清淡饮食菜谱大全? 100种清淡菜谱大全?
一、清淡饮食菜谱大全?
小白菜丸子汤
鸡蛋火腿豆腐羹
蒜蓉粉丝娃娃菜
清炒莴笋丝
花菜木耳炒鸡蛋
蚝油生菜
三鲜豆腐
清蒸巴沙鱼柳
上汤娃娃菜
二、100种清淡菜谱大全?
清淡菜谱之清蒸丝瓜做法:
丝瓜削皮切成一厘米段,剁小半碗姜蒜蓉。加点食盐、味精、胡椒、小米椒、花生油、生粉。加入少许清水将酱料调成糊状,依次放在丝瓜上。水开后,大火蒸八分钟即可上桌。
三、中学生清淡菜谱大全?
香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。玉米窝窝头、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。清炒菠菜、青椒土豆丝。
四、清淡汤的做法大全?
猪肝番茄汤
原料:
猪肝1小块,番茄2个,白玉菇1小包,淀粉1勺,糖1勺,油盐适量。
做法:
1.准备好材料,猪肝切成片,番茄去皮后切小块
2.猪肝加入适量的盐、淀粉,拌均匀
3.烧热锅,加入适量的油,下入番茄粒去煸炒
4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒
5.加入适量的水
6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟
7.加入适量的盐调味
8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火
9.盛入小碗中表面撒些葱末。
鱼头豆腐汤
原料:
鱼头1个,豆腐200g
制法:
1.鱼头洗干净,用厨房纸巾擦干表面水分
2.锅内放油,将鱼头煎至两面金黄
3.爆香葱姜蒜
4.倒入适量的开水没过鱼头,大火烧开,转小火炖30分钟
5.放入切好的豆腐,加入盐和胡椒粉调味,再煮十分钟,出锅撒适量香菜。
五、鲫鱼的清淡做法大全?
食材:鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量
做法:
1、准备食材,将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用,鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。
2、加工食材,将鲫鱼切块(鱼不切块整条炖的话,用刀在鱼身上并列划上几道),葱姜蒜切片,香菜切段,准备完毕。
3、热锅凉油,加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热,不然葱姜蒜容易炒黑,香味还出不来。
4、倒入鱼块简单翻炒,淋一点酱油(放不放酱油个人随意,不是必选项),稍微炒一下之后倒入适量水,大火烧开之后,用小火炖15分钟所有就可以了。
5、鱼汤炖的发白之后,稍微放点盐提味。
6、关火出锅之后,在鱼汤上撒上香菜。
六、鸡腿清淡做法大全?
原料:
鸡腿3只、清水适量,生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量
鸡腿清淡做法大全
1、鸡腿用清水冲洗干净
2、锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开放入洗净的鸡腿,大火烧开
3、煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火,将鸡腿取出,立即用凉水冲凉
4、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿,放入生姜片、八角、花椒、葱段
5、倒入酱油、陈醋,大火烧开,转中小火慢炖,煮至鸡腿变软,肉皮出开裂,加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可
七、6-12岁儿童菜谱大全清淡?
西红柿牛肉羹
材料:西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。
制作方法:
1、预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末,最后加入适量水。
2、牛肉馅焯下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,以文火炖。
3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
八、清淡的火锅菜谱?
用料 底料: 姜片 蒜片 大葱 枸杞 适量 枣 颗 辣椒 白萝卜 香菇 豆芽盐 少量
食材: 羊肉卷 龙利鱼 腐竹 杏鲍菇 豆腐 豆腐皮 粉丝 木耳 香菇 白萝卜 海白菜 菠菜 生菜
佐料: 芝麻酱 葱花 香菜 蒜末 韭花 糖蒜
清汤火锅的做法 先准备清汤锅底配料 将底锅配料和水放进锅中去熬汤。 将小料一一准备好。 将蔬菜菌类等准备好。 菠菜和生菜洗净。 羊肉卷拿出来解冻。
九、清淡鸭菜谱家常菜做法?
食材:酸萝卜、鸭肉、大葱、姜、盐、香葱。
做法:
1、酸萝卜冲洗干净,鸭子半只去掉毛根,清洗干净。
2、鸭肉剁成小块,凉水入锅煮开两分钟,捞出,这样可去掉多余的血水和杂质,煮出的汤清澈利索。
3、酸萝卜切粗条,根据酸度和喜欢的口味来决定用量。
4、大葱切段,姜切厚片;其它调料不放,以免影响酸汤的口感。
5、锅中中倒适量水,把葱姜入水,大火烧开,将鸭块倒入其中,大火再次烧开后转小火,保持微沸状即可。
6、待鸭肉煮到半熟时,将萝卜条入锅中同煮,煮得越久,汤越鲜香,酸得也恰到好处。
7、待煮到自己满意的口感时,撒适量盐和香葱末,出锅。美味的清汤鸭就做好了。
十、清淡龙头鱼的做法大全?
原料: 龙头鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐、味精适量,香油一大匙。
做法:
1、龙头鱼洗净片成片,用盐、料酒拌匀腌几分钟,再加水淀粉拌匀码味,油炸花生仁剁成碎粒,豆豉剁碎,葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热,倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热,放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗中。
6、淋上调味汁,再撒上熟芝麻、葱碎即成。
7、拌匀即可。