咸口冷面做法？ 咸口冷面好吃，还是酸甜口冷面好吃？
一、咸口冷面做法？
准备：前腿牛腱子，大红番茄，黄瓜，香菜，熟芝麻，煮鸡蛋，自制辣白菜、白芷，八角，桂皮，陈皮，山楂干，花椒，葱，姜，黄酒，盐，生抽，白糖。
做法：
1.先把牛腱子洗净放锅内，所有调味料煮熟后入味16小时（相当于卤牛肉）取出切片，把调味料用漏勺捞出汤备用。2.把干冷面用冷水泡开，洗干净，用沸水煮熟，然后用冷水反复冲洗3次。最后一次用清水+冰块浸泡备用3.红番茄切片，黄瓜切丝，香菜切小段，煮熟的鸡蛋切开，辣白菜切段。4、煮牛肉汤加入适量辣白菜汁，把冷面用剪子剪成小段，放入碗中，倒入冷面汤然后放入所有材料再放入牛肉片，撒上芝麻即可。
二、咸口冷面好吃，还是酸甜口冷面好吃？
个人口味不同，无法统一评价哪种口味的冷面更好吃。但可以肯定地说，咸口与酸甜口的冷面都有其独特的特点和魅力。原因是，咸口冷面口感味道重，搭配辣椒油、蒜泥等佐料，能够激发人的味觉，给人带来独特的口感享受；酸甜口冷面则更偏重于清爽口感，适合夏天食用，酸甜味道能够刺激人的味蕾，提神醒脑。此外，也可以根据个人口味加点葱花、小黄瓜等配菜，增加口感层次和美感。因此，我们可以根据自己喜好选择不同口味的冷面来享用。
三、咸口冷面的热量？
咸口荞麦冷面的热量相比其他高热量的食品来说还是较低的。这是因为荞麦冷面以荞麦为原材料，荞麦的热量比较低，加上冷面方式的特殊制作方式降低了热量，同时良好的口感也带来了良好的健康效应。如果您喜欢这种类型的食品并且考虑减少卡路里的摄入量，咸口荞麦冷面是比较理想的选择。
四、沈阳咸口冷面做法？
1. 1.将花生炒熟，晾凉，煮一个鸡蛋
2.在碗里放少许酱油，生抽，盐，雪碧，倒入凉白开
3.将冷面煮熟放调好的汤里
4.切香菜，肠，西红柿，黄瓜，鸡蛋
5.摆好，放少许辣椒油，芝麻！
五、咸口荞麦冷面热量？
咸口荞麦冷面的热量相比其他高热量的食品来说还是较低的这是因为荞麦冷面以荞麦为原材料，荞麦的热量比较低，加上冷面方式的特殊制作方式降低了热量，同时良好的口感也带来了良好的健康效应如果您喜欢这种类型的食品并且考虑减少卡路里的摄入量，咸口荞麦冷面是比较理想的选择
六、冷面是甜口还是咸口？
冷面应该是咸口味，常见的冷面浇头有绿豆芽青椒丝、葱烤大排冷面、辣肉味冷面、素食巾冷面等等。在上海夏季冷面最受欢迎、包括冷馄饨，如果在稍微有点名气的老餐馆比如德兴馆一碗冷面价格不菲。另外将冷面做成甜食大概指的就是意大利口味吧。
七、大连哪家有咸口冷面？
星海广场旁边有一家卖的咸口的，味道还不错
八、咸口冷面汤怎么调？
配料：牛肉：1斤，水：6-7斤， 洋葱100克，大葱：200克，海带：10厘米见方一张，
姜：5克， 胡椒粒：15克， 干香菇：4朵， 香叶：3叶。
牛肉先用凉水泡一小时，去掉血水，用开水焯5分钟，然后捞出牛肉，锅中重新加水，把所有配料都放入锅内烧开后，小火熬煮60分钟即成，在熬煮的过程中一定要不断的把泡沫和浮油撇净。
咸口冷面汤的制作：水：2斤，味精：10克，鸡精：5克，盐：10，
白糖：20克，姜：15克， 蒜：15克， 牛肉粉：5克
勾兑好冷面汤，在加入牛肉高汤，每二斤冷面汤，加入200克牛肉高汤。
咸口冷面成品制作：
冷面煮好后，用凉水过几遍，放到碗里，加入黄瓜丝、辣白菜、朝鲜辣椒酱、香菜鸡蛋和芝麻，然后倒入冷面汤，咸口冷面汤就做成了。（注：有的地方冷面汤里兑一点辣白菜的汤）
九、咸口冷面汤的做法？
配料：牛肉：1斤，水：6-7斤， 洋葱100克，大葱：200克，海带：10厘米见方一张，
姜：5克， 胡椒粒：15克， 干香菇：4朵， 香叶：3叶。
牛肉先用凉水泡一小时，去掉血水，用开水焯5分钟，然后捞出牛肉，锅中重新加水，把所有配料都放入锅内烧开后，小火熬煮60分钟即成，在熬煮的过程中一定要不断的把泡沫和浮油撇净。
咸口冷面汤的制作：水：2斤，味精：10克，鸡精：5克，盐：10，
白糖：20克，姜：15克， 蒜：15克， 牛肉粉：5克
勾兑好冷面汤，在加入牛肉高汤，每二斤冷面汤，加入200克牛肉高汤。
咸口冷面成品制作：
冷面煮好后，用凉水过几遍，放到碗里，加入黄瓜丝、辣白菜、朝鲜辣椒酱、香菜鸡蛋和芝麻，然后倒入冷面汤，咸口冷面汤就做成了。（注：有的地方冷面汤里兑一点辣白菜的汤）
十、咸口冷面怎么做？
主料
橡子面条200克
韩国泡菜80克
胡萝卜50克
青瓜50克
鸡蛋2个
辅料
油少许
盐适量
酱油2汤匙
白糖5汤匙
米醋4汤匙
泡菜汁3汤匙
牛肉粉1汤匙
姜丝3克
大蒜5克
凉白开适量
1. 材料准备好；
2. 鸡蛋洗洗外皮，放入小锅中煮8分钟便可得搪心蛋；
3. 青瓜、胡萝卜洗净切丝，泡菜切丝；
4. 取一大碗，放入白糖、酱油、米醋、盐、泡菜汁、牛肉粉、大蒜、姜丝和凉白开，密封好入冰箱冷藏1小时以上；
5. 锅内入适量水，橡子面冷水入锅烧开后关火；
6. 煮面的同时，另起一锅烧开水，把胡萝卜丝焯熟；
7. 煮开的橡子面放到水笼头下不断冲洗，去除粘液，直到不粘手；
8. 冲洗干净的面条；
9. 鸡蛋煮熟后冷水激，剥皮切半；
10. 最后把面条放入大碗中，依次摆上青瓜丝、胡萝卜丝、泡菜和鸡蛋；
11. 再把冰镇过的冷面汤倒入即成。