减脂肉菜家常做法？ 家常菜减脂菜谱？

一、减脂肉菜家常做法？

减脂肉菜的家常做法有很多种，以下是一些简单易学的减脂肉菜食谱：

蒸鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟，然后拿出鸡胸肉放入盘中（盘底有葱姜丝），上锅蒸15分钟即可。

醋溜西葫芦：将西葫芦切片，热锅凉油下蒜末炒香，加入西葫芦翻炒，加入盐、生抽、醋翻炒均匀即可。

蒜泥白肉：将五花肉煮熟，捞出后切片，加入蒜泥、生抽、醋、白糖、盐和辣椒油拌匀即可。

宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟，然后热锅凉油下花椒和干辣椒炸香，加入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜末和花生米，加入盐、糖、醋、生抽和淀粉水煮至汁浓即可。

清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，两面放葱、姜丝，上锅蒸10分钟，取出后去掉葱姜丝，放上葱姜丝和辣椒丝，浇上热油，倒入生抽和豉油即可。

以上是几种简单易学的减脂肉菜食谱，在制作过程中要注意少油少盐，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、烤等。同时，要注意食材的新鲜和卫生。

二、家常菜减脂菜谱？

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

三、家常菜炸酥肉做法大全？

用料

猪雪花肉350克鸡蛋3个木薯淀粉120克盐2茶匙青花椒适量

方法

1把雪花肉片切成长条状，约手指宽度，加1茶匙盐腌制半小时

2在120g木薯淀粉里打上3个鸡蛋，拌匀后静置20分钟，让淀粉充分吸收蛋液

3拌好的面糊滴落时纹路不会马上消失，再加入1茶匙盐、适量整颗的青花椒拌匀

4起锅热油，筷子放入有小泡泡就可以了，转小火

5将腌制好的肉片放入调好的面糊中，蘸裹面糊后一片片放入油锅油炸，基本上数3-5下肉片就浮起来了，这个温度正好

7炸的时候注意保持火候不变，肉片炸至定型后捞起，再继续炸剩下的部分。我这一大碗肉分了4次来炸

6重新加热油锅至中高油温，将炸过的酥肉再入锅复炸第二次，这次将酥肉炸至表面金黄，更酥脆，起锅滤油就可以了

四、茄子炒肉做法大全家常菜？

茄子适量三线肉适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，辣椒油适量，淀粉适量

1茄子去皮切成块生姜切成丝，大蒜切成片，葱切成段，三线肉切成薄片

2锅里倒入油，加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片，葱段炒香，加入辣椒油加入茄子块翻炒

3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒，加盐调味出锅

五、南瓜炒肉家常菜的做法大全？

主料

嫩南瓜适量，五花肉适量

辅料

姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许

调料

食用油少许盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许

南瓜炒肉片的做法步骤

1.南瓜去皮洗净切片。

2.五花肉洗净切片

3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4.辣椒、姜和蒜切好待用。

5.香菜和葱切碎，备用。

6.锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7.出锅装盘，撒些香菜和葱即食。

六、适合减脂吃的家常菜？

1. 煮鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉切成块状，用水煮熟或蒸熟，切成小片，再加上生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜制成沙拉。沙拉可以用橄榄油和柠檬汁调味，清爽低脂。

2. 青椒炒蛋：将青椒切成丝，打入适量鸡蛋搅拌均匀，用少量油热锅，放入混合物炒熟，盛出即可。这是一道简单而低卡路里的菜品。

七、鸡心脯肉做法大全家常菜？

香草馅鸡脯肉

材料：低脂软干酪85克，室温解冻，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，剁碎的新鲜薄荷叶1汤匙，或干薄荷3/4茶匙，现磨的黑胡椒粉适量，鸡脯肉（去皮去骨）4块，共约675克，橄榄油1汤匙，现成的西红柿大蒜调味汁或其它西红柿面食酱450毫升（也可不用）。

做法：

1、烤箱预热至180℃。将软干酪、大蒜、欧芹、薄荷和胡椒粉搅匀，做成馅料。

2、切去鸡脯肉上的脂肪。把每块鸡肉反面的零碎肉条切掉，留作他用。

3、用利刀在每块鸡肉较圆的一端切一道约5厘米深的切口。小心不要把鸡肉刺穿。

4、在每块鸡肉的切口塞入四分之一馅料，使馅料塞满缝隙而不外溢。

5、用几根木签穿过切口边缘，将切口缝合。

6、把鸡肉放在烤盘上，刷上少量橄榄油，放进烤箱烤20分钟，至鸡肉熟透。同时，将炭烤炉预热至高温。

7、把剩余的橄榄油刷到鸡块上，放于炭烤炉烤炙约5分钟。可搭配西红柿大蒜汁或西红柿酱。

起司鸡胸

材料：鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙，盐1/4小匙、白胡椒粉少许

做法：

1、鸡胸肉洗净，每片由中心往两侧片开成大片状，在片开的一面上撒些盐和胡椒粉（为了使鸡胸肉薄一点，片好后可将鸡胸肉拍松，使其体积变大，肉质变薄）

2、起司和火腿每片对切成2小片，在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司，再摆上一小片火腿，最后再放上一小片起司，然后包好。

3、鸡蛋打散，与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。

4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉，再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、烧热平底锅，加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。

6、待奶油熔化后放入鸡胸肉，用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。

7、用吸油纸将多余油脂吸干后，切块装盘，附上西兰花及美式奶油玉米即可

八、鸡丁肉的做法大全家常菜？

鸡丁肉的做法很多，好吃营养的做法当然要数青豆鸡丁啦。在锅里面放入青豆还有玉米粒胡萝卜丁最后下鸡丁炒熟之后就可以啦。

九、减脂期肉菜食谱？

减脂期需要合理控制饮食，精选低热量、低脂肪的食材，适量摄入碳水化合物，增加蛋白质的摄入。以下是一周内的肉菜食谱推荐：

周一：

早餐：燕麦片+脱脂牛奶+鲜果（不加糖/蜜）

午餐：瘦猪肉丝炒豆芽+蒸鱼+凉拌西芹

晚餐：瘦肉汤+凉拌黄瓜+烤鸡腿

周二：

早餐：蛋白质燕麦粥+苹果（不加糖/蜜）

午餐：鸡胸肉芹菜炒+烤三文鱼+番茄豆腐汤

晚餐：烤鸡胸肉+凉拌海带+酸菜鱼汤

周三：

早餐：凉拌蔬菜沙拉+蛋白质面包片

午餐：牛肉蔬菜炒+烤鲭鱼+西红柿蛋花汤

晚餐：瘦猪肉汤+凉拌西葫芦+烤鲈鱼

周四：

早餐：水煮蛋+水果沙拉（不加糖/蜜）

午餐：瘦肉豆角炒+蒸鲳鱼+紫菜蛋花汤

晚餐：凉拌鸡肉+青椒炒肉+鸡蛋豆腐汤

周五：

早餐：黑米粥+凉拌蔬菜

午餐：韭菜鸡蛋炒+红烧鱼+西湖牛肉羹

晚餐：瘦猪肉汤+菜心炒肉+烤三文鱼

周六：

早餐：香蕉酸奶燕麦粉+蛋白质面包片

午餐：青椒牛肉炒饭+菠菜豆腐汤+烤鱼排

晚餐：瘦肉水饺+凉拌海带+烤鸡腿

周日：

早餐：草莓蛋白质奶昔+麦片粥

午餐：香菇炒鸡肉+紫苏蛋花汤+烤鲳鱼

晚餐：凉拌鸭肉+莲藕猪肉炖汤+烤三文鱼

以上餐谱中，肉类食品都是选择瘦肉，配菜都是一些含有较低热量的蔬菜和海鲜，卡路里摄入控制在合理范围内，适合减脂期的饮食需求。同时，也应注意摄入足够的水分，保持饮食清淡，餐后适当运动，才能达到

十、娃娃菜减脂做法？

用料：五花肉300g，油豆腐25个，娃娃菜1棵

姜2片，葱半棵，盐适量，生抽1.5勺，老抽1勺，蚝油适量

做法：

1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎

2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟

3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开

4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟

5. 再移至砂锅内即可食用。