八爪鱿鱼的做法大全？ 干鱿鱼爪的做法大全？

一、八爪鱿鱼的做法大全？

主料：鱿鱼300克。

辅料：洋葱1个、香菜(梗)50克。调料：色拉油适量、姜适量、豆豉辣酱适量。

做法：

1.洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝

2.八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

3.锅里加水，加姜片后大火烧开，放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒。八爪鱼捞出沥净水。

4.重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香，放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

5.放入洋葱丝和香菜梗。快速翻炒均匀，盛出即可。

二、干鱿鱼爪的做法大全？

干鱿鱼爪的做法

1、食材：鱿鱼爪500克，洋葱半个，红椒适量，黄椒适量，黄豆酱适量，蒜片适量，姜适量，白糖适量，玉米油适量。

2、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，黄红柿子椒切丝。

3、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。

4、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来。

5、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。

6、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒。

7、煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱，将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖。

8、煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪。

9、倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了，装入盘中开吃。

三、炸鱿鱼爪的做法大全？

用料

鲜鱿鱼爪适量，鸡蛋 2只，面粉 适量，油 200ml，盐、胡椒粉、酱油、糖 适量

步骤 

1.将鱿鱼爪清理干净，切小段，沥干

2.将盐、胡椒粉、酱油、糖、适量倒入洗净的鱿鱼爪里搅拌，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀后放置15～20分钟

3.一个鸡蛋打入另外一碗里，将腌制好的鱿鱼一点一点的放入鸡蛋液里，待鱿鱼爪充分沾上蛋液再把鱿鱼粘上面粉，然后入锅炸

4.将鱿鱼爪炸3～4分钟后，看到鱿鱼慢慢变金黄色便捞起来，放碟中摆盘，配上沙拉或者千岛酱味道更好

四、鱿鱼的做法大全家常菜做法？

鱿鱼炒尖椒。一斤鱿鱼一条，尖椒3两一，花生油20克，葱10克，姜5克，蒜5克，酱油2克，食盐2克，味精一克。

鱿鱼去内脏，去眼睛洗净，改花刀切长4厘米宽2厘米鱼段备用。

尖椒洗净改刀成段备用，葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。

烧水焯鱿鱼段和尖椒段备用，锅中倒入油用葱姜蒜爆香后加入鱿鱼段和尖椒段爆炒，炒至20秒加入酱油，盐，味精起锅。一盘尖椒炒鱿鱼就做成了。

五、鱿鱼卷的家常菜做法大全？

1、准备食材。

2、彩椒、洋葱切三角块。

3、木耳洗净泡发。

4、小葱切圈。

5、锅中适量水烧开下泡发的木耳焯熟。

6、焯好的木耳沥水捞出，一定控干水分。

7、鱿鱼卷也下开水焯一下30秒即可。

8、焯好的鱿鱼卷沥水捞出。

9、锅中适量油烧热，下入葱花，木耳翻炒一下。

10、再下入彩椒和鱿鱼卷，加2勺昆布酱油。

11、翻炒均匀即可。

12、一道简单的家常爆炒鱿鱼卷，鲜嫩可口，营养美味与颜值并存。

六、鱿鱼做法大全家常菜王刚？

1.鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。洋葱和姜切丝

2.长尖椒和小米辣切小块

3.锅中烧热油后加入姜丝

4.接着加入鱿鱼须，放大半勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒

5.鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒

6.接着加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种

7.这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉以前我是不放的，后来看到铁板鱿鱼必放孜然，所以尝试一下，太香了，口感完全不一样了！

8.翻炒几下，就熟了

9.装盘，很香很好吃

七、八爪鱿鱼的做法大全家常？

主料: 八爪鱼200克、鱿鱼200克、青椒半个、红椒半个

辅料: 料酒适量、盐适量、姜四片、葱一颗、胡椒粉适量、鲜贝露适量、耗油适量、蒜三颗

烹饪方法

1、将超市买的火锅料和鱿鱼、八爪鱼解冻，稍稍处理一下备用。

2、准备鲜贝露，胡椒粉，耗油，姜葱蒜备用。

3、准备青红椒，切块洗净备用，

4、锅里放水放料酒姜葱烧开，下洗净的鱿鱼八爪鱼焯水30秒左右捞出，冷水洗净备用。

5、热锅凉油爆香姜葱蒜，放八爪鱼鱿鱼煸炒几下，加料酒炒制在一起。

6、加青红椒煸炒一起。

7、加入鲜贝露炒匀。

8、加耗油煸炒。

9、最后加盐加胡椒粉，炒至青红椒断生即可。

八、鱿鱼爪烧烤做法？

主料低筋面粉 100克八爪鱼适量

辅料鸡蛋 1个泡打粉 1/4小勺山药泥1大勺洋葱适量卷心菜适量海苔适量柴鱼花生粥适量

调料姜适量生抽5克水200毫升照烧酱适量沙拉酱适量味淋酒适量

烤八爪鱼的做法

1.新鲜八爪鱼（或者鱿鱼）去除内脏啥的（这个买的时候就可以喊大叔弄干净），用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入八爪鱼，水再次烧开后，取出八爪鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁

2.包菜、洋葱、姜丝、八爪鱼都切成碎粒（姜丝是一种日式泡菜，我在吉野家吃饭时多拿的几包，哈哈，如果没有也可以不用）

3.将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。（山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。）

4.八爪鱼烧模具放在炉火上，用小油刷均匀刷上油，大火烧热，然后转小火备用

5.将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）

6.放入八爪鱼粒（鱿鱼粒）

7.撒上洋葱碎、姜碎

8.撒上包菜碎

9.再倒一些面糊

10.用尖头的竹签或者铁签把面糊分割一下，然后挑着丸子翻个半身，让丸子内部还没有凝固的面糊淌下去，顺势也把外面的菜往里面塞一塞

11.最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的继续往里面塞。等下面也上色了，把丸子均匀的翻一翻，各面都烤一烤，等呈现金黄色就差不多可以装盘了

12.调味用的东西，先撒照烧汁，再挤上沙拉酱，然后撒上海苔碎和木鱼花。木鱼花趁着丸子的热气会跳起舞来

九、鱿鱼爪的做法？

用料：鱿鱼爪、韭菜、干辣椒、姜、蒜、孜然粉、花椒粉、料酒、生抽、油、盐。

做法：

1、先将鱿鱼爪清洗后沥干水分装碗，同时准备好蒜姜和辣椒备用。

2、将韭菜摘干净后，清洗干净切成小段，摆放在干锅的底部后备用。

3、起锅烧油，多放点油，待油热后放入几片姜，然后把鱿鱼爪倒入锅中，小火慢炸一会。

4、待炸好后，将其盛出装入碗中备用。

5、然后将辣椒、蒜姜倒入锅内小火翻炒。

6、待翻炒出红油后，将炸好的鱿鱼爪再倒入锅中继续翻炒。

7、然后加入适量的盐、生抽、花椒粉和孜然粉继续小火翻炒。

8、待翻炒至大约1分钟左右，将炒好的鱿鱼爪倒入铺好韭菜的干锅内。

9、然后点上锅底的酒精灯即可

十、红烧鱿鱼爪做法？

主要材料：鱿鱼脚500g

辅材：大蒜适当、姜片适当、柿椒适当、蒜头适当、白砂糖适当、豆瓣酱两炒勺

流程

1.提前准备一些大蒜、姜片

2.将蒜头切条，黄红柿椒切条

3.鱿鱼脚洗干净，用刀给前爪一根根分离去，将鱿鱼爪上的玻璃吸盘用力捋出来

4.锅中放水

5.水开后将鱿鱼脚装进去

6.搅合一下立刻捞出来(别煮久了肉就老了)

7.捞出来之后放进饮用水水龙头下清洗至凉透了

8.炒菜锅添加食用油烧开之后添加大蒜和姜片爆锅

9.爆锅出香气之后添加两炒勺海天黄豆酱

10.将豆瓣酱爆锅至响声缩小水份煸出去了，添加一勺白砂糖

11.爆锅一下添加沥干水份的鱿鱼脚

12.煸炒一下

13.倒进蒜头丝和黄红柿椒丝煸炒匀称就可以关爆火

14.装进盘里开吃