红烧小窝窝的做法？ 红薯干小窝窝的做法？

一、红烧小窝窝的做法？

食材：

玉米面

白面粉

酵母

开水

温水

制作方法：

1、我们先准备150克的细玉米面，少量多次的加入开水，一边倒一边搅拌

2、搅成这样的颗粒状之后再加入150克的普通面粉，就我们平时蒸馒头包包子的面粉就可以，倒入3克干酵母

3、先把它们搅拌均匀，搅一搅拌一拌，再加入90克的温水，水温不能太高，三四十度就可以了，边倒边搅拌，搅成大絮状

4、搅成面絮状再下手把它揉成面团儿，烫过的玉米面搭配着面粉，做出来口感

更细腻吃起来更好吃，最后和成这样软硬适中的面团。

5、和好后先不用发面，把它取出来移到案板上，把面再揉一揉揉的光滑一些，再搓成长条分成大小相同的剂子，用保鲜膜盖起来防止风干

6、我又找了几个模具，这是做竹筒粽子的木塞，大家也可以找几个小一点的杯子，或者是小一点的模具，先用油泡一下，然后再捞出来，这一步主要是为了防粘，先放到一旁备用。

7、再来取一个小剂子，揉搓成光滑的小面团，团一团团成圆形，先用手按出一个小窝窝，然后把模具放进去轻轻的转动面团，再放到案板上团一团，这样一个生坯就做好

8、做好后全部摆放到蒸屉中，中间留一些空隙，盖上盖子让它发酵至1.5倍大

9、锅中水烧开上锅蒸开大火蒸15分钟，关火后再闷5分钟，这样窝窝头就做好了取出来稍微晾一晾，把里边的模具取出来，这样做出来的窝窝也不会变形

二、红薯干小窝窝的做法？

红薯面窝窝头

主料

红薯面粉200g 水200g

红薯面窝窝头的做法步骤

1. 红薯面粉放在一个小盆里；

2. 加水一起揉成柔软的面团；

3. 揪出一小块面团，把它搓成窝头形状；

4. 底部用大拇指戳出一个洞，就是窝窝头啦；红薯面蒸出来很瓷实的，不适合做的太大，整体小一点，窝头的洞做大一点，容易熟；

5. 依次做好所有的窝头，放进蒸锅里；

6. 大火烧开，中火保持水沸的状态，蒸15分钟左右即可；（根据窝头大小调整蒸的时间长短）

7. 蒸好以后，窝头就可以开吃了，这个趁热吃很好呢。

8. 一个个香喷喷，甜丝丝的红薯面窝窝头，就出锅可以上桌了。刚出锅的时候颜色还有点发亮，但放置一会儿就都变的发黑了。

三、西北小窝窝头的做法？

食材用料

自定义食材

玉米粉

200g

糯米粉

100g

纯牛奶

170g

糖

30g

方法/步骤分步阅读

1/8

玉米粉，糯米粉，糖，放入碗中混合。

2/8

加入纯牛奶用筷子挑成絮状。

3/8

合成面团，盖上湿布醒至15分钟。

4/8

把醒好的面团搓成条，切成小段。

5/8

取小段放入左手掌心。

6/8

左手五指并拢，右手大拇指沾上干粉，把面团的顶端戳个小孔，边转动边整形，做出窝窝状。

7/8

依次全部做好，放入蒸锅。

8/8

水开后蒸12分钟就可以啦！

四、窝窝的做法？

1、准备原材料：玉米面 200克、水 140克、泡打粉 2克、蒸锅 1个。

2、将开水倒入玉米面，顺时针搅拌均匀。

3、放入泡打粉，揉成面团。

4、密封，醒20分钟。

5、搓成长条。

6、切成均匀大小的面剂子。

7、将剂子搓成圆锥形。

8、从底部戳洞，一边戳洞一边旋转，直到边缘薄厚均匀，外边呈圆锥形。

9、放入蒸屉上，凉水上锅蒸。

10、蒸至冒气后，继续蒸20分钟。

11、关火后3分钟，再开锅，香喷喷的玉米面窝窝出锅了。

五、小蒜窝窝头的家常做法？

炒窝窝头的做法：

1. 准备好小蒜、五花肉、窝窝头等食材。

2. 热锅文件库里放油，下入猪肉翻炒，加入小蒜翻炒。

3. 最后把窝窝头放入锅里翻炒片刻，然后加入一勺水、一盐、蒜末翻炒，最后即可盛盘上桌。

煮窝窝头：

1. 用清水将窝窝头淘洗干净，放入锅内，放入小蒜、八角、桂皮、五香粉煮熟。

2. 取出窝窝头，用醋、水混合、盐等调料腌渍。

3. 烧热锅里的油，将窝窝头放入，翻炒即可出锅装盘，加入桌上的调料，搭配可口。

六、窝窝汤的做法？

莜面粉1碗； 用开水和面，要和的软硬适中，醒面20分钟； 在大理石板上或菜刀上推莜面窝窝，我是在菜刀上推的，推好放笼屉里； 把所需的菜洗干净，切好备用； 把西红柿洗干净切好备用； 把羊肉切成小方块备用； 锅里放油，冷油放入切好的羊肉； 翻炒至羊肉变色后，放蒜和姜粉，翻炒1分钟； 加入生抽。

七、豆子窝窝的做法？

用料：

玉米粉 500g

黄豆粉 250g

小苏打 5g

白糖 60g

清水 适量

步骤

1. 小苏打放入碗里先用温水溶化备用！

2. 取100g玉米粉用开水搅拌成烫面晾凉备用！

3. 加入剩余的玉米粉、黄豆粉、小苏打、白糖、（白糖先用少量的清水溶化再到进来）加入适量的清水拌匀！

4. 揉成比较硬的面团盖上湿布饧10分钟！

5. 面团揉成长条，切成小剂子！（50克左右）

6. 揉成圆锥形状，在底部边搓边捏出一个小孔。

7. 放在刷过一层油的蒸笼，大火蒸25分钟即成！

8. 出锅了！

八、窝窝托的做法？

糯米玉米面窝窝头的做法：

一材料

糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。

二、做法

1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟；

2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团；

3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头；

4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

九、黄窝窝的做法？

玉米面用开水烫，用手揉搓成团，拿岀一小块面团，大拇指抻到面团里捏个窝窝就可以了。

十、江米窝窝的做法？

江米面开水活，边撒水边搅，成潮湿就行，活好的面攥一起捏成窝头形状上锅蒸