砂锅甘蓝做法大全？ 甘蓝的做法大全？

一、砂锅甘蓝做法大全？

主料：

大米100克；

 广式香肠1根；

甘蓝150克；

辅料：

食油5克 ；

盐1克 ；

生抽5克 ；

鸡蛋50克 ；

黑胡椒粉1克 ；

洋葱30克 ；

生菜1棵；

做法步骤：

步骤1

准备好大米和紫甘蓝；大米提前浸泡15分钟。

步骤2

准备好生菜、广式香肠、洋葱、鸡蛋。

步骤3

准备好黑胡椒、生抽。

步骤4

洋葱切片；紫甘蓝切丝；香肠切斜片；鸡蛋煮熟，切两半。

步骤5

砂锅抹上一层油。大米洗净，放入砂锅；大火煮开。

步骤6

大米煮至水分将干。

步骤7

放入香肠、甘蓝、洋葱，加少许盐。

步骤8

顺着着煲边沿，淋少许油；盖上盖焖5分钟。

步骤9

鸡蛋煮熟切两半放入锅中，加入黑胡椒粉。

步骤10

淋入生抽。

步骤11

端离火炉即可拌匀食用。

二、甘蓝的做法大全？

甘蓝的做法

原料：紫甘蓝 (适量 ) 青椒 (半个)

步骤如下

1 紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。

2 其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

3 紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。

4 紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色。在操作前，须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑色，影响美观。

5 做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。但是由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，做凉拌紫甘蓝之前，最好把紫甘蓝用淡盐水浸泡或焯水。

6 紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。

三、甘蓝酸菜做法大全？

甘蓝酸菜腌制方

1、甘蓝菜泡菜的做法并不繁杂，平常制做时需要提前准备一千克洋白菜，一百克红萝卜和一百五十克芹菜，也要提前准备辣椒面一百克，白砂糖和蒜头及其鸡精和盐也有醋必须适当提前准备一些。

2、按准备好的洋白菜切割成三厘米的小块，准备好的红萝卜清洗之后切切丁，把莴笋除掉叶片之后，切割成三厘米上下的段状。把切完甘蓝菜和红萝卜及其莴笋放到一起调均匀，加食盐腌渍六小时，腌好之后取下控掉水份。

3、把准备好的辣椒面和白砂糖及其鸡精，也有蒜头和醋等调味品，一起放进腌好的洋白菜选用干净的木筷调均匀，随后立即装进腌酸菜腌菜坛子，五天之后里边的洋白菜酸菜就能搞好。

四、烧烤甘蓝做法大全？

烧烤甘蓝的制作方法如下

主料：甘蓝约400克。

调料：黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙，菜油2大匙，支装喷油适量。

做法如下:

一、将抱子甘蓝残叶剥开，再对半切；

二、置一大碗，放黑胡椒粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，精盐1/2小匙；

三、加菜油2大匙，搅拌均匀；

四、倒入抱子甘蓝，翻拌均匀；

五、在空气炸锅底喷一层菜油；

六、倒入抱子甘蓝，晃动几下烤盘，让材料平铺不堆叠；

七、空气炸锅设置320°F，10分钟，时间到抽出烤盘，晃动几下，再烤约5分钟左右即可。

五、牛肉炒甘蓝做法大全？

取牛里脊肉160克切片放入碗中，加入清水洗一下，到掉水加入半个鸡蛋清用手抓至肉片表面发粘，加入少许淀粉伴均匀即可，葱30克切段姜10克切片，二个小米辣椒切段，半个甘蓝用手丝成块清洗干净控干水份，起锅烧油加入牛肉片滑散，待牛肉片变色放入葱姜小米辣椒炒几下，再放入甘蓝翻炒，加入盐5克鸡精5克少许白胡椒粉蚝油白糖快速翻炒均匀，最后放少许水淀粉勾芡，淋入少许料油出锅装盘即可。

六、青甘蓝的做法大全？

用料，甘蓝1个，盐适量，味极鲜2勺，蒜，3瓣，干辣椒少量，鸡精，1勺，适用油适量，青甘蓝洗干净切块，切蒜片，锅中倒油，放入干辣椒，蒜煸香，放入切块的青甘蓝，翻炒片刻，放入味极鲜和适量的盐，再次翻炒片刻即可出锅！

七、紫甘蓝沙拉做法大全？

原料：紫甘蓝、黑胡椒沙拉酱、盐、白醋、橄榄油、糖。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、紫甘蓝切丝。

第3步、加适量盐用手抓揉几下，放置五分钟，把出来的汁水倒掉。

第4步、然后加入适量橄榄油、白醋、糖、搅拌均匀，再加入黑胡椒沙拉酱拌匀装盘。

第5步、上桌了。

八、甘蓝干咸菜做法大全？

1、制作甘蓝泡菜是需要准备，新鲜甘蓝，一个苹果，两个辣椒粉五十克，食用盐适量，干辣椒适量，糖三十克，大蒜两头。

2、把准备好的新鲜甘蓝用清水洗净以后，用刀切成四瓣，然后依次抹上食用盐，腌制12小时，腌好以后用清水冲洗一下，洗掉多余的盐，再把水分控干。

3、把准备好的苹果去皮以后切成块状与去皮以后的大蒜一起放到料理机中，加白糖制成果泥，然后再与辣椒粉放在一起调匀，调匀以后得到的腌制料涂抹在甘蓝上，再把甘蓝用保鲜膜包起来腌制十天左右，

九、甘蓝大虾的做法大全？

食材用料：甘蓝400g，大虾150g，葱10g，姜5g，盐5g，花生油30ml

做法步骤：

1/8 甘蓝洗净切细丝。

2/8 大虾去须洗净备用。

3/8 热锅下油，放入葱姜末炝锅。

4/8 放入虾。

5/8 翻炒至变色。

6/8 放入切好的甘蓝丝。

7/8 翻炒至甘蓝断生。

8/8 加盐继续翻炒30秒关火即可。

十、甘蓝酸菜的做法大全？

甘蓝酸菜的做法

主料：甘蓝50000克

辅料：胡萝卜2500克,西芹2500克,辣椒(红,尖,干)100克

调料：白砂糖500克,大蒜（白皮）200克,味精100克,盐800克,醋1200克

做法步骤：

1.将甘蓝切成2.8厘米方块；

2.胡萝卜切成方丁；

3.芹菜段2厘米长段；

4.把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌16小时；

5.捞出控净水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料，装入坛内；

6.加适量水浸泡3～3.5天即成。