青椒炒腐竹的做法大全家常菜?
一、青椒炒腐竹的做法大全家常菜?
主料:
腐竹200克
青椒2个
辅料:
蒜3个
蚝油1勺
油适量
盐适量
做法:
1. 准备好原材料;
2. 将泡软的腐竹放入锅中煮, 加入少许盐;
3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用;
4. 热锅凉油, 放入蒜片爆香;
5. 放入腐竹进去翻炒;
6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒;
7. 再加入少许盐调味;
8. 最后放入青椒翻炒, 直至变色即可关火盛入盘中
二、青椒蒸香菇的做法大全家常菜?
青椒去籽洗净,斜切成条;香菇切成小块。
2、 将青椒、香菇放在盘中,加植物油、盐、鸡精调匀。
3、 蒸锅放水烧沸,将青椒、香菇上屉蒸约20分钟至熟即可。
三、青椒家常菜的做法?
一、青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料,以蒜等辅料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、青椒洗净切丝,牛百叶洗净切粗丝,蒜切末
2、烧一锅开水,放入牛百叶煮熟,过凉水,捞出沥干水分
3、起锅热油,爆香蒜末,放入青椒丝翻炒
4、加入牛百叶,添加盐、酱油、糖翻炒至熟
5、出锅后滴上香油即可
青椒和牛百叶是一个很好的组合,做法不难,营养丰富。
二、火腿青椒丝
火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。
难易指数:★
制作步骤:
1、火腿切片,青椒洗净切丝,蒜切片
2、烧热锅倒入油,蒜片爆香,放入火腿肉翻炒
3、加入青椒丝大火翻炒
4、加少许清水,开中火焖煮3-5分钟
5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅
火腿青椒丝,简单的做法,不简单的吃法哦。
四、大蒜青椒酱做法大全?
用料:芥蓝 一根(约288克),青椒 一个(约80克),盐 6克左右,植物油 适量,姜 几片,蒜 一个半(约100克),葱白 适量,食用油 3勺,糖 20克左右,香油 1勺,鸡精 少许
做法步骤
1、准备食材,红椒不要放,不喜欢辣椒的少放或不放。
2、芥蓝去皮切丁后用盐盐渍15钟,滤干水分,青椒切成小块、蒜瓣去皮、姜去皮切片放入料理机搅成泥。
3、香葱取葱白部分
4、切成小丁放入泥中再摁下键钮低速转几下
5、倒入滤网让水分流掉
6、平底锅中倒入食用油
7、放入青椒蒜蓉泥
8、翻炒10分钟左右,此过程逐步加入盐、糖等调味品,可以边加边尝尝味道如何,直到自己认为可以接受为止。
10、起锅前加点鸡精和香油
11、装入无水的罐中,待凉却后盖上盖子密封后冷藏。自己做的没有添加山梨酸钾(防腐剂),一周内吃完比较好。
五、青椒炒香菇肉的做法大全家常菜?
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准备好青椒和香菇,把青椒去蒂去籽切成条,香菇去蒂切成片。
2/6
把猪五花肉切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
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炒锅倒花生油,等油六成热时,放入肉片炒至变色发白,再放入葱、姜、蒜炒出香味,再加入盐,五香粉,味极鲜酱油和蚝油调味。
4/6
再放入香菇翻炒至发软。
5/6
再放入青椒和西红柿炒到断生即可。
6/6
然后出锅装盘,这样一盘青椒香菇炒肉片就做好了。
六、【家常菜】虎皮青椒的做法?
虎皮青椒的做法:
1. 用小刀在青椒表皮上划上一些小口(注意不要太深,也不要将表皮破坏; 能使青椒更入味,当注意不要划的太深或切断了);
2. 将锅烧热,一直到锅中冒些烟,将洗净去蒂的青椒放入, 要用锅铲不停的按压;
3. 不停的按压并翻动, 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮,当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出;
4. 直接在锅中放入适量的凉油, 加入准备好的蒜片和豆豉,慢慢地煸炒出香味来;
5. 放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒;
6. 翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下;
7. 加入少许白糖, 盐等调味,会让这秘制的虎皮青椒更有回味,翻炒几下就可以出锅啦;
8. 美味的虎皮青椒就做好啦。
七、粉丝的做法大全家常菜粉丝酱?
材料:红薯粉 200克,水 1000克,蒜末 15克,香菜 10克,葱花 20克,花生碎 100克
调味料:辣油 3大匙,白醋 1大匙,酱油 2大匙,花椒粉 1/2茶匙,细砂糖 1茶匙,凉开水 2大匙
步骤1:准备好材料。
步骤2:准备一锅水,将水煮沸,放入红薯粉煮滚后转小火,煮约6分钟。这里粉丝的比例大概为1比5。
步骤3:将粉丝捞起,沥干后用冷水冲凉,再沥干水,然后装入一个容器中。注意,这里要用冷水,可使粉丝柔润嫩滑,更加爽口宜人
步骤4:粉丝中加入调味料细砂糖 1茶匙,白醋 1大匙,酱油 2大匙。
步骤5:继续加入蒜末 15克,香菜 10克,葱花 20克,辣油 3大匙,花椒粉 1/2茶匙。
步骤6:最后加入花生碎 100克,辣油 3大匙。
步骤7:将粉丝和调料搅拌均匀,完成出锅
八、陕北菜家常菜做法大全?
陕北烩菜:
主要材料:五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量
陕北大烩菜的做法流程:
1. 提前准备食物,马铃薯,豆腐(最好豆腐更入味道)切片,
2. 油麦菜还可以是油麦菜,我的是油麦菜,随意撕一撕就行
3. 五花肉切成片儿
4. 葱蒜切沫
5. 冷锅滚油下肉爆锅,加少量生抽着色,有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿
6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过
7. 然后添加油麦菜
8. 马铃薯
9. 油麦菜炒软时放水未过食物,添加生抽,盐,八角茴香,麻椒,炖十五分钟上下
10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝
11. 快速时添加少量味精调料儿,就起锅啦。
12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。
九、家常菜小炒酱做法?
主料
茭白2个,虾仁10个,扇贝肉6个,里脊肉180g,毛豆籽80g,香菇10个,豆干200g
辅料:淀粉适量,姜汁2勺,大酱1勺,砂糖2小勺,豆瓣酱1勺,鸡粉少许,色拉油适量,香油1小勺,盐少许,甜面酱2勺,料酒2勺,姜末适量
1. 香菇提前泡发洗净切成小丁,
2. 茭白去皮洗净切成小丁,
3. 把茭白丁和毛豆籽焯水捞出备用,
4. 里脊肉洗净切成小丁,
5. 用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会。
6. 扇贝肉、虾仁洗净用盐、料酒、姜汁和淀粉抓匀腌制一会。
7. 起油锅爆香姜末,放入里脊肉丁炒至变色盛出备用,同样把虾仁扇贝也炒至断生盛出
8. 另起油锅, 先放入豆干、香菇丁煸炒片刻. 接着放入绰过水的茭白丁和毛豆籽翻炒片刻,在锅的中间加入甜面酱、豆瓣酱和大酱,炒香,接着翻炒均匀后加入适量砂糖炒匀,加入适量的清水煮。
9 等汤汁煮沸后加入炒过的肉丁, 汤汁变浓稠后加入虾仁和扇贝炒匀,尝一下味道看是否需要加盐,淋上香油撒上鸡粉炒匀即可出锅。
十、青椒诱惑酱的做法大全?
主料:青辣椒500克,泡酸豆角500克,自制肉松20克
辅料:洋葱10克,蒜10克,盐10克,糖20克,油100克
青辣椒酱的做法步骤:
1.青椒摘洗干净,泡豆角捞出也要冲洗干净
2.材料都切碎
3.烧热锅倒入油,油量大些,炒菜的四五倍左右,磨些花椒碎炸香
4.倒入切碎的所有材料炒
5.这时拿出我的秘密武器,自制肉松,没有可以切些肉碎炒干待用,再切一头大蒜碎待用
6.炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的糖,适量的盐,这就看自己材料的多少来放了,一般糖比盐多些
7.调料炒匀后放入蒜末
8.炒匀,临出锅前淋些香油炒匀
9.出锅装瓶,美味的辣酱做好了,拌饭拌面夹馒头都好吃哦