羊骨头的做法大全？ 羊骨头面的做法大全？

一、羊骨头的做法大全？

1、食材：羊骨一根、葱适量、姜适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、醋适量。

2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。

3、羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜。

4、等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道。

5、等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮。

6、胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅。

二、羊骨头面的做法大全？

用料：面条200克、羊骨头汤适量胡萝卜，白萝卜各100克、香菜10克

做法：

1、煮好的羊骨头汤，从冰箱拿出备用。

2、白萝卜，胡萝卜洗净切丝。

3、香菜洗净切段，骨头上的肉撕下来一些，用手撕成肉丝备用。

4、锅中倒入适量骨头汤，大火煮开。

5、放入两种萝卜丝开锅煮3分钟。

6、下入面条，用筷子滑动面条以免粘连。

7、放入盐，酱油，味素出锅放入碗中，家里有一点生菜，也让我洗净撕成小块放入碗中，放入肉丝，撒上香菜，羊骨汤面条就做好了。

三、辣爆羊骨头做法大全？

1.将羊肉及羊杂、羊骨洗净，用清水泡2小时，并换几次水去掉羊血，用加了姜、料酒的水飞过

2.汤锅一次加足水，放入食材，大火烧开后打去浮末，放入煮料小火煮1.5小时关火，加盐盖盖焖一会，取出食材凉凉，切成片摆入盘内

3.按一勺花椒、两勺麻椒的比例将它们用料理机研磨成粉，并用面筛筛去硬壳，用适量的热油烫香制成酥麻椒（一次多做点，可用来做麻辣面）备用

4.花生米和芝麻分别炒熟并打碎（用料理机），红油可提前制好（我通常一次做一大瓶）

5.取一碗，加入煮食材的汤适量，加红油（喜欢辣的可多放，我只放一汤勺半，所以不太红）、白糖、盐、麻椒酥（带点油）、花生芝麻酥、麻油、香菜末、蒜末、酱油调匀，浇在切好的杂肉片上即可

四、炖羊骨头的做法大全？

食材：羊骨头5根，小葱，大葱，生姜，料酒，盐适量。

炖羊骨头的做法大全步骤：

1、把生姜切片，大葱切段处理；

2、羊骨头洗干净之后，放开水里焯一下，捞出后用温水洗净；

3、砂锅里烧开水，放入捞好的骨头、生姜、大葱以及料酒、醋，盖好盖子，大火烧开后，转小火煮2个小时的样子；

4、一直煮，煮到汤乳白色就可以了，炖羊骨头就做好了。

五、妈妈家常菜炖羊骨头的做法？

羊大骨洗净放大锅，水一定要多放，锅里放适量醋，鸡精，料酒，姜，大蒜，大火烧开舀出浮沫，大火十分钟，中火半小时后放入适量盐即可

六、羊骨头汤的做法大全？

食材：羊骨头5根，小葱，大葱，生姜，料酒，盐适量。

做法：

1、把生姜切片，大葱切段处理；

2、羊骨头洗干净之后，放开水里焯一下，捞出后用温水洗净；

3、砂锅里烧开水，放入捞好的骨头、生姜、大葱以及料酒、醋，盖好盖子，大火烧开后，转小火煮2个小时的样子；

4、一直煮，煮到汤乳白色就可以了

七、羊骨头的做法大全王刚？

用料

羊骨头两块，水半锅，姜片3-4片，葱段3-4段，香叶1片，桂皮1小节，花椒20-30粒，大料3个，孜然粒适量，茴香粒适量，辣椒3个，白胡椒粉适量，盐适量，葱花适量

做法

1. 准备羊骨头两块。

2.葱段拍松，姜切片。

3.将花椒大料辣椒，香叶桂皮，茴香孜然等都放入调料盒。

4.锅中加半锅水烧热。葱段姜片放入水中。

5.水开后放入羊骨头。放入调料盒。盖上锅盖，大火煮2小时。有高压锅的建议用高压锅这样做出来的羊骨汤，特别入味儿，而且节省时间。

6.时间到，羊骨头汤做好了，放入白胡椒粉，盐。盐一定定要出锅前放。

7.葱花适量，放入锅内就可以了

八、羊骨头炖豆腐的做法大全？

羊腿骨1200g，豆腐500g，葱花50g，姜片3片，蒜4瓣，花椒粒5g，八角2个，香叶2片，盐3g，干辣椒3个

做法：买回剁好的羊腿骨，放入盆加入清水浸泡24小时泡出血水，锅起热放入清水煮开放羊腿骨焯水捞出沥干水分放入砂锅中加入葱花，姜片，蒜瓣，花椒粒，八角，香叶干辣椒清水没过食材煮开后转小火熬制筷子插进去即可，捞出葱花，，姜片，蒜瓣，花椒粒，八角，香叶，放入豆腐，盐加入温水没过食材，小火熬制汤汁收干1/3时关火，撒上1香油关火盖上盖子放至常温

九、冬瓜羊骨头汤的做法大全？

1.冬瓜洗净。

2.去皮洗净。

3.切块。

4.放锅里，放食盐。

5.羊蝎子骨头熬的?。

6.取一些。

7.放冬瓜里。

8.中小火把冬瓜炖熟透。

9.香菜和葱叶，洗净切末。

10.放冬瓜汤里，拌匀即可。

11.装盘。

12.喜欢吃酸的，放点醋也很好。

十、五香羊骨头的做法大全？

主料

羊脊骨850克

大葱50克

姜15克

干辣椒5个

花椒12克

桂皮5克

孜然粒12克

小茴香5克

香叶4片

丁香3颗

良姜2克

白芷1克

冰糖15克

辅料

老抽30ml

生抽40ml

料酒40ml

盐13克

1. 羊肉洗净，如果有时间，可以用清水泡一个小时更好去掉血水。

2. 放在清水里，煮开后继续煮几分钟，捞起来。

3. 准备好配料。

4. 准备好调味。

5. 锅里倒油，先放入配料炒香。

6. 倒入羊肉翻炒。

7. 倒入调味（除盐外），翻炒均匀。

8. 倒入开水没过羊肉，大火烧开，小火慢炖70分钟。

9. 放入盐，再放入土豆萝卜等配菜，继续炖20分钟，出锅前撒上香菜即可。

10. 都是自己调制的，大家还可以根据自己的口味增减调味。