雪菜炒冬笋的做法? 冬笋炒雪菜家常做法?
一、雪菜炒冬笋的做法?
食材:冬笋一只、雪里蕻一把、肉丝一碗、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升、姜片2片、干辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐2勺、糖2勺、淀粉1大勺、清水小半碗。
制作步骤:
1.肉丝中放入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺盐和1大勺淀粉1大勺搅拌均匀,腌制15分钟;
2.锅里加入小半锅清水,煮开后,将笋片放入,加一勺盐,煮开焯水后,将笋片捞出备用;
3.锅中倒入适量的葵花仁油,将油烧热后,倒入肉丝,迅速翻炒至肉丝变色;
4.将锅清洗干净,开大火将锅烧热后,再次倒入适量的葵花仁油;
5.热锅凉油,放入姜片和干辣椒,翻炒爆香,然后放入处理好的雪里蕻段,翻炒半分钟后加入笋片,继续翻炒半分钟;
6.加入肉丝,继续翻炒;
7.加入小半碗清水、一勺盐和两勺糖,翻炒均匀,即可出锅。
二、冬笋炒雪菜家常做法?
主料
冬笋420克
雪菜350克
辅料
盐适量
鸡精适量
雪菜炒冬笋的做法步骤
1.将冬笋剥壳、清洗干净。切成丝,待用。
2.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的冬笋翻炒翻炒。接着,加入一些清水。
4.煮开,煮上6——7分钟。
5.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即成。
三、蘑菇冬笋炒雪菜的做法,蘑菇冬笋炒雪菜怎么做?
1.食材洗净准备好2.蘑菇和冬笋切片,雪菜切碎3.油热后先下冬笋煸炒,喷入黄酒4.下入雪菜,炒匀5.下入蘑菇,放少量的盐,炒匀6.放入少量凉水,盖盖焖两分钟,焖透后加蘑菇精适量收汁就可出锅
四、雪菜炒冬笋的做法是什么?
金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升、姜片2片、干辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐2勺、糖2勺、淀粉1大勺、清水小半碗。
制作步骤:
1.肉丝中放入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺盐和1大勺淀粉1大勺搅拌均匀,腌制15分钟;
2.锅里加入小半锅清水,煮开后,将笋片放入,加一勺盐,煮开焯水后,将笋片捞出备用;
3.锅中倒入适量的葵花仁油,将油烧热后,倒入肉丝,迅速翻炒至肉丝变色;
4.将锅清洗干净,开大火将锅烧热后,再次倒入适量的葵花仁油;
5.热锅凉油,放入姜片和干辣椒,翻炒爆香,然后放入处理好的雪里蕻段,翻炒半分钟后加入笋片,继续翻炒半分钟;
6.加入肉丝,继续翻炒;
7.加入小半碗清水、一勺盐和两勺糖,翻炒均匀,即可出锅。
五、家常菜炒西兰花做法大全?
主料:西兰花400g
辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g,食油30g
做法步骤 :
1. 准备所有原料。
2. 西兰花去根洗净,改刀成小块,蒜切成末,葱切成葱花,尖椒切成三角块。
3. 锅内放入适量清水大火烧开。
4. 加入适量盐,西兰花,尖椒沸水至翠绿断生。
5. 捞出沥干水分备用。
6. 炒锅内放入食用油30g烧热加入葱花10g,蒜片15g煸炒出香味。
7. 加入西兰花尖椒,盐,鸡精2g同时煸炒,均匀后淋香油2g出锅装盘即可。
8. 这样一道家常炒西兰花就做好了。
六、茄子炒肉做法大全家常菜?
茄子适量三线肉适量,生姜适量,大蒜适量,葱适量,辣椒油适量,淀粉适量
1茄子去皮切成块生姜切成丝,大蒜切成片,葱切成段,三线肉切成薄片
2锅里倒入油,加入三线肉煸炒出油脂加入姜丝蒜片,葱段炒香,加入辣椒油加入茄子块翻炒
3加入一碗水闷煮五分钟倒入水淀粉大火收汁快速翻炒,加盐调味出锅
七、南瓜炒肉家常菜的做法大全?
主料
嫩南瓜适量,五花肉适量
辅料
姜少许,蒜少许,辣椒少许,纯净水少许,香菜少许,葱少许
调料
食用油少许盐少许,老抽少许,淀粉少许,料酒少许
南瓜炒肉片的做法步骤
1.南瓜去皮洗净切片。
2.五花肉洗净切片
3.加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻,备用。
4.辣椒、姜和蒜切好待用。
5.香菜和葱切碎,备用。
6.锅烧热放油,倒入肉片大火翻炒一下,再倒入姜、辣椒和蒜爆香,继续倒入南瓜加盐和老抽调味,淋入少许水,翻炒片刻,收汁即可。
7.出锅装盘,撒些香菜和葱即食。
八、雪菜冬笋炒甲鱼怎么烧?
1、甲鱼剁去其头:用筷子戳甲鱼嘴巴,甲鱼会咬住筷子头不放,用力把甲鱼的头拉出来,然后用刀斩断颈根后,放血。再用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,掏净内脏后,用清水洗净。
2、在甲鱼宰杀洗净后,必须“刮砂”,即把甲鱼身上的一层砂皮处理干净!甲鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮来,必须剥干净。方法为:把甲鱼放到80度左右的热水中,烫几分钟,然用小勺刮去甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮。这层砂皮不能吃,很粗,必须要仔细处理干净,不然相当影响口感的。
3、洗净切块。锅中烧水,开后放入甲鱼稍煮。
4、葱、姜切片,小米椒切碎备用。
5、香菇泡发洗净,也可用冬笋,洗净切块后泡去酸味备用;
6、 里脊肉切块后加入料酒、淀粉上浆。
7、锅中放入足够的油烧热,倒入甲鱼和里脊肉滑油,捞出沥干。
8、锅中留底油,放入葱片、姜片、米椒炒香。
9、倒入甲鱼、里脊肉翻炒,加入料酒翻炒均匀。再加入酱油烧制片刻上色。
10、倒入足够的啤酒,要没过甲鱼,放入甲鱼壳、香菇一起大火烧开后改小火烧制,至甲鱼肉烂熟即可大火收汁,装盘盛出即可。
九、雪菜冬笋的正宗做法?
食材:冬笋一只、雪里蕻一把、肉丝一碗、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升、姜片2片、干辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐2勺、糖2勺、淀粉1大勺、清水小半碗。
制作步骤:
1.肉丝中放入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺盐和1大勺淀粉1大勺搅拌均匀,腌制15分钟;
2.锅里加入小半锅清水,煮开后,将笋片放入,加一勺盐,煮开焯水后,将笋片捞出备用;
3.锅中倒入适量的葵花仁油,将油烧热后,倒入肉丝,迅速翻炒至肉丝变色;
4.将锅清洗干净,开大火将锅烧热后,再次倒入适量的葵花仁油;
5.热锅凉油,放入姜片和干辣椒,翻炒爆香,然后放入处理好的雪里蕻段,翻炒半分钟后加入笋片,继续翻炒半分钟;
6.加入肉丝,继续翻炒;
7.加入小半碗清水、一勺盐和两勺糖,翻炒均匀,即可出锅。
十、冬笋雪菜的家常做法?
主料:雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。
做法:将冬笋改刀切成大块,入水中浸泡10分钟。雪菜洗净,切成末。将泡好的冬笋切成长条,入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透,捞出。将葱花、姜末入油锅中爆香,烹入料酒,下入笋片和雪菜翻炒均匀,加入精盐、味精、白糖和水,用淀粉芡,淋入香油即成