黄蜂鱼汤做法大全？ 小龙鱼汤做法大全？

一、黄蜂鱼汤做法大全？

步骤 1

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黄蜂鱼洗净，先用料酒腌制一会儿。

步骤 2

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豆腐切小块，备用。

步骤 3

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葱姜蒜取适量切好，备用。

步骤 4

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在锅底放些油，加入姜和蒜，把黄蜂鱼放进去稍微煎一下。

步骤 5

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煎到半熟的状态以后，一次性加入足够的水，放入豆腐，煮上个十几分钟，快煮熟的时候放入盐和葱。

步骤 6

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豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，汤汁清甜，【豆腐黄蜂鱼汤】就完成啦！

二、小龙鱼汤做法大全？

　　原料：

小杂鱼300克，色拉油10克，食盐3克，姜丝10克，香菜5根。

　　做法步骤：

　　1、锅里倒入10克色拉油烧热，下姜丝爆香，再下入小杂鱼煎至两面金黄色。

　　2、煎鱼的同时另起砂锅烧水，等砂锅的水烧开后再倒入煎好的小杂鱼，用大火把汤煮成奶白色。

　　3、等汤色奶白后再用中小火煮10分钟左右。

4、快要起锅时放入洗净的香菜段，再加盐调味即成。

三、包公鱼汤做法大全？

，很多海鱼都非常适合煮汤，一样可以适用于此方子。

包公鱼汤做法，用料:

植物油20克

包公鱼1条（550克）

紫苏梅20颗

步骤 1

包公鱼清洗干净，可以用少量海盐抹一下鱼身腌10分钟左右再用清水冲洗干净去腥。

步骤 2

热锅冷油，转动锅，让锅底部都有油。把鱼翻进去两面煎一下，煎到微黄，加入刚煮沸的开水，放入紫苏梅

步骤 3大火继续烧10分钟，让鱼汤保持滚开的状态，转中火煮30分钟即可。

四、下奶鱼汤做法大全？

主料

鲫鱼400克

辅料

豆腐200克

水发香菇数朵

配料

精盐适量

植物油适量

胡椒粉适量

花椒适量

生姜适量

干红辣椒适量

1. 鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。

2. 用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片。

3. 放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。

4. 鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

5. 炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出锅。

6. 汤如奶汁般洁白的鲫鱼豆腐汤。

五、土鱼汤做法大全？

土鱼汤应该是黑鲫鱼吧？就是用二两左右的土鲫鱼做汤了，洗净土鲫晒干水分用油锅少放油炸一下鲫鱼，放花椒大料葱姜，开水料酒一起煮汤，大火烧开小火慢点煮汤浓加盐少放点醋去腥，加豆腐大火收汤出锅放香菜和胡椒粉香油，味道鲜美，好吃补钙。

六、银鱼汤做法大全？

主料：

鲫鱼520g，银鱼200g，干紫菜5g，枸杞30g

辅料

油适量，鱼露适量，鸡粉适量，生姜适量，味椒盐适量

步骤

1、准备砂锅，洗干净砂锅，倒入适量的清水，放入拍松的生姜，开大火煮开。

2、准备炒锅，锅热后放入油，等油7分熟的时候放入洗干净的鲫鱼，煎至双面金黄。

3、往锅里面，倒入开水，调成大火煮5分钟。

4、将鱼和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，用大火烧开。

5、然后调成小火，继续煮45分钟。

6、时间到后，打开盖子捞起鲫鱼。

7、此时可放入银鱼和紫菜。

8、盖锅盖，文火煮10分钟。揭盖，倒入适量的鱼露和味椒盐，接着放入洗净的枸杞，煮滚，即可关火

七、金瓜鱼汤做法大全？

食材

主料：草鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、小金瓜150g、姜100g、大红椒100g、大蒜100g、黄灯笼辣椒酱50g、胡椒粉适量、生粉适量、鸡精适量

步骤

1.草鱼一条，去磷去腮和内脏清洗干净

2.大红椒1个，切成大红椒圈，姜切片、大蒜苗适量

3.小金瓜去皮切成片，放入蒸锅内蒸熟

4.将草鱼切掉鱼头，顺着中骨剃下鱼肉，剃下鱼肉上的大骨刺，片下鱼皮

5.搅成南瓜泥备用

6.将鱼肉用斜刀片成鱼片

7.鱼头，鱼骨，鱼皮斩成大块，碗装备用

8.加入适量的盐和生粉，用手轻抓，抓到鱼片粘手有弹性

9.起锅烧热去底油倒入鱼头、鱼骨、鱼皮用小火煎黄煎香

10.然后加入适量的水，放入一半姜片大火烧开，盖上锅盖，焖煮3分钟

11.汤色奶白后倒出碗内备用

12.另起锅去底油，放入姜片炒香，加入黄灯笼辣椒酱，小火炒香

13.下入南瓜泥炒香

14.倒入熬白的鱼汤放入大红椒圈

15.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调好味

16.将鱼片用手均匀的散入汤里

17.放入大蒜苗，用勺背推均，煮至鱼片变色

18.起锅装入碗内即可

小贴士

小金瓜主要用来提炼金汤而用，不可放过多，以煮出的汤能成金汤为宜；鱼片不易煮太久，下入鱼片后汤开煮几秒钟至鱼片变色即可！

八、笔管鱼汤做法大全？

用料:

豆腐 三分之一块

西红柿 1个

笔管鱼 6条

鲜木耳 半朵

姜蒜 适量

橄榄油 适量

番茄酱 适量

黑胡椒粉，盐 适量

笔管鱼汤的做法步骤:

步骤 1

笔管鱼洗净，去软骨，切段 西红柿，豆腐切小块 木耳切丁 姜蒜切末

步骤 2

橄榄油下锅，炒香姜蒜末 加入西红柿翻炒至软烂，加入适量番茄酱，炒至粘稠 加入笔管鱼，豆腐，木耳翻炒 加入热水炖煮 出锅时加入黑胡椒粉和盐调味

九、毛豆鱼汤做法大全？

食材用料：毛豆，雄鱼（去头）1条，小米椒3-5个，花椒少许，葱姜蒜若干，盐，味精，料酒，生抽，生粉。

做法步骤：

1，将鱼去鳞洗净，用刀顺着中间的脊骨将上下两片鱼肉剔下来，再把鱼肉鱼骨都切成块。

2，毛豆洗净，姜蒜切丝，小米椒葱切段备用。

3，把鱼块、姜蒜放入碗中，加料酒及适量生粉拌匀腌制至少半个小时。

4，炒锅放油烧热，放入姜、蒜、小米椒爆香，倒入毛豆翻炒几下，

5，加凉水，水量没过毛豆，加盖煮开后逐一下入鱼块，

6，放花椒、料酒加盖焖烧。

7，等汤变成奶白色后，放适量生抽和盐，开盖再煮一会，加入味精、葱花即可出锅。

十、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。