馍菜做法大全？ 菜夹馍做法大全？
一、馍菜做法大全？
主料：
红薯叶适量
面粉适量
辅料：
纯净水适量
调料：
盐少许
生抽少许
醋少许
蒜少许
香油少许
做法：
1. 红薯叶洗净沥干水分，备用。
2. 捣好的蒜泥加少许盐.醋.生抽.香油拌匀，备用。
3. 凉水和面搅拌均匀成絮状，醒15分钟，揉成光滑面团。
4. 搓成长条状。
5. 切成大小均匀的剂子。
6. 擀成薄面片。
7. 均匀的放上红薯叶。
8. 再擀另一张薄面片。
9. 把另一张薄面片放在菜上，周围用手轻轻压紧两张面片。
10. 平底锅烧热，放入菜馍胚。
11. 中小火，用锅铲轻轻转动，翻面烙至两面金黄色即可。
12. 摞在一起，捂一捂，更筋道。
13. 切开，方便食用。
14. 装盘
二、菜夹馍做法大全？
主料
肉糜100克
圆白菜100克
火烧1个
辅料
胡萝卜小许
调料
食用油半汤匙
食盐0.5克
菜夹馍的做法步骤
1.肉糜切开。
2.圆白菜和胡萝卜切丝。
3.热锅冷油。
4.油热放食盐。
5.放肉糜翻炒。
6.肉糜断生，放菜丝翻炒至菜丝断生即可。
7.取火烧。
8.切开。
9.夹上炒好的菜丝即可。
三、湿菜的家常菜做法大全？
主料：湿菜300克，瘦猪肉200克。
调料：花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克。
做法：
1.将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片备用。
2.姜、葱洗净，姜切片，葱切段备用。
3.将湿菜洗净，切片备用。
4.湿菜放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅。
5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下，加入炒好的湿菜，料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟，即可食用。
四、菜夹馍的做法大全？
1.白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。
2.土豆两个洗净备用。
3.土豆擦丝，放凉水渍水。
4.青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。
5.热锅烧油。
6.下入葱，辣椒，炒香。
7.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。
8.加入大蒜出锅盛盘子。
9.土豆盛盘子。
10.将炒好的土豆丝夹到馍里，盛盘上桌子了。
五、儿童菜馍的做法大全？
用料
面粉 400克
鸡蛋 3个
豆腐 4片
苋菜 1把
盐 适量
香油 适量
鸡精 1小勺
菜馍的做法步骤
开水少量多次加入面粉中，边加水边搅拌，搅成絮状。在絮状面团中加入适量凉水，揉成光滑的面团。炒锅里大火多油煎豆腐片，大火煎可快速定型表面并保持内部鲜嫩。炒鸡蛋，在锅里把鸡蛋和煎好的豆腐压碎。洗一小把苋菜，切成菜碎。放入小葱花，煎好的豆腐和鸡蛋、香油、盐调味，面团揉一揉，分成面剂子。擀成薄面皮。放入适量菜馅，靠一边放，留出一边面皮折叠。在菜馅上淋上生蛋液。在面皮边上抹上蛋液。面皮对折，边稍按紧。平底锅内刷油，放入菜馍。炕至两面金黄，馍内充气即可。
六、菜馍馅的做法大全？
准备食材：
面粉，菜（菠菜胡萝卜南瓜丝），南得调料，盐，鸡精
步骤：
1.把面和成软硬适中醒半小时，把菜切好备用，把面揪成剂子擀成薄薄的饼状
2.把菜放小盆中放少许油南得调料盐鸡精拌匀铺在薄饼上放入一个生鸡蛋撒匀
3.在菜上再盖上一层薄饼把边压紧
4.饼铛预热好放入少许油把菜馍放入盖上盖子3到5分钟即可翻面
5.稍等片刻即可出锅
七、妈妈菜馍的做法大全？
用料
中筋面粉 465g，水 240g，小茴香 270g
，苋菜 270g，豆腐 200克，小葱 25g，姜 15-20g，盐 6g，孜然粉 1g，胡椒粉 1g，十三香 4g，小磨油 适量
做法
1.把菜馅要用的蔬菜择洗，控干水分备用
2.凉水慢慢加入面粉内，边加水边搅拌，揉成光滑的面团后湿布盖起来醒面松弛
3.把控干水分的菜切拌好，不用切很碎。将菜馅调料中除盐外的调料放入菜馅搅拌均匀，最后放入盐
4.先分成小剂子（我这个每个面剂70g左右）菜馍的精髓就在擀皮了，要擀得薄而大，一方面是要和面后给它时间松弛；再就是擀制的手法。
5.将擀好的一张面皮放在锅盘上，平铺好菜馅，再覆盖上另一张面皮，用手将面皮外沿轻轻压合
6.传统的菜馍烙制要用一种叫作凹子的锅，不过现在自家做为了方便可以用平底锅或者电饼铛代替。平底锅的话要翻个两三回，火小一点，不用油；电饼铛的话把上盖的加热键也打开，预热好按“大饼/馅饼”程序加热就好，不用翻面即可
7.吃的时候取最下面的那个对折切件再卷起食用~
八、陕北菜家常菜做法大全？
陕北烩菜：
主要材料：五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量
陕北大烩菜的做法流程：
1. 提前准备食物，马铃薯，豆腐(最好豆腐更入味道)切片，
2. 油麦菜还可以是油麦菜，我的是油麦菜，随意撕一撕就行
3. 五花肉切成片儿
4. 葱蒜切沫
5. 冷锅滚油下肉爆锅，加少量生抽着色，有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿
6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过
7. 然后添加油麦菜
8. 马铃薯
9. 油麦菜炒软时放水未过食物，添加生抽，盐，八角茴香，麻椒，炖十五分钟上下
10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝
11. 快速时添加少量味精调料儿，就起锅啦。
12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。
九、拌菜馍的做法大全？
主料：
菠菜适量
辅料：
面粉2大勺
盐适量
辣椒油适量
陈醋适量
香油适量
做法：
1. 菠菜去根择洗净。
2. 切成一指段，叶子宽，也多切几刀。
3. 先撒一点盐拌匀杀软。（腌一两分钟，菠菜会变软，好成形）
4. 2勺面粉。面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成形。
5. 用筷子拌匀。
6. 洒上一点点清水，抓和匀。
7. 手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。
8. 冷水上屉，中火蒸二十分钟
十、油馍菜的做法大全？
蚝油油馍菜
准备食材如下：油馍菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
具体做法如下：
1.油馍菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用
2.油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油馍菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火.
3.炒好的油馍菜盛出摆盘备用
4.另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油馍菜上即可上桌了。