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鸡丝的做法大全? 鸡丝馄饨做法大全?

2024-11-08 17:36:33美食做法

一、鸡丝的做法大全?

1怪味鸡丝:取一个碗放入白糖、酱油、花椒面等,淋在刚才剥好的鸡丝上即可。加入白糖更好吃哦。

2家常鸡丝米线:番茄放入锅里翻炒,加入水煮开,放米线煮熟起锅,放入鸡丝、豆角等,加入豆角吃起来更带劲

3凉拌鸡丝面:鸡胸肉下锅加配料、调料,撕成丝加入麻油、蒜泥等。搅拌均匀,加到面中即可。

4、辣炒鸡丝:青椒丝,肉丝一起下锅,翻炒一下加入黄豆酱油。再加入调料即可。加青椒炒出来的鸡丝更香。

5、拌鸡丝:鸡胸肉加姜片、料酒煮开,在碗里加入一勺盐、两勺生抽等,鸡胸肉撕成丝搅拌均匀即可。姜片、料酒可以去腥。

二、鸡丝馄饨做法大全?

1.鸡腿洗净放入锅中,加水没过鸡腿,加姜片、花椒大火烧开中小火炖十五分钟左右,煮熟关火。

2.捞出鸡腿放凉,撕成鸡丝备用。

3.肉馅加蚝油、盐、鸡精腌制一下。

4.香菜切末备用。

5.榨菜切末备用。

6.青菜比如菠菜、奶油白菜都可以,焯水切末加入肉馅中,加少许菜籽油、盐、鸡精调味,拌均匀。

7.馄饨皮包上馅料卷两下,用手蘸一下清水对折,一个馄饨就包好了。

8.依次包完。

9.鸡汤盛入汤碗中,加盐、鸡精调味。

10.锅中加水烧开,放入馄饨煮熟。

11.把馄饨捞出放入鸡汤碗中。

12.撒上香菜、榨菜末,放上鸡丝,上桌开吃了

三、鸡丝酱的做法大全?

鸡胸肉切成筷子般粗细的丝状,注意不要太细了哦

2/8切好的肉丝放入两勺料酒拌匀,静置10分钟以上

3/8锅里热油,放入腌渍好的肉丝煸炒

4/8把锅内的水分炒干

5/8小半碗豆瓣酱加水,至小碗满,调均匀,让酱和水融合一起

6/8倒入拌好的豆瓣酱,小火煮约5分钟左右,中间搅动两下

7/8看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅,或者直接出锅就可以喽

8/8香葱和黄瓜切段,黄瓜一段可以分6瓣,细一点比较好咬,在来点豆皮,放入炸好的肉丝酱,豆皮裹着肉酱,放入葱和黄瓜,太香

四、菱角炒鸡丝做法大全?

材料:菱角仁150克,鸡脯肉一块,青红小米辣各一个,蒜头5瓣。

做法:1.鸡脯肉片切成薄片,加料酒、盐、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 菱角仁切片,青红椒切圈,蒜头切片。

3. 不粘锅加适量色拉油把鸡脯肉放入炒至发白变色取出。

4. 用锅里的余油炒香蒜片、青红椒。

5. 把菱角仁放入翻炒2分钟,加一勺甜面酱、一小勺清水翻炒均匀。

6. 鸡脯肉放入淋点湿淀粉炒匀。

7. 撒上黑芝麻即可出锅。

提示:低脂开胃,还饱腹。

五、鸡丝肉卷做法大全?

主料

小麦面粉300克

鸡胸脯肉100克

辅料

鸡蛋1个

金针菇100克

胡萝卜半根

生菜1片

尖椒30克

西瓜皮50克

调料

味精1/2茶匙

大葱80克

五香粉1/2茶匙

老干妈1汤匙

白糖1/2茶匙

白醋1/2汤匙

白胡椒粉1/2茶匙

植物油1汤匙

水适量

做法

大葱切碎,锅内放植物油烧至5成热,放入大葱熬成葱油

熬好的葱油盛出来晾凉,加少许五香粉,适量盐拌匀

面粉加稍微热一点的水活成柔软的面团,盖湿布醒30分钟,醒好的面团放案板上揉匀,擀成薄饼,抹上葱油

从面片的一端卷起来,切成大小合适的剂子

剂子按扁成饼状,用擀面杖擀成薄饼

平底锅放少许油,放入葱油饼烙熟,鸡蛋打入碗中备用

鸡蛋打散,倒入平底锅中摊成蛋皮

金针菇焯水,捞出控净水分,胡萝卜、尖椒、生菜、西瓜皮切细丝

鸡胸肉撕成细丝放入碗中,鸡蛋皮切成细丝

将胡萝卜丝、尖椒丝、生菜丝、鸡胸肉丝、金针菇、蛋皮、西瓜皮丝统统放入碗中,加老干妈辣酱

加入白胡椒粉、味精、白糖、白醋

拌匀,待用

烙好的葱油饼摊在案板上,放拌好的菜丝卷起来即可

六、彩椒鸡丝做法大全?

材料:鸡脯肉,彩椒,辣椒,淀粉,料酒

做法

1. 鸡脯肉切丝,用干淀粉抓匀。红色黄色绿色的彩椒也切丝。

2. 用干辣椒爆锅,油热后下鸡丝滑炒,鸡丝变白后加少许料酒,少许糖,并加盐调味。

3. 下彩椒丝迅速翻炒,翻炒均匀后即可出锅。

七、青椒炒鸡丝做法大全?

青椒炒鸡丝的做法,先把鸡丝腌制加调料炒好,最后放入青椒加盐即可

八、鸡丝汤羹做法大全?

美食名称:芥菜鸡丝豆腐羹。

准备食材

材料:芥菜60克,嫩豆腐40克,鸡胸脯肉60克。

配料:食用油10毫升,水淀粉10毫升,香油两毫升,淀粉10克,食用盐5克,料酒5毫升。

制作方法

第1步:首先我们把芥菜取出来,先将其清洗干净后,再沥干水分放在砧板上,将其切碎,接着再把嫩豆腐取出来,放在砧板上,将其切成丝,接着把鸡胸脯肉放在清水中清洗干净,沥干水分放在砧板上,将其切成细丝,然后再放入一个大碗中,再加入适量的食用盐,料酒和淀粉,用手将其抓拌均匀,不想将手弄脏的,可以带上一次性手套,再进行抓拌,然后便可放置一旁,进行腌制,大约腌制5分钟左右便可。

第2步:取出一个锅,在锅中加入适量的植物油,等到锅中倒油烧热之后,便可把鸡丝放在油锅中进行煸炒,直到炒至9分熟,接着便可在锅中加入适量的清水,等到锅中的水烧开之后,便把鸡丝和芥菜放在锅中,将其煮开,然后再加入适量的食用盐来进行调味,接着再把嫩豆腐丝也放在锅中,加入适量的水淀粉来进行勾芡,然后再搅拌均匀,等到锅中汤汁变得浓稠的时候,再淋上香油,接着便可起锅装入,装入汤碗之中,这道美食芥菜鸡丝豆腐羹便就制作完成了,便可上桌开始食用。

九、杏鲍菇凉拌鸡丝做法大全?

1.鸡腿洗净备用。

2.葱姜切片。

3.料包材料适量。

4.备酱油、米醋、料酒、食盐。

5.锅洗净,加清水,将鸡腿和佐料加入,小火炖半小时。

6.盛出晾凉,备用。

7.黄瓜切丝备用。

8.胡萝卜切丝,过油炒熟。

9.芝麻炒熟备用。

10.杏鲍菇洗净。

11.将杏鲍菇撕成细丝。

12.锅内烧开水,将杏鲍菇丝焯熟,用矿泉水投凉。

13.鸡腿撕成细丝。

14.香菜切末,备用。

15.将杏鲍菇丝、鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝、芝麻、香菜放入大盆,加入食盐、米醋,加入煮鸡腿的汤汁适量,拌匀。

16.淋入香油,装盘。

十、鸡丝砂锅粥的做法大全?

鸡丝腌制一会炒熟备用,粥煮好后加点盐,姜丝,鸡丝,香油,就可以了

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