毛豆小吃做法？ 毛豆做法家常菜？

一、毛豆小吃做法？

毛豆是一种常见的小吃，下面是一种简单的毛豆小吃做法：

材料：

- 新鲜毛豆 500克

- 盐适量

步骤：

1. 将新鲜毛豆放入水中浸泡片刻，去掉表面的尘土和杂质。

2. 然后将毛豆放入沸水中煮熟，大约需要煮10-15分钟，直到毛豆变得嫩软。

3. 在煮毛豆的同时，准备一碗冷水。

4. 煮好的毛豆捞出后立即放入冷水中浸泡一段时间，这样可以保持毛豆口感爽脆。

5. 捞出后用厨房纸巾轻轻擦干水分。

至此，基本的毛豆小吃已经完成。你可以根据个人口味，在吃之前撒上适量的盐进行调味。

除了普通的盐煮和盐腌外，还有很多其他口味的毛豆小吃可供选择。例如：

1. 麻辣味：将煮好的毛豆与辣椒粉、花椒粉、盐和其他喜欢的调料一起拌匀。

2. 蒜香味：将煮好的毛豆与蒜末、盐、花椒粉和麻油拌匀。

3. 酱油味：将煮好的毛豆与酱油、盐、葱姜蒜末和少许糖拌匀。

4. 孜然味：将煮好的毛豆与盐、孜然粉、辣椒粉和油一起炒制，使其均匀上色。

这些口味都能给毛豆增添更丰富的味道。选择你喜欢的口味，享受美味的毛豆小吃吧！

二、毛豆做法家常菜？

毛豆可以做成五香毛豆。

配料毛豆适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，茴香适量，食盐适量。

我们先将毛豆用清水洗干净，在这里大家可以往清水里加入一点食盐，用双手反复搓洗，然后剪去两头。然后我们起锅烧水，加入桂皮，八角，香叶，茴香，食盐，大火煮开等到闻到香味后下入毛豆，加入适量食盐和一点油，中火煮开即刻，那么这道简单美味的五香毛豆就制作完成了。

三、成都小吃毛豆腐的做法？

用料 主料 毛豆腐300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 八角 适量 香油 适量 酥肉豆腐的做法

1.准备食材。

2.锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。

3.加入炸肉。

4.加入少许高汤精大火煮开。

5.豆腐切成方丁。

6.加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。

7.加入适量盐调味。

8.加入少许淡色酱油。

9.炖至肉酥烂，加少许芝麻油出锅即可。

四、山东小吃家常菜的做法大全？

山东小吃家常菜有德州扒鸡，将鸡肉加上烤肉酱等，再拿去烤箱烤，出来味道特别香。

五、家庭小吃简单做法家常菜？

烤冷面。

食材：冷面，鸡蛋一个，火腿肠一根，香菜，葱花，烧烤酱，辣椒粉，醋，糖。

1.先把炒锅加热，最好用平底锅，锅热后再在锅上刷上一层油。

2.放冷面，可以根据自己的饭量放冷面，一片或是两片都可以，烤一会后喷上一些水，防止冷面太干影响口感。

3.给冷面翻面，然后在冷面上打一个鸡蛋，用铲子抹均匀，然后再翻面。再把火腿肠从中间分开，放在旁边煎烤。

4.放入适量的醋，糖，辣椒粉，再刷上烧烤酱，可以根据自己的口味适当调节，然后用锅铲把冷面切成段，最后撒上葱花和香菜，干净又美味的烤冷面就做成了。

肉沫米粉。

食材：米粉，肉沫，色拉油，豆瓣酱，花生碎，生抽，老抽，料酒，姜，蒜，葱花，香菜。

1.把姜，蒜切成末，葱和香菜切成小段备用。

2.把炒锅烧热，倒入适量的色拉油，油热后，向锅内放入肉沫和豆瓣酱翻炒，然后放入姜末和蒜末继续翻炒，再放入生抽和老抽调味，再翻炒一会儿后加水，待水开后加入米粉，煮大概三四分钟左右即可。

3.最后撒上葱花香菜和花生碎，倒入碗里，好吃的肉沫米粉就做好了。

六、特色小吃做法大全家常菜？

如蔬菜鸡蛋饼做法：先把蔬菜洗干净；切成菜末，再打上鸡蛋；再根据自己的口味加入盐，搅合搅合；电饼铛里面刷上油；再倒上搅和好的所有的食材；煎到两面金黄即可。

家常小吃及做法：

蔬菜鸡蛋饼

食材：绿叶蔬菜，鸡蛋，盐，油

做法：

1.我们先把绿叶的小蔬菜洗干净

2.切成菜末，再打上鸡蛋

3.再根据自己的口味加入盐，搅合搅合

4.电饼铛里面刷上油

5.再倒上搅和好的所有的食材

6. 煎到两面金黄就好啦。

煎饼果子

做法：

1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。

2、小香葱切葱花。

3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。

4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。

5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。

6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。

7、喜欢什么菜都可以卷进去的。

小豆沙包

材料：中面粉150克；高筋面粉100克；白糖8克左右；酵母2.2克；温开水适量（没称）；豆沙馅150克左右

1、把面粉放入容器，放入白糖，另一边放入酵母用筷子搅匀，再慢慢的分次倒入温水，用筷子搅成棉絮状，揉成团。醒5分钟。

2、拿起面团，再次揉成光滑的面团。用擀面杖擀长，左右擀开点，挤入豆沙馅。

两边捏起。

3、再滚几下，滚圆。

4、用切面板切成差不多大小的形状。

5、把切好的豆沙馅胚子放入蒸锅里。蒸锅里的水温30－40度左右。发酵40－1小时。发酵1.5倍大就可以蒸了，体积小就蒸6分钟左右。关火，等待2－3分钟再揭盖。

七、重庆毛豆做法？

放冰糖炒糖色然后加水加辣椒加卤料包煮

八、广东毛豆做法？

毛豆米炒肉末

食材用料：毛豆米、肉末、红椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、蒜。

大致步骤：肉末里先加半汤勺油拌匀，再加料酒、半汤勺生抽拌匀、毛豆米冷水下锅煮熟、捞出过冷水、控干、锅里留适量油，倒入肉末炒至变色后，加入蒜粒炒出香味、倒入毛豆米、红椒丁、加少许白糖翻炒、加生抽、盐翻炒均匀、即可。

九、南方毛豆做法？

原料:毛豆、姜蒜、剁椒、生抽、盐、香油。

操作:

1、毛豆剪掉两端洗净备用。

2、热油爆香姜蒜末和剁椒。

3、下入毛豆翻炒。

4、加入生抽。

5、加入盐后再放入没过毛豆的水煮开，盖上盖儿小火炒制。

6、待水份收干后淋入香油即可。

十、毛豆壳做法？

除了甘草，其他的配料先下锅炒出香味，再加入毛豆翻炒，然后加入盐，酱油，豆腐乳，继续翻炒，再加一点点白糖，不用太多。

然后加水没过毛豆，再加入甘草，大火煮沸，煮至锅里没有水了，立即盛出。