陕北猪肉做法大全？

步骤 1

space

准备好排骨

步骤 2

space

大火烧半锅水

步骤 3

space

洗一下猪排

步骤 4

space

准备好猪肉片

步骤 5

space

等水烧开

步骤 6

space

把排骨倒进去

步骤 7

space

猪肉片也倒进去，大火煮

步骤 8

space

水再次烧开后关火

步骤 9

space

切好大片的葱姜蒜，和半根干辣椒

步骤 10

space

猪油（别的油也可以）

步骤 11

space

大火把炒菜锅烧热，调到中火，用勺子搞一块猪油放锅里

步骤 12

space

一边用猪油涂锅，一边等猪油全部化开

步骤 13

space

把准备好的葱姜蒜辣椒放进去

步骤 14

space

炝锅

步骤 15

space

炒菜锅调小火，用漏勺把刚刚煮好的猪肉捞进炒菜锅里

步骤 16

space

翻炒两下，加醋少许，去腥味（终于我也变成了那个说少许的人。。）

步骤 17

space

翻炒几下

步骤 18

space

加酱油少许

步骤 19

space

翻炒几下

步骤 20

space

加料酒少许

步骤 21

space

翻炒几下

步骤 22

space

再切几片蒜，放进锅里

步骤 23

space

翻炒几下

步骤 24

space

老抽

步骤 25

space

加老抽少许，用来上色

步骤 26

space

翻遍几下

步骤 27

space

刚刚老抽加少了，再来一点点

步骤 28

space

翻炒几下

步骤 29

space

再翻炒几下，关火

步骤 30

space

把刚刚煮猪肉的锅洗安静，切好姜片放进去

步骤 31

space

切好葱片或葱条放进去

步骤 32

space

切好蒜片放进去

步骤 33

space

葱姜蒜大概放这么多

步骤 34

space

两片桂皮，放进去

步骤 35

space

把刚刚炒好的猪肉倒进去

步骤 36

space

倒猪肉

步骤 37

space

倒好了

步骤 38

space

锅中加入烧好的开水

步骤 39

space

再加几条葱

步骤 40

space

加入花椒粉少许

步骤 41

space

拿6，7个八角

步骤 42

space

稍微冲洗一下八角

步骤 43

space

把八角也放进去

步骤 44

space

此时是中火

步骤 45

space

加盐

步骤 46

space

再来点

步骤 47

space

搅和两下，好了，可以盖盖子啦

步骤 48

space

大概炖两个小时左右，中途可以打开尝尝味道和口感，看看熟没熟

步骤 49

space

出锅啦，好香！