骤3

取出面团擀成薄厚均匀的片，

切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。

对折一下，拧出麻花的样子。

步骤4

锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿

油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。

二、油炸麻花的热量？

每100克麻花含524大卡热量，其中碳水化合物53.4克，脂肪31.5克，蛋白质8.3克，钙26毫克。适量食用麻花可以为人体提供大量的热量，一定的碳水化合物，脂肪等营养物质，一般不会发胖。

三、油炸小吃？

步骤/方式1

准备、蚝肉、面粉、食用油、生菜、葱花

步骤/方式2

倒50克香脆炸粉和60克清水入盘里拌匀顺滑无结块

步骤/方式3

把鲜蚝和葱花倒入去拌匀，加入食盐、五香粉、料酒，让鲜蚝沾满粉浆

步骤/方式4

锅烧热、放入适量食用油

步骤/方式5

用筷子头试试油温、80度就可以

步骤/方式6

用勺子把蚝浆一勺一勺的轻轻放入油里，从边缘放入不溅油

步骤/方式7

炸一会，轻轻晃动一下锅避免粘锅、炸至两面金黄、表皮酥脆就可以了

步骤/方式8

盘底铺上生菜叶、把炸好的蚝饼放上面就可以卷着吃了

四、什么油炸麻花？

炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口

五、油炸的小吃做法？

材料:火腿肠5根，油200g，盐20g，黑胡椒50g，辣椒粉50g

做法:

1、火腿肠撕去包装，插上竹签。

2、三面划开，170度大火，炸至边缘翘起。

3、刷上甜面酱，撒上胡椒粉，即可食用。

4、鱿鱼卷撕去外皮，撒上盐、料酒、黑胡椒。

5、腌制10分钟，裹上淀粉，炸至金黄即可。

6、鸡肉条加上胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋清，搅拌均匀。

7、裹上面包糠，170度炸5分钟，撒上孜然粉即可食用。

六、油炸胡萝卜麻花的做法？

　　油炸麻花的制作做法　　油炸麻花　　用料　　主料面粉200g鸡蛋4个白糖50g荷兰乳牛乳酪牛奶60g玉米油80g　　调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g　　油炸麻花的做法　　

1.除面粉外其他材料混合搅在一起　　

2.加入面粉搅成絮状　　

3.和成面团饧十多分钟　　

4.把面团揉光滑，擀成长方形　　

5.用刀切成长条　　

6.取其中一个拧成这个形状　　

7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。　　

8.依次做好所有的麻花排在盘子里　　

9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火　　

10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。　　牛奶鸡蛋大麻花　　食材　　主料中筋面粉200g 辅料鸡蛋1个牛奶适量植物油15ml白糖25g盐1g酵母粉2g　　步骤　　1.所有材料放在一起，加入适量的牛奶和成面团。　　2.发至一倍半大即可。　　3.擀成长条状。　　4.切成小段，均匀的刷上油，饧发十分钟。　　5.取一根搓成长条。　　6.卷成麻花样。　　7.锅里加入足量的油。　　8.油温6成热时，下入麻花，转小火，炸至两面金黄。　　9.趁热吃口感极好。　　小贴士　　在面团上刷点油，面更加柔软，搓的时候非常自如。油炸食品有害健康，少吃为宜。

七、油炸麻花酥脆的诀窍？

1.

糖一定要先用热水化开后摊凉备用,直接加进去会让炸好的麻花颜色不均。

2.

和面时加入一勺油,能让麻花更酥脆。

3.

揉面后先要饧上10-15分钟,待分成剂子搓成条后再饧上10-15分钟。

4.

成大小一致的剂子后,在搓成长条时一定要将剂子立着搓,这样才能搓动

八、油炸小麻花的家常做法？

所需要的食材：

鸡蛋、牛奶、白糖、白芝麻、小苏打、面粉。

1、碗中打入一个鸡蛋、一勺白糖、100克牛奶、一把熟白芝麻增香、少许小苏打，搅拌均匀，再放入干面粉，搅成面絮，然后放入食用油，再稍微搅拌一下，再上手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒至20分钟。

2、时间到时，拿出揉成长条，切成大小均匀的面剂子，再一个一个地搓成长条。准备一个盘子，底部刷上一层食用油，放入搓好的长条，上面再刷上一层食用油。用保鲜膜的套子套起来，醒至十分钟。

3、时间到时，再把面剂子拿出来搓成长条，然后两只手反向搓上劲，再给它拎起来，就自然形成麻花状了，再把结尾处从一头这个孔穿进去，麻花就做好了。

4、油温五成热。下入麻花下锅炸，千万不能开大火，开中小火慢炸，一面金黄再轻轻地翻动一下，再炸一分钟左右，炸制金黄酥脆飘起就可以捞出来了。稍微冷却一下用手一些，酥得掉渣

九、油炸麻花酥脆的秘诀？

大多数人都是按照蒸馒头的方法来和面，用水、酵母和面，方法错了，难怪放凉了会发硬。其实，炸麻花应该用死面，但不能用水和面，而要用油和面。

面盆里倒入500克面粉，打入2个鸡蛋，加入5克食盐，再加一小碗黑芝麻，最后倒入适量食用油，再倒入适量牛奶，用手揉成不软不硬的光滑面团。

【小技巧】用油和面，可以增加面团的延展性，并且容易起酥。加入食盐可以调味，还能面团更加筋道，不容易断。

第二步、制胚

手上、面板上都抹一些食用油，把面团放上来揉几分钟，用擀面杖擀成1厘米厚的面饼，再用刀切成1厘米的长条。

拎起长条的两端对折，扭成麻花的形状，放在面板上轻轻搓一搓，再把收口处捏紧，麻花胚就做好了。

两头的结合部要用手捏紧，否则油炸时会散，麻花就不好看了。把麻花胚放在案板上，盖上保鲜膜醒面10分钟，麻花胚变得更柔软，炸出来才更松脆。

第三步、炸制

锅里多倒一些油，大火烧至五成热后转中火，用手拿起麻花胚的两头，轻轻抻一下，长度合适后放入锅中油炸，长度不要超过油面的直径，不然不好炸。麻花定型后，用筷子不停翻面，让两面受热均匀，颜色才一致。当麻花炸至两面金黄，而且漂在油面上，不再冒泡时就炸好了，捞出沥油后即可食用，比外面卖的更好吃。

十、家里油炸的麻花怎么保存？

1、好质量的麻花如果加真空包装，25度以下，阴凉干燥处存放，保质期90天内，即3个月。

2、一般情况下，现做的麻花应该在一周内吃完，要不在空气中吸入水分就不新鲜了，口味也就不好吃了。

3、为了保持身体健康，建议3天内吃完较好，这样比较酥脆好吃。

4、如果要保存一周，就装入干净的食品袋后，把袋口封严，可以存放一周。