羊肉旋饼做法？ 烫面油旋饼做法？

一、羊肉旋饼做法？

【用料】面粉、羊肉馅、大葱、孜然粒、羊油（食用油）、食盐、味精（鸡精）

步骤：

1.一小部分面粉用开水烫一下，然后和加普通水的面粉揉成一起成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料；

2.如果买到羊肉馅最好，否则的话需要自己剁好才行。加入盐和味精，让稍微稍微咸一点。并加少许的油和水拌匀；

3.市面上的孜然分两者，一种直接是孜然面（粉状），一种是孜然粒。两者都可以，后者需要拿擀面杖把擀压，最后大部分碾碎，小部分半碎为佳（烤串一般都是这样的料，最好吃）；

4.葱切碎，备用；

5.醒好的面分成适合大小的剂子；

6.炕馍皮需要两张才能做成一份，擀成双数的园面皮（皮不要太薄）；

7.平底锅中放少量油，微热的时候把炕馍皮放入锅中。把肉馅平铺（不用太满），撒上孜然，葱花。面皮周边抹油后。取另外一张面皮盖上。翻面

8.在烙饼的期间不断加油翻面，并不是转动，切记火不可太大，否着馅没熟，皮却糊了；

9.等到皮成金黄色即可出锅；

10.用到在炕馍左右三分之一处各来轻轻划一刀，对折后，旋转 90 度，中间横切一刀。就成型了

二、烫面油旋饼做法？

材料

面粉500g 清水300g 葱花 猪大油 盐 花椒粉

做法

1、将水和面安比例和起，用揣加揉的手法，至表面光滑，盖湿布饧15分钟；

2、猪油、葱花、盐、花椒粉搅匀备用；

3、饧好的面切一两一个的剂子，截面在手掌，搓成8厘米左右粗条，二次饧；

4、饧好的粗条擀成长方片，抹猪油糊，上下折叠一次，再抹，自一头卷紧，底边齐平，另一端自然呈草帽状，再饧；

5、锅内放油，油热后放入油旋，煎至底边金黄后，用手掌前部按压成圆饼，注意圆心位置要正；

6、反复翻面至两面呈均匀的金黄色出锅，趁热掏成漩涡状，即可。

三、福建小吃糖饼？

油葱糖饼

这款是独特的厦门小吃，油葱糖饼的制作过程不复杂，取一薄饼皮放平，摆入三小段剪好的油葱糖，一点香菜，一些腌萝卜丝，一勺甜辣酱，一勺肉松，最后卷起来即成。

虽说现场制作相当快速，但油葱糖的熬制却需花费数小时，熬糖时需人在一边不断搅拌，然后油与糖也要充分搅拌，至糖液呈现乳白色才行。

四、山西甜油旋饼做法？

首先是制作油酥，取100g份面粉放置到碗中，同时放入一勺盐和白糖，起锅烧油，等油热之后，倒入碗中，充分搅拌，防止有结块。

其次是制作做饼的面团，在面盆中放入500g适量的面粉，添加盐和白糖，取温水开始用筷子搅拌，当面成絮状，打入鸡蛋，用手开始揉，揉成面团后，发酵半小时。

接下来将发酵好的面团取出继续揉，分成等量的面团，用擀面杖，擀成长条面皮，将油酥抹到面皮内部，然后将面皮卷起来，擀制成饼，并在上面抹上一层芝麻。

最后把饼放入有热油的电饼铛，经过5～6分钟烤制后即可。

五、糖旋饼怎么做？

糖旋饼的做法：

食材

发面团：中筋面粉600g，水360g，细砂糖40g，酵母8g。

油酥面团：中筋面粉400g，玉米油180g。糖馅儿：白糖100g，熟黑芝麻30g，中筋面粉30g。

制作方法：

1、做发面团。盆中倒入水加入细砂糖，再加入酵母搅均匀，加入600g中筋面粉，搅均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40到60分钟。

2、做油酥面团。另外拿一个盆，中筋面粉和玉米油倒入盆中，用手抓均匀，盖上备用。

3、做糖馅。白糖和黑芝麻放在碗中，加入中筋面粉，混合均匀备用。

4、发面团醒发到明显变胖一点就可以放在案板是揉均匀搓长，分成均匀大小的面剂，油酥面团也一样分成均匀大小的面剂，揉圆备用。

5、团，揉圆稍微擀一下，然后在中间放一个油酥面团，捏紧收口，收口朝上，按扁，剩下的依次做好，拿一个面团，擀开，擀长。左右中间折，稍微擀宽一点，再擀薄，然后卷起来，直到末端刷一点水，再卷起来，依次做好，取一个面胚子，用锋利的刀从中间切开。

6、切口朝下，用大拇指从中间按下去，但是不要按到底，然后捏出一个碗或者一个洞，在中间放入适量的甜馅，包住糖馅，捏紧收口，收口朝下，按扁，用擀面杖上下左右各擀一下，大家不要回来擀不然会层次不清晰，剩下的依次做好。

7、电饼铛预热，锅热之后抹一点油，把饼螺旋那一面朝下，下入生胚，小火烙，2到3分钟翻面，把两面都烙成金黄色就可以出锅了，糖旋饼就做好了。

六、油旋饼什么意思？

意思又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。 济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

七、油旋饼能存放几天？

一般只放一天。

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。

八、兰州烫面油壶旋饼做法？

兰州烫面油壶旋饼是一道经典的兰州特色小吃，口感香脆可口。以下是兰州烫面油壶旋饼的制作步骤：

所需食材：

面粉 300克

温水 150毫升

食用油 适量

盐 适量

葱花 适量

香菜 适量

辣椒酱 适量（可选）

制作步骤：

将面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团成型。

将面团放在案板上揉搓几分钟，使其更加柔软有弹性。

将揉好的面团盖上湿布，静置松弛15分钟。

将面团分成若干小份，每份擀成薄片状。

在平底锅中加热适量的食用油，将薄片状的面饼放入锅中煎至两面金黄。

煎好的面饼取出，撒上少许盐，再撒上葱花和香菜。

可根据个人口味加入适量的辣椒酱，增加风味。

将面饼卷起来，即可食用。

温馨提示：

在制作面团时，可以根据需要适量调整水的用量，以保证面团的柔软度。

煎面饼时，可以根据个人喜好调整火候，掌握好时间，使面饼煎至金黄酥脆。

配料可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜丝、黄瓜丝等。

希望你能成功制作出美味的兰州烫面油壶旋饼！

九、蓬溪小吃冲饼做法？

手抓饼的原料：面粉500克手抓饼的配料：香葱3棵手抓饼的调料：黄油30克、盐3克1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团；

2、黄油在室温下软化；

3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀），再擀平，涂是软化的黄油（也要涂均匀）撒上香葱；

4、折叠包好，擀成薄饼；

5、不粘锅放少许黄油，将饼煎至两面金黄；

6、稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可。

十、香蕉小吃饼的做法？

把香蕉皮剥掉，他打成香蕉绒，然后里边加一点牛奶，再少放一点面粉，爱吃甜的，少放一点糖，然后把它放在托盘里，分开一个一个的，弄点葡萄干和瓜子仁放在上边，用空气炸锅六七分钟就熟了特别好吃。