豌豆做法大全家常菜王刚？

一、豌豆做法大全家常菜王刚？

食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5.把豌豆下锅翻炒

6.加入少许清水把豌豆焖熟

7.把辣椒下锅

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可

二、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜？

原料：（2碗）

嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6－8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

三、东北菜豌豆的做法大全家常菜？

新鲜青豌豆375克放入沸水中快速焯水，取出控水；牛肉200克切成薄片，加入酱油4克、味精2克、湿淀粉15克抓拌均匀。

2、锅内放入色拉油500克，烧至四成热时下入牛肉片，小火滑油，捞出控油。

3、锅内留底油，烧至五成热时，放入干红辣椒节5克炒香，倒入青豌豆、蚝油15克、盐3克、味精5克大火翻炒均匀，放入牛肉翻拌均匀，淋入湿淀粉5克勾芡，出锅装入容器内。

四、豌豆家常做法大全？

豌豆炒虾仁

食材：豌豆100克、虾300克。

调料：油、盐、料酒、淀粉适量。

做法

1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。

2．豌豆放入开水中焯一两分钟。

3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。

4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。

5．加入豌豆，一起翻炒片刻。

6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

豌豆酸菜汤

原材料：豌豆300克、干酸菜150克、香葱50克。

调料：油、盐适量。

制作过程：

1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。

2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。

3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。

4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。

五、豌豆粉做法大全？

主料：豌豆面粉30克

辅料：油辣子1勺、 醋1勺 、食盐1茶匙 、酱油1勺 、蒜1头。做法如下：豌豆粉倒在碗里，加入清水，搅拌至无颗粒的粉浆，水加热，粉浆倒入锅中，不停的搅拌至透明状，倒入容器静置，蒜、香菜切碎，凉粉倒出，切成小块，蒜末里倒入生抽，白醋，辣椒酱，香油，一勺白糖，一勺盐，适量清水搅拌，酱汁淋在凉粉上，撒上葱花即可。

六、豌豆鸭子做法大全？

原料：

鸭肉300克、豌豆120克、胡萝卜60克、圆椒20克、彩椒20克、姜片、葱段、蒜末各少许。

调料：

盐3克、生抽4毫升、料酒8毫升、水淀粉6毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油适量。洗净的胡萝卜切厚片，再去切成条，改切成丁；把洗好的圆椒切开再切条，改切成丁；洗净的彩椒切开再切条，改切成丁。

把清洗好的鸭肉切成条， 再切成丁，接着把鸭肉丁放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒，再倒入水淀粉，淋入少许食用油腌渍十分钟至其入味。锅中放入适量清水烧开，倒入胡萝卜、豌豆，加入少许盐，再淋入食用油，搅匀煮约一分三十秒。

七、油炸豌豆的做法大全？

第一步把准备好的豌豆，扒好。

水，盐，豌豆，煮20分钟。

煮好，取出控干水分。

四成热油温炸熟，飘起。

盛出，控油，撒些盐，这样油炸豌豆就做好了。

八、豌豆凉粉的做法大全？

【制作主料】：豌豆淀粉1小碗、清水6小碗、豆豉酱调料汁、香葱1根

做法：

【步骤一】：准备一小碗豌豆淀粉和装豌豆淀粉一样大小的6碗水放入汤碗中备用。

【步骤二】：把准备好的豌豆淀粉放入准备好的大碗中，同时把准备好的汤碗中的水，取一小碗放入豌豆淀粉中，用筷子搅拌稀释成淀粉水备用。

【步骤三】：把大碗中剩余的水倒入洗干净的锅中，大火烧开。

【步骤四】：锅中水烧开，把豌豆淀粉水倒入锅中，要边倒边搅，搅成糊状。

【步骤五】：淀粉水全部倒入锅中，继续用小火熬制，中间要不停地搅拌，防止糊底，差不多熬制搅拌3-4分钟。

【步骤六】：当淀粉糊熬制浓稠透明，然后盛出来倒入大碗中。然后我们用手晃动大碗，让其均匀平铺在碗中，等放凉后放入冰箱中冷藏。

【步骤七】：等冷藏两个小时后取出来，已经定型、冰凉。

【步骤八】：做好的豌豆凉粉取出来，改刀切成半厘米左右大小的条放入大碗中。

【步骤九】：把我们提前准备好的调料汁均匀地浇在凉粉上，把切好的香葱末撒在凉粉上成菜。

九、豌豆芋头的做法大全？

用料

芋头 300克

豌豆粒 100g

鸡胸肉 50g

鸡蛋 1个

葱段 5克

姜片 5克

盐 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

料酒 1勺

做法步骤

1、将芋头洗净泥沙

2、入锅蒸30分钟至熟

3、取出去皮，切成滚刀块

4、豌豆粒备好

5、鸡胸肉洗净、切成小块，放入粉碎机中，加入鸡蛋，葱段、姜片、料酒、胡椒粉、适量清水

6、搅打成鸡汁。

7、热锅冷油，倒入打好的鸡汁不停地搅炒均匀。

8、然后加入豌豆粒翻炒片刻

9、最后加入芋头

10、少许盐翻炒均匀。

11、烧制食材入味关火即可~

十、豌豆扣肉的做法大全？

食材：豌豆、扣肉、葱、姜、冰糖、生抽

1、豌豆提前泡软洗净，葱姜蒜切好备用。

2、扣肉提前煮7分熟，扣肉表皮抹点生抽,坐锅烧油,把扣肉皮煎下取出，扣肉切成大片，坐锅烧油,放少许油把葱姜蒜末炒香。

3、放干四季豆末炒匀,放盐调味即可盛出，取一深碗,里面放点碎冰糖,可以在碗里再倒点生抽，把肉片码碗里，炒好的碗豆放在肉片碗里，上锅蒸半小时，蒸好后扣在盘里即可。