花生炖猪脚做法大全？ 猪脚根炖花生汤的做法大全？

一、花生炖猪脚做法大全？

材料：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。

制作要决：猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。

二、猪脚根炖花生汤的做法大全？

材料准备：

猪脚跟猪蹄一斤，黄豆三两，花生三两，芋头半个，姜一块，料酒一勺，清水五百毫升

做法步骤：

1.黄豆、花生提前泡好。猪蹄洗净剁成块。芋头削皮洗净，切块。姜1块切片。

2.锅中放入猪蹄、姜片、料酒1勺、大火煮开。捞出洗净。

3.砂锅中放入猪蹄、黄豆、花生、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟。放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

三、萝卜炖猪脚的做法大全家常？

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

制作方法

1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；

3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精

四、湘菜炖水鸭的做法大全？

主料：水鸭1只

辅料：黄芪适量、盐适量、当归适量

步骤

1.鸭肉洗净，放进锅里烧一遍，

2.把脏东西过滤出来

3.准备好的当归和黄芪，各2片就可以了

4.把过滤好的鸭肉，当归黄芪一起放进高压锅，大火烧开后转小火炖1小时

5.炖好的鸭肉，药膳蹲的，所以很补身体的

五、熟猪脚炖豆腐做法大全家常？

猪脚300克,水豆腐(北)200克

米酒10克,盐5克,鸡精1克,白胡椒粉1克,姜5克,小葱2克,动物油(提练)15克

1. 将水豆腐切割成块;姜蒜清洗切割成段、片。

2. 将猪蹄去毛，清洗，放开水锅氽去鲜血，捞起来清洗。

3. 锅烧热放进动物油，烹入米酒，添加骨头汤、盐、鸡精、白胡椒粉、葱、姜、猪脚，武火烤开，慢火炖一段時间，放进水豆腐，炖至肉软烂即成。

1、净猪脚去净毛，冷水清洗，用刀斩成一小块，备用。

2、把水豆腐放进食盐水中侵泡10-15分鐘，用冷水清洗，切割成一小块。

3、将黄瓜削掉表皮，冷水清洗，切割成片状。

4、把平菇先切去老蒂头，冷水浸软后，清洗。

5、将猪脚放置清洗的锅中，放水约2500克，于灶火上煎制，煮至肉烂时，放进平菇、水豆腐及黄瓜，并添加盐、姜片、葱段、鸡精，再煮十多分钟后就可以玄火，

六、米醋炖猪脚做法大全？

材料

猪脚300g，老姜1块，家乡糯米醋2L，盐2小勺

做法

1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用。

2、老姜去皮，拍扁。

3、热锅，下姜块和猪脚炒干。

4、倒入家乡米醋（我妈秘制的），煮约5分钟。

5、把猪脚醋转去瓦煲。

6、大火烧开转小火煲2小时即可

七、花生炖南瓜的做法大全家常？

主料

南瓜500克

辅料

花生150克

调料

盐适量

南瓜花生汤的做法步骤

1.准备一块南瓜，半碗花生米。

2.花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时，可以在上班之前泡好，下班之后就可以用来煮汤了。

3.南瓜削去外皮去除瓜瓤后放水里清洗干净，然后切成0.5厘米厚的南瓜片。

4.把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜。

5.煮南瓜的同时我们来处理花生，捞出泡发的花生控干水分，把花生放入蒜臼里，用拢起的手掌挡住蒜臼的四周，木杵从虎口进去，这样可以防止捣花生时有花生粒跑出来。

6.上下不停捣十几下，把花生捣成四、五瓣，五、六瓣，不用捣成泥状，有颗粒感的花生吃着更有口感和层次感。

7.我们的花生捣好后用匙子把它舀出来，这时南瓜汤已经煮沸，南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入南瓜锅里，与南瓜一起煮。

8.大约煮三分钟左右，这时南瓜已经全部熟透，花生也煮至粉糯，可以放入适量的盐调味，盐不要放太重，盐淡一点更能突出南瓜的清甜和花生的清香。

八、猪脚花生甜汤的做法大全家常？

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。

2、锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

3、放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。

4、砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。

5、改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。

6、加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。

九、天麻炖猪脚的做法大全？

材料

猪蹄 1000克

姜块 1块

红枣 4个

枸杞 10多粒

天麻 30克

黄豆 100克

盐 2勺

料酒 2勺

1、猪蹄买的时候让别人处理干净，回来洗净斩刀将猪蹄斩至约3到5厘米小块， 下锅过水，除去血腥味

2、焯水后的猪蹄清洗干净，沥干水分，重新倒入锅中。

3、放入天麻片

4、姜片、红枣和枸杞倒入锅中

5、添加适量清水

6、黄豆提前3小时泡好，倒入锅中，添加2勺料酒。

7、添加两勺盐

8、盖上锅盖炖一个多小时即可。

十、猪脚炖蛋的做法大全？

主料：猪蹄1200克，鸡蛋100克

调料：大葱12克，姜8克，料酒25克，盐5克，冰糖20克，酱油15克，植物油30克教您炖鸡蛋蹄子怎么做，如何做炖鸡蛋蹄子才好吃　1. 将猪前蹄的余毛刮尽，剔出骨头，洗净，投入沸水锅中焯10分钟，捞出用清水洗净；

2. 葱切段、姜切片；

3. 鸡蛋放入冷水中煮熟后剥去壳待用；

将锅置于旺火上，倒入高汤750克，放入猪蹄（肉皮朝下）、葱段、姜片、料酒、冰糖、酱油、精盐，烧沸，撇净浮沫，再改用小火炖；

4. 另取一锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，将煮熟剥去壳的鸡蛋下锅炸至金黄色，倒入漏勺沥油；

5. 待猪蹄炖至八成烂时，放入鸡蛋；

6. 待蹄子酥烂时起锅离火，拣出葱段和姜片，将猪蹄翻转至肉皮朝上，鸡蛋围在周围即可。