海鸭蛋做法大全？ 黄金鸭蛋的做法大全？

一、海鸭蛋做法大全？

一、西红柿饭海鸭蛋卷

1.准备材料:西红柿、海鸭蛋、橄榄油适量、盐适量、杂菜适量、葱花适量、白酒适量、鸡精适量、白米饭适量；

2.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮，切成丁；

3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭；

4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀；

5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜；

6.加入盐煸炒均匀，再加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉；

7.先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮；

8.把饭均匀的铺在蛋皮上，卷起切段。

二、海鸭蛋炒青椒

1.准备材料:海鸭蛋，青椒，油适量，盐适量，香醋适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量；

2.青椒洗净对半切开，去掉籽和白色的筋膜，斜切成菱形片，小葱切碎，蒜米切碎；

3.海鸭蛋磕入碗中，加少量清水和料酒、油，打散；

4.热锅下油，下葱花炸出香味，倒入蛋液，快速滑炒后盛出来；

5.另起油锅，下入蒜米爆出香味，倒入青椒，放少许白糖，放少许盐，倒入几滴白醋，青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了。

三、腌制的海鸭蛋

1.准备材料:海鸭蛋一些，黄泥一些，食盐和水适量；

2.我们可以在野外找一些红壤，这主要是能够使腌制出来的鸭蛋蛋黄的颜色是红色的；

3.将红壤放入盆子，散入食盐，用纯净的溪水或是井水搅拌至均匀稠状。再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入红壤泥中，保证全部被红壤水覆盖；

4.待鸭蛋均匀粘上泥后取出。把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子。最好大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性；

5.封口，半个月后即可食用。(腌制时间越长，味道越咸，且蛋黄呈红色，出红油)

二、黄金鸭蛋的做法大全？

材料:新鲜鸭蛋一盒，食用盐，二锅头一瓶

做法

1. 用一块布蘸酒后擦干净鸭蛋

2. 准备一碗酒和一碗盐，将鸭蛋在酒里先滚一圈，然后放盐碗里滚一圈，沾满盐，然后用保鲜膜将裹好盐的鸭蛋包裹紧实

3.然后将包裹好的鸭蛋一个个放进花瓶，用两层保鲜膜盖住瓶口，拿一个皮筋套紧在瓶口的保鲜膜上。将花瓶放在阴凉处,象厨房or走廊的壁橱里,不要去动它

4. 30天后，拿出鸭蛋，清洗干净，锅中放入凉水，把鸭蛋放进去煮，开锅八分钟后，即熄火，放凉水里冲凉即可开吃。

小贴士：

1. 蛋要完好无损, 不可有裂纹,隐隐约约的裂纹都不可以有

2. 碗里的盐很容易在裹蛋时被酒弄湿, 这时候盐的吸附性就差了, 可以将湿盐均匀的倒在蛋上.再裹住

3. 夏天气温高，25天就可以了。冷的地方等30天以上. 可以在20-25天的时候取一个出来煮熟吃吃看. 如果没出油或出油少就继续腌

4. 没有花瓶，用一个塑料袋装起来也可以，扎紧口子就好

5. 酒的度数越高越好，可惜这里中超最高就是55度的二锅头

三、酸甜鸭蛋的做法大全？

食材清单

鸭蛋2个、番茄 1个、尖椒 1个、醋1勺、糖3小勺、盐适量

烹饪步骤

步骤1/5

番茄去皮，尖椒切小块，蛋打散。

步骤2/5

热锅，下多点油。油热下鸭蛋，小火炸。

步骤3/5

炸好装盘。

步骤4/5

另起锅，热锅，下油，油热下番茄，加点盐，放醋，放糖，放尖椒。翻炒几下，勾芡收汁淋到炸蛋上

最后一步

成品，出锅

四、鸭蛋菜心的做法大全？

菜芯鸭蛋炒饭

原料：菜芯、鸭蛋、剩饭、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：菜芯、鸭蛋、剩饭

第2步、将菜芯洗净，捞出。

第3步、放在案板上切碎。

第4步、将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。

第5步、打散。

第6步、起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒翻炒成块盛出。

第7步、接着，合入切碎的菜芯和剩饭翻炒翻炒。

第8步、然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。

第9步、最后，加适量的盐。

第10步、加适量的味精。

第11步、调味炒匀即成。

五、鸭蛋油的做法大全？

材料

鸭蛋5枚，白酒适量，盐适量，五香粉适量，黄泥巴适量

做法

1将鸭蛋洗净晾干

2准备黄泥巴，用水调成浓糊状

3将五香粉和盐混合

4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。

5塑料袋扎紧，密封放置30天左右

6取出煮熟即可

六、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。

七、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

八、鸭蛋家常菜有几种做法？

苦瓜炒鸭蛋

做  法.苦瓜洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀；锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水，后捞起；热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起；加入蒜片爆香；倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色.把鸭蛋回锅，与苦瓜煸炒均匀后出锅。

青椒香煎海鸭蛋

做法：把3个鸭蛋用水煮熟。马上过凉水方便脱壳。 剥好壳的蛋切开，锅里放油煎两面金黄捞出备用。4. 锅里少油，放蒜米辣椒爆香，放少许盐，炒熟后再放鸭蛋，随后放酱油、糖，一点清水，让鸭蛋吸点汁水后出锅。

鸭蛋炒虾仁1、将虾仁解冻洗干净，用料酒腌制15分钟。2、将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，将香葱切小段。

3、起油锅，倒入蛋液。4、用筷子适当的划一下，结小块，倒出备用。5、再起锅烧油，加入生姜爆香。

九、河蚌鸭蛋汤的做法大全？

主料：大河蚌1个，豆腐1盒、鸭蛋1个

辅料：葱姜适量，盐适量，料酒20ml，香菜适量，胡椒粉适量。

做法步骤介绍

下面是河蚌汤的做法介绍，看看河蚌汤怎么做好吃吧。

1、准备好所有的食材。

2、河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

3、汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。

4、在加入料酒。

5、加盖大火煮制。

6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

7、然后捞出葱姜不要。

8、捞出河蚌冷凉。

9、再切成成小块。

10、汤锅中放入河蚌肉。

11、加入盐。

12、加入胡椒粉煮开后。

13、加入豆腐。

14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。

河蚌汤的小贴士

蚌蚌肉硬肉边儿不容易煮烂，可以事先用刀背将边上的硬肉捶松，下锅就很容易烂了。盒装豆腐很容易碎烂，所以煮制的时候不要用大火，用中小火煮开即可

十、煎鸭蛋面条的做法大全？

1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌匀

2、把鸭蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面

4、把放鸭蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸭蛋拌开

6、把鸭蛋倒入面的上面即可食用