如何做鸡蛋蔬菜饼？ 如何做什锦蔬菜鸡蛋饼？
一、如何做鸡蛋蔬菜饼？
主料
面粉适量 鸡蛋2个
辅料
盐适量 胡萝卜一小段
嫩南瓜一小段 虾四只
小葱二根
虾仁蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1. 葱切葱花，嫩南瓜（有些地方叫西葫芦）胡罗卜切丝，因为宝宝小切丝后又切了一刀，方便她咬断！
2. 虾仁去壳去沙线剁成馅，加入鸡蛋，面粉！
3. 边搅动边加水，别一次加太多！以流动状态为最好！
4. 我是用的电饼档，加热放一点点油，然后把面糊倒入！也可以用炒锅煎，热锅冷油，小火，做到这几点基本上就不会粘锅了！
5. 看到边上往内缩，定型后就可以翻面了！
6. 好啦，可以吃了！
二、如何做什锦蔬菜鸡蛋饼？
主料 面粉100克 土豆1个 芹菜1棵 白菜半棵 辅料 食盐3克 五香粉1克 植物油6克 甜面酱3克 辣椒粉2克 食醋3克 芝麻油2克 什锦蔬菜卷饼的做法 1. 土豆去皮、芹菜只要没有叶子的后半段，准备好白菜，都将其切成丝。土豆泡在水中，洗去多余的淀粉 2. 锅中2g的植物油，放入土豆丝，看到土豆丝变透明的时候，放入芹菜丝 3. 放入白菜丝，一点儿的辣椒粉和食醋，2g的食盐，翻炒均匀即可 4. 面粉放入碗中，加入剩余1g的食盐，五香粉，加入少许的温水和成较软的面团，醒发30分钟。30分钟后拿出面团，案板上铺3g的植物油，将其均匀的和入面团中，面团分成五个小面团 5. 将一个面团擀开，从上至下卷起来，再擀薄，继续卷起，收口按扁 6. 擀成薄饼，和平底锅的大小差不多即可。剩余的1g植物油放入锅中，放入饼子小火烙 7. 烙至两面金黄即可出锅，抹一层甜面酱，铺上炒好的蔬菜 8. 卷起来 9. 开吃
三、蔬菜鸡蛋炒饭如何做？
1.
食材：鸡蛋 3个 、 胡萝卜 100克 、 小洋葱 1个 、 秋葵 3个 、 鱿鱼圈 5个 、 豆瓣酱 一勺 、 卷心菜 150克
2.
所有蔬菜洗干净切成小丁待用
3.
隔夜米饭和2个鸡蛋充分混合 加5克盐
4.
20ml油用大火烧热后倒入蔬菜丁翻炒至飘香 盛出
5.
出锅装盘即可
四、宿迁小吃炒鸡蛋怎么做？
炒鸡蛋怎么做 主料 金针菇 300g 鸡蛋 3个 辅料 油 适量 盐 适量 瑶柱 适量 葱 适量 步骤
1.准备好鸡蛋、金针菇等材料。
2.去掉金针菇较老的根部。
3.将金针菇洗净，挑散。
4.锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。
5.金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。
6.瑶柱提前泡软，撕开。
7.起油锅，将瑶柱丝炸香。
8.炸好的瑶柱丝可以和金针菇一起备用。
9.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
10.锅里加油烧热，将鸡蛋下锅。
11.用锅铲快速将鸡蛋炒散。
12.将金针菇，葱段、瑶柱丝下锅。
13.所有材料翻炒均匀，下适量的盐调味就可以了。
五、蔬菜鸡蛋饼是怎么做的？
蔬菜鸡蛋饼是一种简单又营养丰富的早餐选择。以下是一种做法：
所需材料：
圆白菜1/4个
胡萝卜半根
土豆半个
鸡蛋3个
耗油2勺
番茄酱3勺
芝麻少许
步骤：
圆白菜、土豆、胡萝卜改刀切细丝。
碗中打入三个鸡蛋，将鸡蛋和蔬菜搅拌均匀。
平底锅中放少许油，将拌好的蔬菜倒入锅中。
用铲子压一压，可以让饼更加紧实。
待一面煎至定型后，借助一个盘子翻面，再将饼扣在盘中。
两勺蚝油，三勺番茄酱，搅拌均匀后调成酱汁，均匀地刷在饼上。
再将饼翻回锅中，煎至另一面上色。
最后撒上少许芝麻，切开食用即可。
除了上述材料，还可以根据个人口味加入其他蔬菜或者调料，比如洋葱、辣椒等，让蔬菜鸡蛋饼更加丰富多样。
六、鸡蛋黄和什么蔬菜做辅食？
食材：南豆腐50克，鸡蛋1个（取蛋黄用）
做法：
1、南豆腐放入沸水中焯煮3分钟，捞出。
2、鸡蛋煮熟后，取蛋黄用。
3、把南豆腐和蛋黄混合搅拌成细粒即可。
小贴士：宝宝对豆腐中的蛋白质消化吸收率很高。与蛋黄组合后营养更加丰富，但这不能构成宝宝独立的一餐，要与主食合理搭配。
七、蔬菜汁可以做鸡蛋羹吗？
可以用蔬菜汁蒸蛋
蔬菜汁主要是叶绿素和膳食纤维以及维生素，但是在高温下维生素会得到破坏，最好是蔬菜汁鸡蛋汤，这样从营养角度会有益些。
八、鸡蛋属于蔬菜吗？
鸡蛋不属于蔬菜类，也不属于肉类。从营养成分来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食所不具备的，也是判罚鸡蛋是否是荤食的原因之一。但是鸡蛋本身是有“荤素”之分的，不能孵化孵化出小鸡的被称为素鸡蛋，能孵化出的小鸡就是荤鸡蛋。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
扩展资料：煮蛋方法：
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。
蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。
继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：
待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。
鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。
九、鸡蛋是蔬菜吗？
鸡蛋不属于蔬菜类，从营养成分来说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其它素食所不具备的，也是判罚鸡蛋是否是荤食的原因之一。但是鸡蛋本身是有“荤素”之分的，不能孵化孵化出小鸡的被称为素鸡蛋，能孵化出的小鸡就是荤鸡蛋。
一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
十、鸡蛋算蔬菜吗？
应该属于蔬菜。
真正意义上的荤菜是指温热性的调味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、葱、兴渠（似乎是有点类似百合的东西），佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。 鸡蛋要看是否受精卵，受精的鸡蛋应该可孵出小鸡，所以是有生命的，故是腥的；未受精的鸡蛋不能孵出小鸡，吃了不属于杀生，所以是素的。但大戒的人是不吃动物身上的任何一部。