麻辣小土豆料的做法？ 麻辣小吃做法？
一、麻辣小土豆料的做法？
1.
小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁
2.
锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄
3.
葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香
4.
最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可
二、麻辣小吃做法？
先把要用的食材用热水炒一下，然后起锅烧热油放葱姜蒜末，花椒辣椒，郫县豆瓣酱炒出香味后放进食材翻炒入味即可。
三、小土豆咸菜的做法大全？
小土豆咸菜做法大全 ？
小土豆咸菜做法如下:小土豆儿五斤煮熟晾凉，淀粉一斤熬成淀粉糊，辣椒面儿三两，食用盐一斤 ，孜然粉2两，味精二两，生抽20g，老抽20g ，把所有的配料都放在淀粉糊中 搅拌均匀，然后把小土豆儿放在淀粉糊中搅拌 ，让每个小土豆儿都均匀的粘上调料，小土豆咸菜就做好了 。
四、小土豆的做法大全网红？
香煎小土豆
用料
小土豆500克；食用油1大勺；盐适量；糖少许；孜然粉适量；椒盐少许；花椒粉少许；辣椒面少许；葱花适量
做法
小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。
平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。
撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。
麻辣小土豆
用料
小土豆；调味辣椒面；盐；葱花；孜然粉
做法
土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟
用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点皱皱的
加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味
出锅前撒葱花
五、辣椒小土豆咸菜的做法大全？
主料：
小土豆1000克、香菜250克、尖椒500克
辅料：
植物油2汤匙、姜10克、生抽酱油250克蒜3瓣、大料2朵、十三香1茶匙、食盐适量
制作方法：
步骤1
小土豆洗净，不要去皮，冷水入蒸锅，蒸熟（用筷子能戳透即是熟了）
步骤2
锅加油烧热，下入姜片，蒜片爆香
步骤3
下入尖椒两边煎制起皱
步骤4
下入小土豆煸炒，
步骤5
在下入香菜煸炒几下
步骤6
加入酱油，大料，十三香，水，盐（适汤的咸淡加盐）烧开，加热至汤汁浓稠，关火，在浸泡两小时，即可
六、麻辣蛏子的做法大全？
用料
蛏子500克
青红椒各一小块
洋葱小半只
生姜三四片
大蒜三四瓣
葱二三根
郫县辣椒酱一汤匙
料酒二汤匙
清水一小碗
干红辣椒五六根
油适量
花椒一小撮
花椒粉一小撮
盐一小撮
做法
1/9蛏子买来先在盐水中养半天吐泥沙。也可滴些油吐沙。吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。
2/9青红椒洗净切成小块，葱姜蒜和干红辣椒切丁，葱留葱白，洋葱切丝，花椒备用。
3/9煮一锅清水，加一汤匙料酒和几片姜煮沸关火，马上将蛏子放入焯至微张壳，迅速捞出沥水。这时检查蛏子有没有沙子，有沙用清水洗干净。把蛏子壳边上的脏线撕去。
4/9温油小火将花椒焙香。
5/9锅中加入葱白、姜丝、蒜末、干红辣椒丁、洋葱翻炒出香味。
6/9锅中加一勺郫县辣椒酱，煸出红油。
7/9锅中加入小半碗水，青红椒块放入翻匀。
8/9锅中放入蛏子大火迅速翻炒片刻，淋上一汤匙料酒、撒上些许花椒粉和盐，就可关火。
9/9关火前撒些许葱花，装盘享用。
七、麻辣海子的做法大全？
主料：蛏子1000克
辅料：生抽20毫升 白酒50毫升 白糖2克 青椒2个 色拉油25毫升 葱20克 蒜2瓣 干辣椒8个
做法步骤：
1）蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用
2）姜切片，干辣椒和葱切大段
3）锅热后放油，下花椒炸香
4）放入香水鱼调料、姜、蒜、葱、葱头煸香
5）放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可
八、麻辣粽子的做法大全？
麻辣粽子的做法：把干辣椒（15个）切段炒香，放入花椒一小把，炒至变色，加水，加盖煮3分钟，做成麻辣汤汁，把渣过滤掉！
另起油锅，把处理干净的香菇（10朵）丁炒香加入姜末，蒸熟的猴头菇（10个）丁，拌炒30秒，加入麻辣汤汁，加入蒸熟的长粒糯米800克，拌匀，再加入蒸熟的莲子（50个），继续拌匀！
再加入素火腿（16小块），辣豆瓣酱（4小匙），酱油（3大匙）白胡椒粉（3小匙），都拌匀后，盖上焖煮20分，收汁，盛入大盘中备用！
取两片粽叶交叉折起呈漏斗状，放入馅料，再放一层糯米，将馅料覆盖住，将粽叶折起，用棉绳从粽子中间处缠绕2圈打结绑紧，就可包好了！煮熟就可开吃了！
九、麻辣咸菜的做法大全？
用料 咸菜丝 葱段 姜丝 花椒 20粒 干辣椒 少许 麻辣小咸菜的做法 咸菜丝准备好 泡一泡不然太咸备好材料放食用油 葱姜 花椒 干辣椒爆锅放咸菜丝翻炒片刻 把大葱段放入翻炒片刻 放少许味极鲜上色放入少许水 盖锅闷一分钟 待水分蒸干出锅 上桌喽
十、麻辣鸭片的做法大全？
用料
华英半边鸭700克，葱一段，干辣椒15个，生姜10克，蒜适量，香叶4克，八角2个，桂皮一块，花椒20克，新鲜红辣椒3个，食用油30克，生抽20克，老抽10克，料酒80克
做法
1、鸭子化冻洗净备用，我们红烧鸭子都用这个牌子
3、鸭子切块备用
4、鸭子冷水下锅，水开后烧两分钟取出
5、准备好所需材料
6、锅烧热后下30克油，将鸭块炒至上色后关火。什么佐料都不用放，主要是炒干鸭子中的水分
7、将鸭肉转至另一个锅中，把干辣椒、姜片、香叶、八角、桂皮、老抽、料酒、花椒铺平在锅底，将鸭块放在最上面。盖锅盖焖至大约30分钟后，开盖拌匀，放入生抽和葱段及新鲜辣椒，焖10分钟。
8、装盘即可