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炒菜瓜做法大全家常菜?

2024-10-25 02:41:36家常美食

一、炒菜瓜做法大全家常菜?

主料

菜瓜适量

辅料青

红辣椒适量猪肉适量

配料

十三香适量盐适量白糖适量

1.将菜瓜切削皮去掉里面的种子。2.将菜瓜切片或者切丝 放盐盐五分钟。

3.将辣椒切丝猪肉切丝备用。

4.将盐好的菜瓜杀出的水用手挤干,锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。

5.再将菜瓜倒进锅里炒 放糖 十三香,辣椒翻炒一分钟就可以出锅了。

二、家常菜瓜的简单做法?

 素炒菜瓜:

菜瓜1个,辣椒三个,大蒜。

 2、菜瓜去皮切成薄片。

 3、辣椒切块,大蒜切片。

 4、锅热油,放入蒜片爆香。

 5、放入辣椒翻炒。

 6、放入菜瓜翻炒。

 7、加入盐。

 8、加入鸡精翻炒均匀。

 9、最后淋入一点香油即可。

三、脆菜瓜的做法大全?

用料

主料菜瓜2个

辅料老姜4片大蒜3瓣小米辣6个小葱5颗盐1勺酱油4勺醋4勺花椒油2勺白糖1小勺油泼辣子1大勺

生拌菜瓜的做法

1.备好食材:菜瓜、老姜、大蒜、小米辣、小葱;

2.菜瓜洗干净,对半切开,挖掉瓜瓤,再切成丝;

3.菜瓜里调入盐,搅拌均匀,腌制片刻,挤掉盐水;

4.将老姜、大蒜、小米辣、小葱分别切碎;

5.菜瓜丝调入油泼辣子、酱油、醋、白糖、花椒油;

6.再调入姜末、蒜末、小米辣、葱花;

7.搅拌均匀,【生拌菜瓜】做好啦。

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整;

四、蔬菜瓜汤做法大全?

丝瓜汤的做法,首先把汤烧开,然后把丝瓜放进去煮,把丝瓜在煮至带青白色,加点猪油,放一点盐好一道丝瓜汤就做好了

五、腌制菜瓜的做法大全?

步骤 1

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田园新鲜摘回来

步骤 2

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清洗干净

步骤 3

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从中间破开去籽,再清洗干净

步骤 4

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切片待用,准备生姜碎,蒜泥,辣椒碎备用

步骤 5

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用一个大点的盆,放盐搅拌均匀(盐的比例:10斤瓜500克盐),待变软放生姜碎,蒜泥,辣椒碎,均匀搅拌

步骤 6

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腌制一夜,中途搅拌3次,待第二天下午装袋压出水分

步骤 7

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这样压制一夜,第二天一早取出

步骤 8

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取出,均匀搅拌,装罐

步骤 9

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装罐后(注意,装罐时装一层压一层,压结实不留空气),顶端用菜籽油封罐!放冰箱冷藏!

六、白皮菜瓜的做法大全?

做法一、用料

白瓜(去瓤) 1500克

盐 135克

白糖 30克

酱油 15克

麻油 一勺

小米椒 2个

腌制白瓜的做法步骤

步骤 1

白瓜,洗净去瓤后切成小片,加入盐巴拌匀,腌制4小时

步骤 2

四小时后倒掉盐水,用冷开水冲洗一遍,装入袋子用重物压一晚上,压出出水分,放入酱油、糖、麻油、小辣椒,拌拌就可以吃啦!爽口,脆甜

做法二、用料

瓷片瘦肉 200克

白瓜 1只

姜片 

生抽 

盐 

生粉 

鸡蛋 1-2个

糖 

白瓜鸡蛋瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

白瓜,洗干净,切片,瓤可以去掉,也可以不去掉

步骤 2

瓷片瘦肉,切片用花生油,生抽,盐,一点点糖,生粉腌一下

步骤 3

热锅下油,下姜片爆香

步骤 4

下白瓜翻炒过青,下清水盖锅盖煮至水开

下腌好的瘦肉片,再煮开后,打进去一个或两个蛋,再煮开即可。

七、菜瓜泡菜的做法大全?

主料:

黄瓜600克

生抽300克

陈醋100克

米醋100克

辅料:

白糖200克

蜂蜜100克

大蒜50克

花椒15克

红椒1个

步骤1

黄瓜洗净,晾干水分,斜切成一公分左右厚度的片;

步骤2

容器中放入生抽,刚吃完一桶八喜,刷新干净用来做泡菜

步骤3

放入陈醋、米醋、白糖、蜂蜜,蒜用刀压扁放入容器中;

步骤4

放入花椒、切段的红椒,花椒可以再多放点,楼主家里只剩这么多,就全部放进去;

步骤5

黄瓜片全部放入容器中,用筷子往下压压,让黄瓜全部没入酱汁中;

步骤6

保鲜膜封一下容器,盖好盖子放入冰箱冷藏一夜

八、菜瓜炖鱼的做法大全?

罗非鱼将内脏处理好清洗干净,在鱼两面切几道花刀方便入味,大蒜切片、蒜苗切成小段、茄子洗净后切成条备用。鱼可以事先抹上少许的盐跟料酒腌制一下。

2、油锅烧热,加入蒜片下锅煸香。

3、接着将罗非鱼下锅煎,这里建议用平底锅煎,比较好煎一些。

4、小火满煎,将鱼的两面煎至焦黄即可。

5、接着加入茄条下锅一同煸炒。

6、加入少许的辣椒油提香,如果不吃辣也可以不加。

7、加入2勺的生抽。

8、1小勺的蚝油。

9、将茄子稍微煸炒一下,接着加入适量的清水。水的量不要太多,稍微淹没过鱼肉的三分之二就可以了。

10、接着盖上盖子炖煮。煮至茄子跟鱼熟透,汤汁变浓稠即可。

九、菜瓜的做法大全家常?

菜瓜质脆肉厚、口味清爽,适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。

 主料

菜瓜 辣椒

辅料

油 盐 大蒜 鸡精

素炒菜瓜的做法步骤

1.菜瓜一个,辣椒三个,大蒜。

2.菜瓜去皮切成薄片。

3.辣椒切块,大蒜切片。

4.锅热油,放入蒜片爆香。

5.放入辣椒翻炒。

6.放入菜瓜翻炒。

7.加入盐。

8.加入鸡精翻炒均匀。

9.最后淋入一点香油即可。

十、腌菜瓜晒干的做法大全?

质料:黄瓜、干辣椒、酱油、白糖、食盐、味精

做法:

1、将黄瓜洗净,切条,把两头掏空,放到阳光下晒干备用。

2、将晒好的黄瓜干放入盆中,加食盐拌匀,腌制24小时。

3、将干辣椒、酱油、白糖、食盐、味精加大批水一同煮开成料汁。

4、将腌好的黄瓜干装入腌菜坛内。

5、料汁晾凉后倒入装有黄瓜干的腌菜坛内,腌制15天便可。

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