青稞面粉的做法大全窍门？

一、青稞面粉的做法大全窍门？

一、青稞面

主料：中筋面粉：200g青稞粉：200g

辅料：鸡蛋：2个盐：适量水：适量

步骤

1、把两种面粉放入容器中。

2、把鸡蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。

4、用压面机的一档把面团压成大片。

5、用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。

6、分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。

7、过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。

8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。

9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。

二、半杯碗稞

主料：香菇 6朵、萝卜干 20公克、虾米 20公克、猪后腿肉丁 90公克、米粉 2杯、盐 1/4茶匙、水 1440cc、咸蛋黄 3个、红葱头 10粒、猪油 1大匙、香菜 适量、胡椒粉 1/4茶匙、酱油 1大匙、糖 1又碗、稞酱汁 适量

步骤

1、将材料A的香菇洗净泡软切丝;萝卜干洗净沥干;虾米洗净备用;材料C的红葱头去皮切片备用。

2、热锅，放入猪油，以小火将作法1的红葱头片炸至呈金黄色时即为红葱酥，捞出平均分成二份备用。

3、另取一中华锅，热锅，以小火将红葱酥、猪后腿肉丁及作法1的材料(除红葱头外)炒香后，加入调味料A拌炒均匀即为馅料。

4、将材料B拌匀成粉浆后，隔水以中小火煮约5分钟，其间须不停的搅拌至像果糖般的浓稠状，即马上熄火拌入另1份红葱酥，起锅倒入数个碗内(约七分满)，每一个碗的表面放上适量作法3的馅料及材料C的1/2个咸蛋黄，再放入蒸笼中用大火蒸25分钟至熟即可取出，食用前淋上碗稞酱汁及香菜即可。

三、清香青稞面

主料：青稞 适量

辅料：清水 适量、醋 适量、酱油 适量、蒜 适量、辣椒 适量

步骤

1、把青稞磨成细面；

2、用蓬灰水或者碱水，揉和成不干不湿的面团；

3、放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的；

4、把它放进滚水锅里；

5、熟了，用漏勺捞出、盛在碗里；

6、调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，

二、生燕麦面粉的做法大全窍门？

主料：生燕麦100克 ，面粉400克

辅料：食盐4克 ，白糖40克 ，植物油1汤匙 ，酵母粉1茶匙， 牛奶260克

做法

1.准备好食材。

2.酵母融入牛奶中。

3.然后倒进面包机桶里。

4.接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。

5.和好的面团，进行发酵。

6.发酵好的面团。

7.取出面团，排气，然后分割为45克一个。

8.然后搓成小圆形。

9.在蒸碟上抹上一层油。

10.把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅。

11.蒸好的燕麦馒头。

三、小窍门的做法大全？

做凉菜的窍门有很多

1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。

2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。

3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。

四、马鞭做法大全窍门？

步骤/方式1

选料： 制作马鞭子杆的材料，是以牛骨头为原材料，牛骨头要选择上好的骨头。

步骤/方式2

加工：选好的材料要经过传统手工工艺的加工制作——即先要用开水反复煮，去除骨头内外的油脂，防止以后生蛀虫

。

步骤/方式3

制作：根据长短不同的需求断开、打磨、掏孔、抛光、雕刻。

步骤/方式4

装饰：最后根据自己的喜好给马鞭子佩戴饰品即可。

五、莜面粉的做法大全？

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

全麦粉150克、面粉250克 、 鸡蛋1个、碱2克 、 水175克、食盐5克

烹饪步骤：

1.全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团

32.放入压面机多次压制成厚3毫米的面片

3.最后压出合适宽度的面条即可（没有压面机，可用手工相同操作）

4.压好的面条放锅里加水煮熟即可

烹饪小贴士：

面条压好后，可撒少许干面粉放粘分成小包装后放入冰箱冷冻，随吃随取 最近太热了，做了加碱的面条，很能提提口味，令人食欲大增。这次还用了好多带麸皮的全麦粉，面条出锅后能看到明显的麸皮，小瑞给全麦面条起了名字，叫星星面。加了碱的面条也更香，这款面条不论是做凉面、水面还是炒面都非常好吃，很喜欢呐！

六、面粉凉糕的做法大全？

面粉凉糕的做法

主料： 石灰水 2碗、 面粉 适量

辅料： 红糖 适量

做法：

1、准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。

2、取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不锈钢的盆，待用。

3、取适量面粉放另一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调成稀泥状，不要有颗粒，面粉完全溶于水中，舀一勺倒下能拉成线就可以了。

4、装石灰水的盆放灶上烧热，然后将调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中，一边一定要不停的搅拌，顺时针搅拌，不要停。

5、中小火，煮！边煮还是要边搅拌哈，直到锅中液体变色、变浓稠、变得很光滑没有颗粒物，舀起来也是掉成线，而且还有阵阵略带碱味的清香就可以关火了！不要煮得太久，煮久了会有糊味！

6出锅，分装入小碗中，静待凉透后，放入冰箱冷藏6个小时就可以了。

七、面粉蒸饼的做法大全？

食材：面粉200g

油适量盐少许

具体步骤：1. 和面，将200g面粉一分为二，开水中少加一点点盐，一半烫面，搅拌成絮状，没有干面粉，剩下一半温水和面，待冷却后再揉成面团，盖上保鲜膜饧15分钟，或者前一天晚上就和好面，放冰箱冷藏饧着，饧的时间越长面团越好用。

2. 饧好的面团均匀的分成若干小面团，大小根据蒸锅的大小而定，我用的是3升的蒸锅，比较小，面团就小一点，然后团成小面剂子。

3. 取一个面剂子压扁，薄薄的刷层油，然后再放上一个面剂子，继续压扁，一摞5个，最后用擀面杖擀薄，大小能入锅就好。

4. 200g面粉一共做了15个小饼，用一个盘子装起来，因为电饭锅的滤糖甑是有孔的，怕水开沸到饼上，所以选一个合适大小的盘子，装入擀好的所有饼。

5. 电饭锅内胆加入适量的水，我加到1格的位置，放入滤糖甑，然后放入码好春饼的盘子。

6. 连接电源，选择营养蒸功能，启动开关，计时时间是30分钟，没及时看没拍到，剩余27分钟的才想起来拍。

7. 时间到，春饼就蒸好了。

8. 将蒸好的饼取出来，一张一张地揭开，就可以卷土豆丝啦。

八、砂锅面粉的做法大全？

龙须面 、 葱姜蒜 、 辣椒 、 蔬菜，脆皮肠，蘑菇，鹌鹑蛋，蟹足棒 、 食盐，鸡粉，酱油，醋，耗油，

1，水沸后放入葱姜蒜

2，然后放入可以提出汤味的配料如圆菇和脆皮肠

3，然后放入龙须面，煮面同时放入盐，鸡精，花椒粉，酱油，耗油，最后淋上些橄榄油

九、香蕉面粉的做法大全？

香蕉面粉最好吃的做法好吃又拉丝。准备的材料有面粉，香蕉，牛奶，蜂蜜，鸡蛋，大枣，白糖，酵母粉。

将香蕉剥皮后对半切开放入料理机中，倒入250毫升纯牛奶打成香蕉奶昔，再倒入50克白糖和四克酵母粉，打入一个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀。

碗里倒入400克面粉，将香蕉奶昔倒入面粉中搅拌成面絮，再倒入30克食用油，下手揉成表面光滑的面团，揉置撑开层薄膜状即可，将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处醒发两倍大。

红枣核取出用刀切碎。型号的面团取出，稍微揉一下，再将红枣碎揉进面团里，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。见面机子由外向内揉，整理成圆形后压扁，用擀面杖擀成牛舌状，从下往上卷起，从中间对半切开。

电饭煲中刷一层食用油加面包底部粘上一层蜂蜜，再放入电饭煲中，盖上盖子进行二次性发，20分钟发酵至两倍大后，表面再刷一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻按煮饭键。

跳至保温后将面包倒扣出来，软弱香甜有拉丝的香蕉面包就做好了。

十、魔芋面粉的做法大全？

烹饪步骤

1.蔬菜切好。

2.魔芋面用开水烫一下。

3.先把鸡蛋炒出来。

4.大蒜和洋葱。

5.放鸡腿姑和包菜。

6.放西红柿和鸡蛋。在放入酱油,盐,糖,醋。

7.放魔芋面。就做好了。