薄饼做法大全薄饼机？ 薄饼做法大全？

一、薄饼做法大全薄饼机？

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用料

面粉

 一勺鸡蛋 一个

步骤 1

一勺面粉，加适量水拌薄糊，加入一个鸡蛋，拌匀。 面糊过筛，备用

步骤 2

薄饼机放入面糊盆一按一提一翻面 熟了放到盘里。

步骤 3

比较有劲道，嫩嫩的。

二、薄饼做法大全？

【食材】：面粉，食用盐，水，食用油等

【具体做法】

第一步：在盆中倒入400克面粉，然后加入4克盐，用300克50-60度左右的温水和面，一边倒水，一边加入，搅拌成面絮状之后再加点食用油，然后再下手揉成光滑的面团。

薄饼

第二步：将揉好的面团放在案板上（案板上提前放上适量的干面粉），将面团直接揉搓成长条，然后再切成小面剂，再将每一个面剂都团圆，在面剂上面都涂上一层食用油，盖上一层保鲜膜醒发20分钟。

薄饼

第三步：趁着醒面的时间来调一个稀油酥，在小碗中加入一大勺面粉，倒入适量的热油搅拌均匀，（油多放一点就是稀油酥，油少放一点就是干油酥）。

薄饼

第四步：这个时候的面团已经醒发好了，将面剂都擀成饺子皮大小的小面饼，面饼的表面刷上一层能提前调好的油酥，再在另一个面饼的表面刷上一层油酥，重复操作同样的动作，将8-10张小饼都叠放在一起，全部叠放在一起之后用手腌着边缘按压一下，这样擀出来的小饼会更均匀，在擀小饼之前，先用擀面杖将小饼按压几下，再用擀面杖正反面擀成小饼。

薄饼

第五步：锅中水烧开，水开之后水开之后将做好的小饼上锅蒸10分钟，10分钟之后将春饼取出来放在案板上找一个圆盘或者圆盖子将饼的边缘修理一下，然后再趁热将每一张饼都一张一张的揭开，薄饼就做好了。

三、河南薄饼做法大全？

材料

鸡蛋 2颗,纯香草精 1茶匙,有机蜂蜜或赤藻糖醇 1/2汤匙,椰子粉 1/4杯,苏打粉 1/2茶匙,喜马拉雅山天然盐 1/4茶匙

做法

1、以中火预热长柄平底锅或烤盘。

2、在小碗里混合鸡蛋、鲜奶油、香草精和蜂蜜。

3、拿另一只中型碗，将椰子粉、苏打粉和盐倒进去混合。

4、把湿的材料慢慢搅进干的材料里。

5、用长柄平底锅融化奶油。

6、倒入二或三汤匙的拌料，煎成直径约八公分的薄饼。两面各煎二到三分钟，直到表面成焦黄色即可。

四、潮汕薄饼做法大全？

原料：

面粉300克

鸡蛋2个

水500克左右

盐适量

白胡椒粉少许

植物油适量

做法：

1

准备个小盆，放入面粉。

2

磕入鸡蛋。

3

加上少许的盐、白胡椒粉。

4

先加入400g的水。

5

轻轻的拌匀。

6

再加入100g左右的水。

7

拌匀。

8

保鲜膜密封静置半小时。

9

然后加入少许的植物油，拌匀。

10

准备个平底锅，表面刷少许的油。

11

倒入一大勺面糊。

12

用竹蜻蜓摊平。

13

当面饼看不到液体的时候，轻柔的翻面，再小火煎一会。

14

最后再次翻面，用刮刀抬起来装盘

五、薄饼铛做薄饼的做法大全？

1、食材：面粉200g，小葱花切满一盘，鸡蛋准备10个，食用油适量，食用盐适量，酵母适量。

2、取适量的面粉，放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团，也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了。

3、加入酵母，继续搅拌，差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里，或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。

4、根据气温地域不同，等待的时间也有所区别。但是，一般差不多四个小时就有一些变化了。可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡，泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳，因为发酵太充分反而影响口感。

5、将发酵好的面糊，放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的，油是为了摊饼的时候不粘锅，也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。

6、五分钟之后，就可以在饼面打一个鸡蛋，摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了，加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面，熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软，口感好。

7、鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟，有一定的粘性，将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。

8、鸡蛋面看颜色和成色熟了之后，就可以翻面了。等待几分钟之后，一个饼就完事了。之后呢，我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了，抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。当做是超市的葱油饼一样的吃法便可。

六、水薄饼的做法大全？

水烙馍（蒸单饼）做法：

主料： 面粉200克

配料： 泡多源1克、温水100克

制作步骤

1. 面粉200克拌入泡多源1克，再加入温水100克，边加水边用筷子搅拌。

2. 搅拌成絮状。

3. 和成面团。醒二十分钟。

4. 将面搓成长条。

5. 切成小剂子。

6. 将剂子压扁。

7. 擀成一个薄薄的圆饼状。

8. 锅中放入水，烧开，将屉将铺上屉布，刷点油，将擀好的薄饼放在屉上，盖锅一分钟后再放另一个，直到全部放完，最后蒸5分钟即可。出锅后揭开。

9. 水烙馍做好后，卷上喜欢的菜吃。。

七、中秋薄饼的做法大全？

食材：面粉500g,盐适量，水适量

1、把适量的面粉放到大一点的面盆里，分成两半：一半面粉用滚开的沸水烫面，一边烫一边用筷子搅拌成没有干面粉的面穂状；另一半用凉水搅成面穂；

2、把两种面穂揉在一起，活成光滑的面团，盖上盖子，放置20分钟左右；

3、把饧好的面团放在案子上，撒上干面粉，揉搓分成小面剂子，擀成薄饼；

4、把鏊子放在灶或炉子上，开中小火，当鏊子受热后，放上薄饼，当薄饼变色时翻过来烙另一面，薄饼鼓泡时即可，卷上自己喜爱的鸡蛋辣椒或醋溜土豆丝，实在是美味可口。

八、咸薄饼的做法大全？

材料

高筋面粉 120克

面粉 180克.

糖粉 80克

发粉 1 小茶匙

酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。

温水 适量

馅料：

五香粉 ：1 汤匙

盐 ：2茶匙

2汤匙水

做法

1、酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。盖着，隔离空气。待发二十分钟。直到见到泡沫

2、把所有的粉过滤，然后搅拌均匀。加入酵母，和适当的水，别一下下太多。让粉团慢慢的吸收。然后揉面，搓至面团不沾手和面盆。（分团不会光滑的）

3、然后用湿布或保鲜纸盖着，发酵直双倍。（一小时- 2两个小时，得看天气）

4、然后用杆面棍杆平，然后插上馅料，再像卷瑞士蛋糕那样卷起，然后切一个半手指那么阔，上边和下边撒一些水，粘上芝麻，然后在撒上粉末，在把粉末拍掉，目的只是让它干爽，然后用三直手指压一压（不可以压太平）然后再发酵半小时，在下锅炸至金黄色。

九、薄饼铛的做法大全？

主料

面粉300g

 水600ml

辅料

食盐1小勺

步骤1

面粉加1小勺盐

步骤2

加清水用打蛋器搅拌均匀，打成糊状，稀释程度以勺子挂糊，提起来成线状为佳。醒1小时

步骤3

将面粉糊倒入煎饼当专用容器内

步骤4

将薄饼档加热，倒扣在面糊上10秒后，把煎饼当反过来

步骤5

面饼边缘有些发黄，翘起时，将面饼揭起翻另一面

步骤6

大约20秒，边缘有些收缩，一张面饼就摊好了

十、面糊薄饼的做法大全？

先把面粉和蛋混合，并慢慢加水，用打蛋器搅拌均匀。面糊的稠度应与浓奶油相似。搅拌均匀的面糊即可使用，如静置一二个小时，效果更好。

2.搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。接通电源指示灯亮，烤铛开始加热，预热约2分钟指示灯由绿变红即可开始烤制。

3.将薄饼档翻转过来，倾斜着浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上。粘裹时间不宜太长，大约3秒钟左右。将薄饼铛从面糊中移出翻转过来，大约15秒钟左右，饼表面变色，边缘微黄，饼即做好了。用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中。

4.依照不同的配料或各个喜好，可采用不同的烤制时间。

5.烤制到最后面糊太浅时，饼铛面会触及盘底，此时可将剩余的面糊倒至烤盘上。